Chef de Pâtisserie (m/w/d)

Wir suchen einen erfahrenen

Chef de Pâtisserie (m/w/d)

zur Verstärkung unseres Sonnwies Teams

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Selbstständiges Führen des Patissier-Posten inkl. Mise en Place-Arbeiten
• Zubereitung und Anrichten von Desserts, Torten/Kuchen laut dem Sonnwies-Food Konzept
• Vor- und Zubereitung eines attraktiven und abwechslungsreichen Dessert Buffets
• Aktives Einbringen in die Menüfolge
• Tellerausgabe am Pass (Service/Mittag/Abend)
• Einweisung und Betreuung von Commis und Lehrlingen auf dem Posten
• Kontrolle des Warenbestandes
• Verantwortung für die Sauberkeit des Postens
• Einhalten und Durchsetzen der HACCP-Richtlinien
• Kommunikation und Koordination mit allen involvierten Abteilungen 

DAS BRINGEN SIE MIT:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Patisserie
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie
• Grundlegende Kenntnisse der Südtiroler- und Italienischen Küche
• Leidenschaft zum Beruf
• Kenntnisse über Gerätefunktionen in der Küche, HACCP-Richtlinien
• Organisationstalent
• Kreativität und Innovation
• Teamfähigkeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Ideenreichtum, sowie Offenheit für Neues

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Arbeiten inmitten unberührter Natur der Dolomiten mit vielfältigem Freizeitangebot
• Individuelle Arbeitszeitmodelle sowie Kranken-, Pensions–,Sozialversicherung
• Leistungsgerechte Entlohnung
• Kostenfreies Mitarbeiter-Restaurant mit Frühstück-, Mittag- und Abendessen (auch an freien Tagen)
• Bei Bedarf Unterbringung in vollausgestatteten Mitarbeiterhäusern
• Kostenfreie Park- und Tiefgaragenplätze
• Attraktive Weiterbildungen sowie Karriere und Aufstiegschancen
• Organisation von Events und gemeinsamen Ausflügen für MitarbeiterInnen
• Preisnachlässe auf SPA Treatments, Shop-Produkte und Partnerhotels
• Kostenloser Skipass für die Piste direkt am Resort und kostenloser Eintritt in den Lüsner Badeteich
• Benutzung des Fitnessstudios und SPA-Bereich
• 5- oder 6-Tage-Woche

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!