26 Gastronomie Manager Jobs in Südtirol

Deine Aufgaben:
  • Aktive Mitarbeit im Service 
  • Koordination des Service-Teams
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen 
  • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs 
  • Ansprechpartner/in für Gäste
  • Unterstützung bei der Dienstplanung 
Ihre Talente
  • Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Tourismus
  • ASA-J Kenntnisse als Voraussetzung
  • Sonstige EDV-Kenntnisse (Microsoft Office Paket)
  • ReGuest (Korrespondenzmanager) Kenntnisse von Vorteil
  • Freude am Beruf
  • Unternehmerisches Denken
  • Ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten
  • Organisationstalent
  • Kundenorientierung und Kontaktpflege zu unseren Gästen auf stilvolle und diskrete Art
  • Verkaufsfähigkeiten
  • Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse
Stellenbeschreibung:
  • Tägliche Leitung des Betriebs der Hauptbar und des Kiosks im Poolbereich, mit Fokus auf einen reibungslosen und freundlichen Service
  • Überwachung der mise en place und der täglichen Vorbereitung für das Angebot an der Bar und im Poolbereich
  • Entwicklung saisonaler Getränkekarten und Zusammenarbeit mit der Küche für kulinarische Pairings und Events
  • Dienstplanung des Teams unter Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen, der Wetterlage und des Eventkalenders
  • Aktive Unterstützung und Führung des Teams während Stoßzeiten, insbesondere an Wochenenden, bei DJ-Abenden und Hotelveranstaltungen (z. B. Cinema Paradiso, Moon Talk etc.)
  • Unterstützung anderer F&B-Outlets im Hotel und Förderung der Zusammenarbeit im gesamten F&B-Bereich
  • Rekrutierung, Schulung und Entwicklung des Teams mit Fokus auf hohe Servicequalität und Professionalität
  • Überwachung des Lagerbestands von Getränken und Snacks, Bestellwesen sowie Kosten- und Abfallkontrolle
  • Sicherstellung, dass das gesamte Team in der Lage ist, das einfache Speisenangebot (vorbereitet von der Küche) korrekt zu servieren
  • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung in allen Arbeits- und Servicebereichen gemäß Hygienevorschriften
  • Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Organisation von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
  • Analyse von Verkaufs- und Leistungsdaten und Mitwirkung an der strategischen Entwicklung der Abteilung
  • Einhaltung aller relevanten Hygiene-, Sicherheits- und Lizenzvorgaben auf lokaler und betrieblicher Ebene
Deine Talente
  • Arbeiten an einem der schönsten Orte der Südtiroler Alpen, inmitten unberührter Natur im UNESCO Welterbe der Dolomiten
  • Angenehmes Arbeitsklima und professionelles Umfeld
  • Je nach Position Vollzeiteinstellung auch in unbefristeter Jahresstelle möglich
  • Jährlich mindestens eine kostenfreie Übernachtung für jeden Mitarbeiter mit Zusatzperson, je nach Position
  • Family & Friends-Rates bei den Zimmerpreisen
  • Vergünstigungen in unseren Shops, Restaurants und im Spa
  • Vergünstigungen bei Partnerhotels (Small Luxury Hotels, Hideaway Hotels, Mr. & Mrs. Smith)
  • Vergünstigter Saisons-Skipass (Plose)
  • Gratis E-Bike-Verleih
  • Gratis E-Auto-Ladestation
  • 24h Zugang zu Fitnessstudio & Pool im VALLAZZA Staffhouse
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Geregelte Arbeitszeiten innerhalb einer 5 Tage Woche
  • Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeiterkleidung während des Arbeitsverhältnisses
  • Verpflegung, auch an freien Tagen, mit Frühstück, Mittagessen und Abendessen inkl. Softdrinks & Kaffee
  • Option auf Unterkunft im neuen VALLAZZA Staffhouse: Apartment mit Balkon und Dolomitenblick, TV und vollausgestatteter Küche, Gemeinschaftsraum, Rooftop-Terrasse, Skiroom, Tiefgarage
  • Interne & externe Weiterbildungsmöglichkeiten durch Schulungen & Trainings
  • Entfaltungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
Deine Mission:
  • Als Gastgeber/in kümmerst du dich um die Sicherstellung eines erstklassigen Kundenerlebnisses und betreust unsere Gäste auf eine professionelle und gleichzeitig herzliche Art und Weise.
  • Entwicklung und Umsetzung des neuen gastronomischen Konzepts des AlpINN by Norbert Niederkofler. 
  • Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants und Gewährleistung höchster Qualität gemeinsam mit den Verantwortlichen für die Küche und den Service
  • Beschwerdemanagement
