Entremetier (m/w/d)

Entremetier (m/w/d)

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Entremetier (m/w/d)

Im Rahmen Ihrer Aufgaben, sind Sie für das kulinarische Wohl unserer Gäste in der Küche zuständig. Sie kreieren raffinierte warme Vorspeisen und Beilagen und sorgen gemeinsam als Team für einzigartige Momente. 

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

  • Selbstständige Zubereitung und Fertigstellung der Gerichte auf dem Posten Entremetier unter der Anleitung des Chefkochs
  • Organisation, Produktion– und Zubereitung von warmen Vorspeisen und Beilagen, sowie Präsentation der Speisen nach unseren hohen Qualitätsstandards
  • Übernahme beim Abendmenü in den Posten
  • Mitarbeit und Einbringen von Ideen bei der Menügestaltung
  • Sparsamer und kostenbewusster Einsatz von Geräten und Materialien
  • Reinigung und Organisation des gesamten Arbeitsbereichs
  • Warenannahme und Qualitätskontrolle 
  • Ganzheitliche Verarbeitung, Lagerung und Beschriftung (Datum und Produktdetails) von Produkten
  • Gemeinsame Verantwortung über die Ordnung und Instandhaltung des Magazins, sowie der Kühl– und Gefrierzellen

Ihr Profil

  • Ausbildung in der Gastronomie bzw. im Hotelgewerbe und/oder haben Erfahrung im Bereich der gehobenen Gastronomie 
  • Grundlegende Kenntnisse der Südtiroler und der italienischen Küche
  • Kenntnisse über die verschiedenen Gar– und Konservierungsmethoden
  • Selbstständige, lösungsorientierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Hohe Teamfähigkeit, Motivation und Belastbarkeit
  • Gute Organisationsfähigkeiten und Zeitmanagement
  • Freundliches, sicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Überdurchschnittliches Engagement und Flexibilität  

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!