27 Gastronomie Manager Jobs in Südtirol

• Aktive Mitarbeit im Service 
• Koordination des Service-Teams
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen 
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs 
• Ansprechpartner/in für Gäste
• Unterstützung bei der Dienstplanung 

Klingt gut? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

• Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Tourismus
• ASA-J Kenntnisse als Voraussetzung
• Sonstige EDV-Kenntnisse (Microsoft Office Paket)
• ReGuest (Korrespondenzmanager) Kenntnisse von Vorteil
• Freude am Beruf
• Unternehmerisches Denken
• Ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten
• Organisationstalent
• Kundenorientierung und Kontaktpflege zu unseren Gästen auf stilvolle und diskrete Art
• Verkaufsfähigkeiten
• Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse

• Tägliche Leitung des Betriebs der Hauptbar und des Kiosks im Poolbereich, mit Fokus auf einen reibungslosen und freundlichen Service
• Überwachung der mise en place und der täglichen Vorbereitung für das Angebot an der Bar und im Poolbereich
• Entwicklung saisonaler Getränkekarten und Zusammenarbeit mit der Küche für kulinarische Pairings und Events
• Dienstplanung des Teams unter Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen, der Wetterlage und des Eventkalenders
• Aktive Unterstützung und Führung des Teams während Stoßzeiten, insbesondere an Wochenenden, bei DJ-Abenden und Hotelveranstaltungen (z. B. Cinema Paradiso, Moon Talk etc.)
• Unterstützung anderer F&B-Outlets im Hotel und Förderung der Zusammenarbeit im gesamten F&B-Bereich
• Rekrutierung, Schulung und Entwicklung des Teams mit Fokus auf hohe Servicequalität und Professionalität
• Überwachung des Lagerbestands von Getränken und Snacks, Bestellwesen sowie Kosten- und Abfallkontrolle
• Sicherstellung, dass das gesamte Team in der Lage ist, das einfache Speisenangebot (vorbereitet von der Küche) korrekt zu servieren
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung in allen Arbeits- und Servicebereichen gemäß Hygienevorschriften
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Organisation von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
• Analyse von Verkaufs- und Leistungsdaten und Mitwirkung an der strategischen Entwicklung der Abteilung
• Einhaltung aller relevanten Hygiene-, Sicherheits- und Lizenzvorgaben auf lokaler und betrieblicher Ebene

• Als Gastgeber/in kümmerst du dich um die Sicherstellung eines erstklassigen Kundenerlebnisses und betreust unsere Gäste auf eine professionelle und gleichzeitig herzliche Art und Weise.
• Entwicklung und Umsetzung des neuen gastronomischen Konzepts des AlpINN by Norbert Niederkofler. 
• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants und Gewährleistung höchster Qualität gemeinsam mit den Verantwortlichen für die Küche und den Service
• Beschwerdemanagement
• Ansprechpartner/in für die AlpiNN-Mitarbeiter Verantwortung der Führung, Motivation und Entwicklung des Teams und der Förderung einer Kultur der Exzellenz, Gastfreundschaft und Zusammenarbeit.
• Verantwortung für die Einschulung und Weiterbildung unserer Mitarbeiter.
• Budgetplanung, Kostenkontrolle und Gewährleistung der wirtschaftlichen Rentabilität des Restaurants.
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Richtlinien im Bereich Gastronomie und Restaurantbetrieb.

• Mitarbeit in einem erfolgreichen und motivierten Team.
• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der ADLER-Gruppe.
• Arbeiten an faszinierenden Orten: Dolomiten, Toskana oder Sizilien.
• Individuelle Trainings- und Weiterbildungsangebote.
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung.
• Überdurchschnittliche Bezahlung, geregelte Arbeitszeiten und attraktive Inhouse-Benefits.

iviertes Zweier-Team, das das Tagesgeschäft eines traditionsreichen Berggasthofs führt.

