33 Chef di cucina Jobs in Südtirol

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganistation und -leitung
• Entwicklung und Umsetzung eines abwechslungsreichen und gesunden Speiseplans für unsere Bewohner und Mitarbeiter
• Führung, Schulung und Motivation eines neuen Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zusammenarbeit mit den Pflegekoordinatoren, um spezielle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen

• Ganzjahresstelle in Vollzeit, auch unbefristet
• Sehr gute Entlohnung
• 5 oder 5,5 Tage Woche
• 6 Wochen bezahlter Urlaub im Jahr
• Kostenlose Mitgliedschaft bei “MySanitour+” für alle Mitarbeiter*innen: Der Fonds übernimmt eine Reihe von Rückvergütungen für sanitäre Leistungen.
• Ein exklusives Arbeitsumfeld in einem der schönsten 5 Sterne Resorts Südtirols
• Wertvolle Arbeitserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten
• Familiäre Arbeitsatmosphäre in unserem engagierten und kollegialen Team
• Freizeitangebote wie die kostenlose Nutzung unseres Fitnessraums, unseres Tennisplatzes und unserer Spa
• Gemeinsame Aktivitäten wie Fußball-Matches, Kicker-Spiele und Fitness-Einheiten unter Mitarbeitern
• Unterbringung in einem unserer Mitarbeiter-Häuser
• Kostenloses WLAN im Hotel
• Kostenlose Verpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen) auch an den freien Tagen
• Kostenlose Nutzung der Waschmaschinen im Mitarbeiter-Haus
• Kostenlose Parkplätze direkt am Hotel und beim Mitarbeiter-Haus

• Arbeiten an einem der schönsten und lebendigsten Plätze Bozens
• Junges, kollegiales Team mit viel Leidenschaft
• Leistungsbezogenes Vergütungssystem (an Umsätze gekoppelt)
• Attraktive Trinkgelder für überdurchschnittliches Einkommen
• Dynamische Arbeitsatmosphäre mit internationalen Gästen
• Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung

• Kreation und Zubereitung von Desserts & Torten
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres Angebots
• Kreative Dekoration und Präsentation der Süßspeisen
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Verantwortung für einen
• reibungslosen Ablauf der Patisserie.

• Zubereitung von kalten und warmen Vorspeisen
• Unterstützung bei der Herstellung von Desserts
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Teamarbeit mit den anderen Küchenstationen

•  Durchgehende Arbeitszeiten
•  gute Entlohnung
•  angenehmes und familiäres Arbeitsklima
•  Unterkunft bei Bedarf

• Starke Teamfähigkeit
• Kommunikations- und Motivationsfähigkeit
• Zuverlässig, verantwortungsbewusst, dynamisch, motiviert

• Empfang und Betreuung unserer Gäste mit Herzlichkeit und Professionalität
• Check-in und Check-out sowie die Betreuung der Gästekorrespondenz
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen sowie Unterstützung der Reservierungsabteilung
• Beratung der Gäste zu unserem Angebot, Aktivitäten und Services
• Koordination mit anderen Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen
• Bearbeitung von Rechnungen und Zahlungen
• Allgemeine administrative Tätigkeiten am Front Office

• Jahresstelle
• freie Wahl von Tage-Woche
• gemeinsame Dienstplanerstellung & flexible Arbeitszeiten
• Teambuilding-Aktionen
• Werde selbst einmal jährlich zum GAST
• u. v. m.

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination aller Küchenaktivitäten.
• Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation unserer Speisen.
• Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Chefs de Partie, um ein nahtloses kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten.
• Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von besonderen kulinarischen Veranstaltungen.

• Zubereitung und Präsentation von Antipasti
• Herstellung von verführerischen Desserts
• Sicherstellung der Qualität und Frische unserer Speisen
• Unterstützung des Küchenteams in allen Bereichen

• Eine praxisorientierte Ausbildung, bei der du von Anfang an aktiv mitarbeitest
• Einblick in alle Bereiche der Küche – von der Vorbereitung bis zum Anrichten auf höchstem Niveau
• Arbeiten mit frischen, hochwertigen Produkten – keine Fertigware
• Ein professionelles, aber entspanntes Arbeitsumfeld, in dem Wert auf saubere Techniken gelegt wird
• Direkte Anleitung durch erfahrene Köche, die ihr Wissen weitergeben und Wert auf Präzision und Sorgfalt legen

• 40-Stunden-Woche
• Durchgehende, geregelte Arbeitszeiten – kein Teildienst
• Raum für eigene Ideen und kreative Entfaltung
• Mitgestaltung der Speisekarte
• Eine lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre

Klingt gut? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

• Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
  Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
• Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von Speisen
• Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung 

• Unterkunft im neuen Hohenwart Teamhaus
• Eine lange Saison bis Jänner oder nach Vereinbarung
• Interne und externe Weiterbildung wird gefördert
• Hohenwart-Team Benefits in ganz Südtirol
• Nutzung unseres Fitnessstudios

