Vollzeit | befristet
Für unser Küchenteam suchen wir ein
- Erfahrung als Chef de Pâtisserie in der gehobenen Hotellerie
- eine abgeschlossene Berufsausbildung, Fachschule oder Lehre
- eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
- Kreativität und handwerkliche Geschicklichkeit
- selbständige und effiziente Arbeitsweise
- Präzision und Auge fürs Detail
- Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
- ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- Belastbarkeit und Stressresistenz
- Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
- gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse
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Aufgaben:
- Kreation und Zubereitung von Desserts & Torten
- Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres Angebots
- Kreative Dekoration und Präsentation der Süßspeisen
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Verantwortung für einen
- reibungslosen Ablauf der Patisserie.
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Vollzeit | Lehrstelle
Völlan, Lana
22.01.2025
Völlan, Lana
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DEINE AUFGABEN:
- Unterstützung unseres Küchen Teams im Tagesgeschäft
- Unterstützung beim Erstellen der Menüs mit Verantwortungsbereich der pflanzenbasierten Küche
- Kreieren neuer Gerichte
- Kontrolle der Produkte und Lebensmittel bei Anlieferung und während er Lagerung
- Einhaltung und kontinuierliche Verbesserung der Unternehmensstandards sowie Qualitätsstandards
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Wir sind auf der Suche nach:
- Starke Teamfähigkeit
- Kommunikations- und Motivationsfähigkeit
- Zuverlässig, verantwortungsbewusst, dynamisch, motiviert
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Wir sind auf der Suche nach:
- Erfahrung und gefestigte Kompetenzen
- Starke Teamfähigkeit
- Kommunikations- und Motivationsfähigkeit
- Zuverlässig, verantwortungsbewusst, dynamisch, innovativ
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Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!
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Was du mitbringen solltest:
- Teamgeist – Gemeinsam sind wir stark!
- Leidenschaft fürs Kochen – Mit Herz und Kreativität am Herd.
- Erfahrung & Eigeninitiative – Deine Ideen sind gefragt!
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Ihre Talente
- Abgeschlossene Küchenausbildung
- Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
- Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
- Unternehmerisches Denken
- Saubere und Organisierte Arbeitsweise
- Organisationstalent
- Mitarbeiterführung
- Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
- Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Kreativität und Flexibilität
- Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
- Sehr gute Produktkenntnisse
- Positive Haltung und Motivation
- Sie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse
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Ihre Talente
- Abgeschlossene Küchenausbildung
- Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
- Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
- Unternehmerisches Denken
- Saubere und organisierte Arbeitsweise
- Organisationstalent
- Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung
- Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
- Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Kreativität und Flexibilität
- Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
- Sehr gute Produktkenntnisse
- Positive Haltung und Motivation
- Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse
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Ihre Talente
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
- Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Bereich Küche in der gehobenen Hotellerie und/oder Sternegastronomie. Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung als Privatkoch gesammelt.
- Fundierte Erfahrung in allen Küchenposten sowie die Fähigkeit zur verantwortungsvollen Arbeitseinteilung.
- Ein hohes Maß an Diskretion: Sie behandeln sämtliche Informationen mit absoluter Vertraulichkeit und geben keine Details an Dritte weiter.
- Belastbarkeit und eine hohe fachliche Kompetenz in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Eine saubere und organisierte Arbeitsweise, kombiniert mit einem hohen Hygienebewusstsein.
- Die Fähigkeit, selbstständig und effizient zu arbeiten.
- Ein gepflegtes und professionelles Erscheinungsbild.
- Sehr gute Sprachkenntnisse in Englisch, Italienisch und Deutsch.
- Die Fähigkeit, Menschen zu leiten und souverän zu führen.
- Eine ausgeprägte unternehmerische Denkweise mit Fokus auf Effizienz und Qualität.
- Hervorragende Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
- Umfassende Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
- Flexibilität und die Fähigkeit, sich schnell auf neue Gegebenheiten einzustellen.
- Kreativität und ein ausgeprägtes Organisationstalent.