  • Ansprechpartner/in für die AlpiNN-Mitarbeiter Verantwortung der Führung, Motivation und Entwicklung des Teams und der Förderung einer Kultur der Exzellenz, Gastfreundschaft und Zusammenarbeit.
  • Verantwortung für die Einschulung und Weiterbildung unserer Mitarbeiter.
  • Budgetplanung, Kostenkontrolle und Gewährleistung der wirtschaftlichen Rentabilität des Restaurants.
  • Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Richtlinien im Bereich Gastronomie und Restaurantbetrieb.
 Was erwartet Sie?
  • ein abwechslungsreicher Aufgabenbereich
  • Kontakt zu internationalen Gästen
  • ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima
  • professionelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • positionsgerechte, pünktliche Entlohnung mit Entwicklungsmöglichkeit
  • kostenfreie Verpflegung in der Mitarbeiterkantine
  • Mitarbeiter-Rabatte in Hotel, Bar und Restaurant
  • vergünstigter Tiefgaragen-Parkplatz im Stadtzentrum
Ihre Talente
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung
  • Bevorzugt Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Gastgeber mit Leidenschaft
  • Ausgesprochenes Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste
  • Fundierte EDV Kenntnisse, großes organisatorisches Talent und selbständiges Arbeiten
  • Offen für neue Herausforderungen und bereit sich ständig weiterzuentwickeln
  • Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse
Anforderungsprofil:
  • Sie haben langjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
  • Begeisterung und Feingefühl für die Gastgeberrolle
  • Unternehmerisches Denken und Einsatzbereitschaft zeichnet Sie aus
  • Sie überzeugen durch ein selbstsicheres Auftreten, einer offenen Art und zeitgerechtem Führungsstil
  • Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein kombiniert mit Souveränität
  • Hohe Service- und Qualitätsorientierung
  • Fließende Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • ASA-Kenntnisse sind von Vorteil.
Deine Vorteile:
  • Du arbeitest in einem erfolgreichen Team.
  • Du arbeitest an einem der attraktivsten Orte im Grödnertal, im Herzen der Dolomiten.
  • Du bist ermutigt, deine Ideen einzubringen und deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln.
  • Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
  • Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
  • Du hast die Möglichkeit auf kostenlose Verpflegung und Unterkunft.
Ihre Talente
  • Erfolgreich abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfachausbildung
  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Gastgeber mit Leidenschaft und Sie gehen individuell auf unsere Gäste und Ihre Bedürfnisse ein
  • Führungskompetenzen
  • Teamgeist und Hilfsbereitschaft
  • Offen für neue Herausforderungen und bereit sich ständig weiterzuentwickeln
  • Sommelier Ausbildung wünschenswert
  • Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse
Deine Mission:
  • Exzellente Gäste-Experience: Sicherstellung eines unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnisses auf höchstem Niveau.
  • Führung & Organisation: Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit Küche und Service.
  • Innovative Weiterentwicklung: Mitgestaltung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte im Einklang mit der Philosophie von Norbert Niederkofler.
  • Teambuilding & Leadership: Aufbau, Führung und Motivation eines hochqualifizierten und engagierten Teams.
  • Höchste Qualitätsstandards: Gewährleistung erstklassiger Service- und Gastfreundschaftsstandards.
  • Lösungsorientierte Gästebetreuung: Professionelles Beschwerdemanagement und individuelle Betreuung unserer Gäste.
  • Nachhaltigkeit & Verantwortung: Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards sowie Förderung nachhaltiger Betriebspraktiken.
Deine Vorteile:
  • Du arbeitest in einem erfolgreichen Team.
  • Dein Arbeitsplatz liegt eingebettet in die Natur – in der Nähe des bekannten Plose-Gebiets und unweit der charmanten Stadt Brixen.
  • Du bist ermutigt, deine Ideen einzubringen und deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln.
  • Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
  • Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
  • Du hast die Möglichkeit auf kostenlose Verpflegung und Unterkunft.
Was wir erwarten:
  • Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse (zwingend erforderlich)