• ein abwechslungsreicher Aufgabenbereich
• Kontakt zu internationalen Gästen
• ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima
• professionelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• positionsgerechte, pünktliche Entlohnung mit Entwicklungsmöglichkeit
• kostenfreie Verpflegung in der Mitarbeiterkantine
• Mitarbeiter-Rabatte in Hotel, Bar und Restaurant
• vergünstigter Tiefgaragen-Parkplatz im Stadtzentrum

• Stilvoll und hochwertig eingerichtete Gasträume mit besonderem Ambiente
• Eine voll ausgestattete, moderne Küche – betriebsbereit und funktional
• Eine großzügige Terrasse mit eleganter Pergola – ideal für sonnige Tage und gesellige Abende
• Eine treue lokale Stammkundschaft sowie touristisches Potenzial
• Eine attraktive Lage – gut erreichbar für Einheimische und Gäste aus Nah und Fern

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung
• Bevorzugt Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Gastgeber mit Leidenschaft
• Ausgesprochenes Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste
• Fundierte EDV Kenntnisse, großes organisatorisches Talent und selbständiges Arbeiten
• Offen für neue Herausforderungen und bereit sich ständig weiterzuentwickeln
• Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse

• Sie haben langjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
• Begeisterung und Feingefühl für die Gastgeberrolle
• Unternehmerisches Denken und Einsatzbereitschaft zeichnet Sie aus
• Sie überzeugen durch ein selbstsicheres Auftreten, einer offenen Art und zeitgerechtem Führungsstil
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein kombiniert mit Souveränität
• Hohe Service- und Qualitätsorientierung
• Fließende Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• ASA-Kenntnisse sind von Vorteil.

• Du arbeitest in einem erfolgreichen Team.
• Du arbeitest an einem der attraktivsten Orte im Grödnertal, im Herzen der Dolomiten.
• Du bist ermutigt, deine Ideen einzubringen und deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln.
• Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
• Du hast die Möglichkeit auf kostenlose Verpflegung und Unterkunft.

• Erfolgreich abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfachausbildung
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Gastgeber mit Leidenschaft und Sie gehen individuell auf unsere Gäste und Ihre Bedürfnisse ein
• Führungskompetenzen
• Teamgeist und Hilfsbereitschaft
• Offen für neue Herausforderungen und bereit sich ständig weiterzuentwickeln
• Sommelier Ausbildung wünschenswert
• Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse

• Exzellente Gäste-Experience: Sicherstellung eines unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnisses auf höchstem Niveau.
• Führung & Organisation: Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit Küche und Service.
• Innovative Weiterentwicklung: Mitgestaltung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte im Einklang mit der Philosophie von Norbert Niederkofler.
• Teambuilding & Leadership: Aufbau, Führung und Motivation eines hochqualifizierten und engagierten Teams.
• Höchste Qualitätsstandards: Gewährleistung erstklassiger Service- und Gastfreundschaftsstandards.
• Lösungsorientierte Gästebetreuung: Professionelles Beschwerdemanagement und individuelle Betreuung unserer Gäste.
• Nachhaltigkeit & Verantwortung: Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards sowie Förderung nachhaltiger Betriebspraktiken.

• Du arbeitest in einem erfolgreichen Team.
• Dein Arbeitsplatz liegt eingebettet in die Natur – in der Nähe des bekannten Plose-Gebiets und unweit der charmanten Stadt Brixen.
• Du bist ermutigt, deine Ideen einzubringen und deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln.
• Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
• Du hast die Möglichkeit auf kostenlose Verpflegung und Unterkunft.

Klingt gut? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

• Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse (zwingend erforderlich)

• Leidenschaft für Gastfreundschaft und exzellenten Service

• Professionalität, Engagement und ein Auge fürs Detail

• Motivation, in einem dynamischen und luxuriösen Umfeld zu arbeiten

• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards an der Bar
• Reibungsloser Serviceablauf in der Bar
• Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit dem F&B Manager
• Enge Zusammenarbeit mit der gesamten F&B Abteilung 
• Gästebetreuung in der Bar
• Optimierung der Umsätze im Barbereich durch Zusatzverkauf
• Erstellung der Barkarte sowie deren Kalkulation zusammen mit dem F&B Manager
• Durchführung von monatlichen Inventuren
• Einhaltung und Überprüfung des laufenden Barbudgets sowie der Personalkosten für die Abteilung
• Führung und laufende Schulung des Barteams
• Erstellung der Urlaubspläne und Dienstpläne für die Barmitarbeiter

• Ausführen von professionellen  Massage- und Kosmetikanwendungen nach unserem SONNWIES SPA - Konzept
• Verantwortung für die Pflege und Instandhaltung der Anwendungsräume
• Als Wohlfühlexperte sind Sie professioneller Ansprechpartner der Gäste für alle Fragen rund um die Behandlungen
• Professioneller Verkauf der Pflegeprodukte und Anwendungen
• Vermittlung des SONNWIES Urlaubsgefühls an die Gäste

• Sehr gute Entlohnung
• Voll - oder Teilzeit
• Unterkunft im Einzelzimmer
• Verkaufsprovision
• Einschreibung in Mysanitour +
• 5 Tage Woche
• Weiterbildung und interne Schulungen
• Vielfältige Freizeitgestaltungsmöglichkeiten

• Personalplanung und -rekrutierung
• Neustrukturierung und Prozessmodernisierung aller Personalprozesse im Hotel
• Entwickeln von maßgeschneiderten Schulungs- und Weiterbildungsprogrammen
• Überwachen  und verwalten aller personalbezogenen Prozesse
• Unterstützung der Lohnverrechnung bei Gehaltsabrechnungen
• Erarbeiten von innovativen Maßnahmen zur Steigerung der Mitarbeitermotivation und langfristigen Mitarbeiterbindung
• Aufgabe des vertrauenswürdigen Beraters und der neutralen und lösungsorientierten Anlaufstelle
• Zurückgreifen auf ein starkes Netzwerk innerhalb der 5-Sterne-Hotellerie 

• Leitung und Organisation des gesamten Spa-Bereichs – von Wellness über Beauty bis hin zum Fitness
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Spa-Teams
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und hochwertiger Anwendungen
• Entwicklung neuer Spa-Angebote und Kooperationen
• Verantwortung für Qualität, Hygiene und wirtschaftliche Abläufe
• Herzlicher Empfang und individuelle Betreuung der Gäste
• Aktive Beratung und Verkauf der Spa-Produkte
• Mitarbeit an der Spa-Rezeption inkl. täglicher Abrechnung
• Durchführung von Inventuren und Einkauf von Spa-Produkten und dem notwendigen Equipment
• Optimierung der Auslastung durch smarte Planung

• Du leitest das Front Office-Team mit Klarheit, Feingefühl und Organisationstalent.
• Du übernimmst die Verantwortung für den aktiven Verkauf am Front Office und behältst dabei stets den Überblick über Upselling-Potenziale sowie Koordination über TA und OTA.
• Mit gezielten verkaufsfördernden Maßnahmen trägst du aktiv zur Umsatzsteigerung bei.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf am Empfang und übernimmst selbst aktiv Aufgaben im Tagesgeschäft.
• Du überwachst Prozesse, entwickelst interne Abläufe weiter und stellst sicher, dass unsere Servicequalität jederzeit spürbar bleibt.
• Du planst Dienstzeiten und Urlaube effizient und teamorientiert.
• Du kümmerst dich um Rechnungen, Kassenführung und das Controlling im Bereich Empfang.
• Du arbeitest eng mit Housekeeping und anderen Abteilungen zusammen, um das Gesamterlebnis für unsere Gäste zu optimieren.
• Du pflegst und verwaltest unsere Gästedaten im System ASA mit höchster Sorgfalt.
• Du gehst professionell und lösungsorientiert mit Feedback und Beschwerden um.

• eine erfolgreich abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfachausbildung oder eine mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Fundiertes Fachwissen
• Sie sind mit Leidenschaft Gastgeber und gehen individuell auf unsere Gäste und deren Wünsche ein.
• gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse
• Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Vorbildliche Umgangsformen, souveränes Auftreten, Charme, Flexibilität
• Serviceorientierung, Zuverlässigkeit und Bewusstsein für Sauberkeit und Qualität.
• Teilzeit und Vollzeit möglich

• Sie sind Gastgeber/in im Gourmetrestaurant und gleichzeitig mitverantwortlich für die Führung des á-la-carte Restaurant Laurin
• Gemeinsam mit Ihrem Team sorgen Sie für eine herzliche und erstklassige Betreuung der Gäste
• Sie verfügen über ausgezeichnete Kenntnisse rund um das Thema Wein
• Die Organisation der Service-Abläufe und die Dienstplangestaltung liegt Ihnen
• Die Führung und Schulung des Teams machen Ihnen Freude, Ihr Ehrgeiz ist es, Talente zu entdecken und zu fördern
• Kompromisslose Qualität ist für Sie mehr als nur ein Wort, es ist Ihnen ein tägliches Anliegen, für welches Sie sich begeistern können
• Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung im Gastronomie-/F&B-Bereich und bringen Erfahrung in vergleichbaren Positionen mit