- Starke Kommunikationsfähigkeiten und ein echter Teamplayer.
- Eine positive Einstellung mit einer „Can-Do“-Mentalität sowie eine hohe persönliche Motivation zum Erfolg.
- • Ausgezeichnete Produktkenntnisse, insbesondere der Südtiroler und italienischen Küche.
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- Gehobene, internationale & mediterrane Küche
- Kreativ und teamfähig sind gefragt
- 5 oder 5,5 Tagewoche
- Jahresstelle oder Saisonstelle
- Geregelte Arbeitszeiten
- Gäste mit einer Aufenthaltsdauer von +5 Nächten bei 74 Zimmer
- Unterkunft und Verpflegung
- Parkplätze direkt beim Hotel
- H-Crew Beneftis Programm >>
- ...und natürlich ein tolles Team!
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- Gehobene, internationale-mediterrane & bodenständige Küche
- 5 – 6 Gänge Menü mit Vorspeisen & Salatbuffet
- Kreativ und teamfähig sind gefragt
- 5 oder 5,5 Tagewoche
- Jahresstelle oder Saisonstelle
- Geregelte Arbeitszeiten
- Gäste mit einer Aufenthaltsdauer von +5 Nächten bei 74 Zimmer
- Unterkunft und Verpflegung
- Parkplätze direkt beim Hotel
- H-Crew Beneftis Programm >>
- ...und natürlich ein tolles Team!
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Deine Vorteile:
- Du arbeitest in und mit einem erfolgreichen Team unter Leitung des Küchenchefs.
- Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer wachsenden, dynamischen und herzlichen Hotelgruppe.
- Du arbeitest an einem der schönsten Orte Südtirols, dem sonnigen Ritten.
- Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos.
- Du erhältst eine gute Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten in einer 5 Tagewoche.
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Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin bzw. Patissier/Patissière
- Freude und Passion für die gehobene nationale und internationale Küche
- Lust, dazuzulernen und dich weiterzuentwickeln
- Teamgeist, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Ein Händchen für Hygiene und Ordnung in der Küche
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Ihre Talente
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
- Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und Sternegastronomie.
- Ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein.
- Fundiertes Know-how in modernen Arbeitstechniken wie Kochen über offenem Feuer, Fermentation und weiteren innovativen Methoden.
- Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für Präzision und Detailgenauigkeit.
- Erfahrung in verschiedenen Posten innerhalb einer Küchenbrigade sowie die Fähigkeit zur effizienten Arbeitseinteilung.
- Belastbarkeit und fachliche Kompetenz in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Eine saubere und organisierte Arbeitsweise, kombiniert mit einem hohen Hygienebewusstsein.
- Die Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten sowie ausgeprägte Teamorientierung.
- Hervorragende Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
- Umfassende Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
- Flexibilität, Organisationstalent und die Fähigkeit, kreative Lösungen zu finden.
- Ein echter Teamplayer mit einer positiven Einstellung und einer „Can-Do“-Mentalität.
- Sehr gute Produktkenntnisse, insbesondere in Bezug auf Südtiroler und italienische Spezialitäten.