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in dieser Position
• Freude und Passion für die gehobene nationale und internationale Küche 
• Teamgeist, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit 
• Ein Händchen für Hygiene und Ordnung in der Küche

• Führung eines eigenen Postens: (Organisation, Kochen für Gäste, Sauberkeit, Effizienz, Arbeitsgeräte, Mise en place, Führen des Commis, … )
• Verantwortlich für sauber angerichtete kreative Teller auf seinem Posten
• Teilnahme an Schulungen /Workshops/Seminaren
• Teilnahme an den täglichen Besprechungen und den Bereichsmeetings

• Erlernen des fachgerechten Servierens der ausgewählten Speisen und Getränke
• Tischgestaltung, ein- und abdecken, Gläser polieren
• Kompetente und freundliche Betreuung von Gästen
• Frühstück-, Mittag-, und Abendservice
• Unterstützung im Barservice

• Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
  Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Zubereitung von Sushi, Maki & Sashimi
• Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung

• Ein Traumort: Direkt am Gardasee, umgeben von malerischen Landschaften, Sportaktivitäten und zahlreichen Ausflugszielen.
• Arbeitsumgebung: Eine herzliche und persönliche Servicekultur in einem respektvollen und offenen Umfeld, das Ihr persönliches und berufliches Wachstum fördert.
• Überdurchschnittliches Gehalt: leistungsgerechte Bezahlung, die Ihre Expertise anerkennt.
• Verpflegung: Täglich inklusive, auch an freien Tagen.
• Kostenlose Unterkunft: Komfortabel und direkt im Resort verfügbar.
• Freizeitmöglichkeiten: Zugang zum Mitarbeiterpool, Fitnessstudio und ein Wochenprogramm mit weiteren Freizeitaktivitäten für Mitarbeitende.
• Stabilität: Saisonvertrag mit einer Resortöffnung von 11 Monaten im Jahr.

• eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• selbständige und effiziente Arbeitsweise
• Präzision und Auge fürs Detail
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
• ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Belastbarkeit und Stressresistenz
• Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
• gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse

• Zubereiten von Vorspeisen unter der Leitung des Chef Entremetier 
• Organisation, Produktion– und Zubereitung, sowie Präsentation der Speisen nach unseren hohen Qualitätsstandards 
• Reinigung und in Organisation des eigenen Arbeitspostens
• Gemeinsame Verantwortung über die Ordnung und Instandhaltung des Magazins, sowie der Kühl– und Gefrierzellen

• Erfahrung in der Position des Chef de Rang oder in einer vergleichbaren Stelle
• Absolvent einer relevanten Bildungseinrichtung
• Interesse und Kenntnisse im Bereich Wein, idealerweise mit einem Auge für harmonische Weinempfehlungen zu Speisen
• Leidenschaft für gehobene Gastronomie und erstklassigen Service
• Herausragendes Engagement und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
• Freundliches, herzliches und extrovertiertes Auftreten mit einem ausgeprägtem Sinn für Gästebetreuung

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und Sternegastronomie.
• Ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein.
• Fundiertes Know-how in modernen Arbeitstechniken wie Kochen über offenem Feuer, Fermentation und weiteren innovativen Methoden.
• Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für Präzision und Detailgenauigkeit.
• Erfahrung in verschiedenen Posten innerhalb einer Küchenbrigade sowie die Fähigkeit zur effizienten Arbeitseinteilung.
• Belastbarkeit und fachliche Kompetenz in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
• Eine saubere und organisierte Arbeitsweise, kombiniert mit einem hohen Hygienebewusstsein.
• Die Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten sowie ausgeprägte Teamorientierung.
• Hervorragende Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
• Umfassende Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Flexibilität, Organisationstalent und die Fähigkeit, kreative Lösungen zu finden.
• Ein echter Teamplayer mit einer positiven Einstellung und einer „Can-Do“-Mentalität.
• Sehr gute Produktkenntnisse, insbesondere in Bezug auf Südtiroler und italienische Spezialitäten.

• Einen exklusiven Arbeitsplatz am größten See Italiens, mit malerischen Orten, sportlichen Aktivitäten und Ausflugszielen
• Eine herzliche und persönliche Servicekultur
• Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld
• Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
• Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
• Verpflegung und Unterkunft mit Poolbenutzung je nach Verfügbarkeit

• Vorbereitung und Durchführung des Frühstücks- und Abendservice auf höchstem Niveau
• Koordination und Organisation der Abläufe in Ihrem eigenen Servicebereich (Rang)
• Herzliche und professionelle Betreuung der Gäste – von der Begrüßung bis zum Abschied
• Aktive Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
• Zusammenarbeit mit der Küche und anderen Servicebereichen zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen und Getränke
• Sicherstellung eines hervorragenden Gästeerlebnisses, einschließlich des professionellen Umgangs mit besonderen Wünschen oder Beschwerden

• Herstellen der Speisen nach den Anweisungen des Chef de Partie oder Chef de Cuisine
• Selbständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
• Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien