Restaurant Manager (m/w)

Restaurant Manager (m/w)

WELCOME HOME!

Falkensteiner Hotels & Residences ist die sicherste Auswahl für die idealen Urlaubsmomente in jeder Lebensphase mit Südtiroler Spirit: maßgeschneidert.

Eine Oase der Ruhe inmitten der unberührten Natur der schönsten Gipfel der Dolomiten, in der Sie Energie tanken können, indem Sie die Tage zwischen Skipisten und Wanderwegen und Abende in einer einladenden Umgebung verbringen.

Das 5-Sterne Falkensteiner Hotel Kronplatz eröffnet als neuer Aktiv-Hot-Spot für erwachsene Gäste ganzjährig ab November 2020 und bietet einzigartige Erlebnisse am und rund um den besten Aktiv-Berg Südtirols: Welcome Home am Kronplatz!

Unser Markenkern: das macht Falkensteiner aus: erfolgshungrigbeziehungsstarkbodenständigmutig

Ti aspettiamo nel nostro team in qualità di:

Wir freuen uns Sie schon bald in unserem Team begrüßen zu dürfen als:

 

Restaurant Manager (m/w)

 

DEINE AUFGABEN BEI UNS:

  • Selbstständige Leitung, Führung sowie Organisation des gesamten Services
  • Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke sowie des Buffets
  • Begrüßung und Platzierung der Gäste
  • Reibungsloser Serviceablauf in Restaurant und Bar
  • Abstimmung mit F&B, Bar und Küche in der täglichen Aufgaben
  • Erstellung der Restaurantkarte sowie deren Kalkulation, im Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
  • Überwachung und Instandhaltung der unterschiedlichen Outlets in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
  • Verantwortung für den Getränke Wareneinsatz
  • Erstellen von Wein- und Aktionskarten
  • Einhaltung und Überprüfung des laufenden Budgets sowie der Mitarbeiterkosten für die Abteilung
  • Professionelle Bearbeitung von Beschwerden vor Ort
  • Erstellung der Urlaubs- & Dienstpläne
  • Optimierung der Umsätze durch Zusatzverkauf
  • Abwicklung der monatlichen Inventur
  • Getränke- und Materialbestellungen bei unseren Partnern
  • Überprüfung von Lieferungen

DAS BRINGST DU MIT:

  • abgeschlossene gastronomische Ausbildung sowie fundierte Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • sehr gute Italienisch- und Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
  • hohe Führungskompetenz und leidenschaftlicher Gastgeber
  • Allgemeine Fachkenntnisse sowie gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Verhandlungssicherheit, soziale Kompetenz, Durchsetzungsvermögen
  • Organisationstalent, Teamfähigkeit, Qualitäts- und Kostenbewusstsein

WAS WIR DIR BIETEN:

  • All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen sanften Start
  • Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
  • Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
  • Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte-Academy
  • Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!