  • Leidenschaft für Gastfreundschaft und exzellenten Service

  • Professionalität, Engagement und ein Auge fürs Detail

  • Motivation, in einem dynamischen und luxuriösen Umfeld zu arbeiten

IHRE AUFGABEN BEI UNS:
  • Ausführen von professionellen  Massage- und Kosmetikanwendungen nach unserem SONNWIES SPA - Konzept
  • Verantwortung für die Pflege und Instandhaltung der Anwendungsräume
  • Als Wohlfühlexperte sind Sie professioneller Ansprechpartner der Gäste für alle Fragen rund um die Behandlungen
  • Professioneller Verkauf der Pflegeprodukte und Anwendungen
  • Vermittlung des SONNWIES Urlaubsgefühls an die Gäste
IHRE AUFGABEN BEI UNS:
  • Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards an der Bar
  • Reibungsloser Serviceablauf in der Bar
  • Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit dem F&B Manager
  • Enge Zusammenarbeit mit der gesamten F&B Abteilung 
  • Gästebetreuung in der Bar
  • Optimierung der Umsätze im Barbereich durch Zusatzverkauf
  • Erstellung der Barkarte sowie deren Kalkulation zusammen mit dem F&B Manager
  • Durchführung von monatlichen Inventuren
  • Einhaltung und Überprüfung des laufenden Barbudgets sowie der Personalkosten für die Abteilung
  • Führung und laufende Schulung des Barteams
  • Erstellung der Urlaubspläne und Dienstpläne für die Barmitarbeiter
Wir bieten:
  • Sehr gute Entlohnung
  • Voll - oder Teilzeit
  • Unterkunft im Einzelzimmer
  • Verkaufsprovision
  • Einschreibung in Mysanitour +
  • 5 Tage Woche
  • Weiterbildung und interne Schulungen
  • Vielfältige Freizeitgestaltungsmöglichkeiten
So sehen deine Jagdhof Aufgaben aus:
  • Leitung und Organisation des gesamten Spa-Bereichs – von Wellness über Beauty bis hin zum Fitness
  • Führung, Motivation und Einsatzplanung des Spa-Teams
  • Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und hochwertiger Anwendungen
  • Entwicklung neuer Spa-Angebote und Kooperationen
  • Verantwortung für Qualität, Hygiene und wirtschaftliche Abläufe
  • Herzlicher Empfang und individuelle Betreuung der Gäste
  • Aktive Beratung und Verkauf der Spa-Produkte
  • Mitarbeit an der Spa-Rezeption inkl. täglicher Abrechnung
  • Durchführung von Inventuren und Einkauf von Spa-Produkten und dem notwendigen Equipment
  • Optimierung der Auslastung durch smarte Planung
Tradition und Moderne im Einklang – das familiengeführte Hotel Europa Splendid, mitten im Zentrum Merans, steht für gelebte Gastfreundschaft in einem modernem, aber durch traditionelle Werte geprägtem Hotel. Wir bleiben unserem Stil treu und möchten unseren Gästen einen unvergleichlichen Urlaub in einer gepflegten Atmosphäre ermöglichen.
  • eine erfolgreich abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfachausbildung oder eine mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
  • Fundiertes Fachwissen
  • Sie sind mit Leidenschaft Gastgeber und gehen individuell auf unsere Gäste und deren Wünsche ein.
  • gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse
  • Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
  • Vorbildliche Umgangsformen, souveränes Auftreten, Charme, Flexibilität
  • Serviceorientierung, Zuverlässigkeit und Bewusstsein für Sauberkeit und Qualität.
  • Teilzeit und Vollzeit möglich
Was wir erwarten:
  • Sie sind Gastgeber/in im Gourmetrestaurant und gleichzeitig mitverantwortlich für die Führung des á-la-carte Restaurant Laurin
  • Gemeinsam mit Ihrem Team sorgen Sie für eine herzliche und erstklassige Betreuung der Gäste
  • Sie verfügen über ausgezeichnete Kenntnisse rund um das Thema Wein
  • Die Organisation der Service-Abläufe und die Dienstplangestaltung liegt Ihnen
  • Die Führung und Schulung des Teams machen Ihnen Freude, Ihr Ehrgeiz ist es, Talente zu entdecken und zu fördern
  • Kompromisslose Qualität ist für Sie mehr als nur ein Wort, es ist Ihnen ein tägliches Anliegen, für welches Sie sich begeistern können
  • Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung im Gastronomie-/F&B-Bereich und bringen Erfahrung in vergleichbaren Positionen mit
Dein Profil
  • Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
  • Kontaktfreude, Zuverlässigkeit und Begeisterung für den Vertrieb
  • Selbstständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise
  • Führerschein der Klasse B
  • Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift
    • Region

    • Berufsfeld

    • Anstellungsart

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Berufsfelder in Südtirol

  • Anlernkräfte, Hilfsarbeit
  • Sport & Animation
  • Gastronomie, Tourismus
  • Personalwesen
  • sonstige Berufe
  • Lehrlinge, Trainee
  • Absolventen (Universität, FH)
  • Baugewerbe, Architektur
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