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Vollzeit
(Kein Abendservice)
Als Sommelier spielst du eine zentrale Rolle im AlpiNN-Food Space & Restaurant, indem du Expertise und Leidenschaft für Wein und andere Getränke kombinierst. Deine Aufgabe besteht darin, unseren Gästen gemeinsam mit dem Küchenteam ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Deine Mission:
- Beratung der Gäste bei der Auswahl von Weinen, Bieren, Spirituosen und alkoholfreien Getränken, die zu ihren Vorlieben und dem gewählten Menü passen
- Verwaltung der Weinkarte
- Verantwortung für die Qualität der Ware
- Gewährleitung einer angemessenen Lagerung und Kontrolle der Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen, um die Qualität der Getränke zu gewährleisten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um Weine und Getränke an die sich ändernden Menüs anzupassen
- Durchführung von Verkostungen und Schulungen für das Servicepersonal
- Bestellung von Weinen und anderen Getränken und Überwachung des Lagerbestands
Dein Profil:
- Absolvierung der drei vom AIS (Italienischer Sommelierverband) geförderten Kurse
- Ausgezeichnete sensorische Fähigkeiten und Verkostungsfertigkeiten
- Starke Kommunikations- und Beratungsfähigkeiten
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, mit verschiedenen Abteilungen im Restaurant zusammenzuarbeiten
- Ausgezeichnete Kenntnisse der italienischen, deutschen und englischen Sprache
Bist du bereit, unsere gastronomische Vision mit uns zu teilen und großartige Genusserlebnisse zu schaffen?
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
