Wir bieten:
- Chance auf professionelle Kochkunst Entwicklung
- klare Struktur und offene Kommunikation
- Arbeiten mit hochwertigen Produkten aus der Region
- Top ausgestattete Küche
- 5 Tage-Woche für dich und dein 25-köpfiges Küchenteam
- Neues Mitarbeiterhaus
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DEINE AUFGABEN:
- Menüentwicklung: Kreation und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarte mit Schwerpunkt auf regionalen und italienischen Gerichten.
- Gästekommunikation: Pflege des direkten Kontakts mit Gästen, um Feedback zu erhalten und deren kulinarische Wünsche und Bedürfnisse zu berücksichtigen.
- Unterstützung der Küchenleitung: Organisation und Leitung des Küchenteams und Motivation der Mitarbeiter.
- Veranstaltungen: Planung und Durchführung von speziellen kulinarischen Events und Themenabenden.
- Zusammenarbeit: Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement, um einen reibungslosen Ablauf und eine herausragende Gastronomie zu gewährleisten.
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DEINE AUFGABEN:
- Menüentwicklung: Kreation und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarte mit Schwerpunkt auf regionalen und italienischen Gerichten.
- Gästekommunikation: Pflege des direkten Kontakts mit Gästen, um Feedback zu erhalten und deren kulinarische Wünsche und Bedürfnisse zu berücksichtigen.
- Küchenleitung: Organisation und Leitung des Küchenteams und Motivation der Mitarbeiter.
- Veranstaltungen: Planung und Durchführung von speziellen kulinarischen Events und Themenabenden.
- Zusammenarbeit: Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement, um einen reibungslosen Ablauf und eine herausragende Gastronomie zu gewährleisten.
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Facts:
- Geregelte Arbeitszeiten und Unterkunft
- Gute deutsch oder Italienisch Sprachkenntnisse vorausgesetzt.
- Ermäßigungen auf Aufenthalte von 50% in unseren Mitgliedsbetrieben der Familienhotels Südtirol
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Arbeiten, wo andere Urlaub machen - in einem namhaften Südtiroler Hotel.
g>Kreatives und leidenschaftliches Kochen, Verwöhnen unserer Hausgäste im Rahmen der Halbpension mit Antipasti- & Salatbüffet und Wahlmenü sowie wöchentliche Themenabende.
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Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!
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Unsere Anforderungen:
- Selbstständiges Arbeiten
- Mehrjährige Erfahrung in der Küche
- Gute Kenntnisse der einheimischen Küche
- Sauberkeit
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Hotel Restaurant Hubertusstube
Vollzeit
(m/w/d) | ab sofort in Jahresstelle gesucht
• 5 oder 6 Tage Woche
• Vollzeit
• Unterkunft und Verpflegung möglich
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Wir suchen eine/n
Arbeitszeiten von 8.00 bis 17.00 Uhr von Mo. bis Fr.
Bewerbungen mit Lebenslauf und Lichtbild bitte an
anfrage@hannahelia.com
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DEINE AUFGABEN
- Geschäftsführung der Sparten Gastronomie und Events
- Entwicklungsarbeit und Einbringen des persönlichen Knowhows in der Realisierungsphase
- Zubereitung des kulinarischen Angebots, Zubereitung und Präsentation der Speisen in der Tages- und Eventgastronomie
- Sicherstellung der Qualität über Regionalität und Saisonalität der Produkte
- Entwicklung und Führung des gastronomischen Teams
- Mitarbeit im Team
- Evententwicklung im Kontext von Burg Heinfels und deren Geschichte und Geschichten
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Wir bieten:
freundliches Betriebsklima in einem jungen Team
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Mittendrin. In Pfalzen.
Auf den ersten Blick ist das Jochele ein neues Hotel im Dorfzentrum von Pfalzen im Pustertal. Pure Tarnung! Hinter der frisch gestrichenen Fassade pocht nämlich ein uraltes Wirtsherz. Alte Geschichten und junge Gesichter. Echte Südtiroler Wirtshauskultur. Nicht inszeniert oder neu erfunden, sondern ganz einfach im Heute gelebt. Lifestyle am Stammtisch. Ein Stilbruch? Nein – das Leben! Denn das Jochele ist, was es immer schon war: ein Ort, der verbindet. Altes mit Neuem. Tradition mit Zeitgeist. Südtiroler Küche mit kultigen Drinks. Vor allem aber: Menschen untereinander.
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Wir bieten:
- 5,5 Tage oder 5 Tage Woche
- geregelte und flexible Arbeitszeiten
- 1 Woche Urlaub
- junges Mitarbeiterteam
- große, moderne Küche mit neuesten Geräten
- viel Platz für Deine Kreativität
- komplette Selbstorganisation der Küche (Wareneinkauf und Mitarbeiter)
- 50% Ermäßigung für Deine Urlaube in allen anderen Bikehotels Südtirol
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DEIN AUFGABENBEREICH FÜR UNSERE HOTELGÄSTE
- Du arbeitest eng mit unserem Küchenchef Michael Ziernheld und dem Küchenteam zusammen
- Du bist für deine Partie und die Zubereitung der Gerichte verantwortlich
- Du bist Stellvertreter des Küchenchefs und trägst bei seiner Abwesenheit die selbe Verantwortung
- Zusammen mit dem Team gestaltest du die Menüs unserer Restaurants mit und setzt kulinarische Highlights
- Zu deinen Aufgaben zählen Qualitätssicherung und Kontrolle, die Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit, die Übersicht über den eigenen Warenbestand
- Du überwachst gemeinsam mit unserem Küchenchef die Portionen und den Wareneinsatz
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Ihre Aufgaben:
- Vorbereitung der Mise en Place
- Zubereitung und Anrichten von Speisen
- Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
- Aufgetragene Arbeiten mit bestem Wissen und Gewissen ausführen
- Durchführung von täglichen Reinigungsarbeiten
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DEINE AUFGABEN:
- Menüentwicklung: Kreation und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarte mit Schwerpunkt auf regionalen und italienischen Gerichten.
- Gästekommunikation: Pflege des direkten Kontakts mit Gästen, um Feedback zu erhalten und deren kulinarische Wünsche und Bedürfnisse zu berücksichtigen.
- Unterstützung der Küchenleitung: Organisation und Leitung des Küchenteams und Motivation der Mitarbeiter.
- Veranstaltungen: Planung und Durchführung von speziellen kulinarischen Events und Themenabenden.
- Zusammenarbeit: Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement, um einen reibungslosen Ablauf und eine herausragende Gastronomie zu gewährleisten.
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