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Ihre Talente
- Abgeschlossene Küchenausbildung oder befinden sich noch in Ausbildung
- Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie wünschenswert
- Schnelle Auffassungsgabe
- Saubere und Organisierte Arbeitsweise
- Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
- Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Kreativität und Flexibilität
- Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
- Positive Haltung und Motivation
- Gute Deutsch- oder Italienisch- und Englischkenntnisse
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IHRE AUFGABEN BEI UNS:
- Selbstständiges Führen des Patissier-Posten inkl. Mise en Place-Arbeiten
- Zubereitung und Anrichten von Desserts, Torten/Kuchen laut dem Sonnwies-Food Konzept
- Vor- und Zubereitung eines attraktiven und abwechslungsreichen Dessert Buffets
- Aktives Einbringen in die Menüfolge
- Tellerausgabe am Pass (Service/Mittag/Abend)
- Einweisung und Betreuung von Commis und Lehrlingen auf dem Posten
- Kontrolle des Warenbestandes
- Verantwortung für die Sauberkeit des Postens
- Einhalten und Durchsetzen der HACCP-Richtlinien
- Kommunikation und Koordination mit allen involvierten Abteilungen
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Ihre Talente
- Erfahrung in der Küche mit und eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
- Selbstständige Arbeitsweise
- Saubere und organisierte Arbeitsweise und freundliches Erscheinungsbild
- Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
- Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Kreativität und Flexibilität
- Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
- Sehr gute Produktkenntnisse
- Positive Haltung und Motivation
- Gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse
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Vollzeit
Vals, Mühlbach
31.01.2025
Vals, Mühlbach
Deine Aufgaben:
- Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste, inklusive Aufnahme von Bestellungen und Servieren von Speisen und Getränken
- Sicherstellung eines exzellenten Service-Standards und Einhaltung unserer Qualitätsansprüche
- Enge Zusammenarbeit mit der Küche, um eine optimale Koordination zu gewährleisten
- Vor- und Nachbereitung des Servicebereichs, einschließlich Mise en Place
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Du solltest folgendes mitbringen
- Erfahrung in der Position des Chef de Rang oder in einer vergleichbaren Stelle
- Absolvent einer relevanten Bildungseinrichtung
- Interesse und Kenntnisse im Bereich Wein, idealerweise mit einem Auge für harmonische Weinempfehlungen zu Speisen
- Leidenschaft für gehobene Gastronomie und erstklassigen Service
- Herausragendes Engagement und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
- Freundliches, herzliches und extrovertiertes Auftreten mit einem ausgeprägtem Sinn für Gästebetreuung
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Ihre Vorteile:
- Arbeiten in einem erfolgreichen Team.
- Tätigkeit an einem der schönsten Orte Grödens, im Herzen der Dolomiten.
- Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und sich fachlich weiterzuentwickeln.
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche, leistungsgerechte Vergütung und zahlreiche Zusatzleistungen.
- Kostenlose Verpflegung und Unterkunft.
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Außerdem bieten wir folgende Mitarbeitervorteile & Benefits
- Empfang und Betreuung der Gäste im Speisesaal
- Betreuung einer Servicestation
- Aufnahme von Bestellungen
- Getränkeempfehlungen, Weinservice
- Mise en plase
- Frühstücksservice
- Vorbereitung des Speisesaals (Sauberkeit, Tische eindecken)
- Abendservice
- Servieren von Menüs
- Gute Kommunikationsfähigkeit mit dem Küchenteam
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Ihre Qualifikationen
- Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotel/Gastronomie
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Sprachkenntnisse: Italienisch (fließend), Deutsch (fließend), Englisch
- Besitz eines gültigen Zertifikats für Arbeitssicherheitskurse gemäß dem Gesetzesdekret 81/2008
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Deine Vorteile:
- Du arbeitest in und mit einem aufgeschlossenen und fachlich erstklassigen Team.
- Du arbeitest in einer der schönsten Regionen der Alpen, im Herzen des UNESCO Weltnaturerbe der Dolomiten.
- Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden und herzlichen Hotelgruppe.
- Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
- Du hast die Möglichkeit auf kostenlose Verpflegung und Unterkunft.
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Aufgabenbereich
- Betreuung der Gäste im Restaurant (Frühstück, Nachmittagsbuffet und Abendessen)
- Verantwortung als Chef de Rang mit guten Weinkenntnissen
- Allgemeine Servicearbeiten von der Vorbereitung bis zum Klar-Schiff-machen
- Gute Umgangsformen
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Offene Kommunikation im Team
- Genaue und saubere Arbeitsweise
- Bereitschaft Neues zu lernen
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Ihre Talente
- Erfolgreich abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfachausbildung
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Gastgeber mit Leidenschaft und gehen individuell auf unsere Gäste und Ihre Bedürfnisse ein
- Teamgeist und Hilfsbereitschaft
- Offen für neue Herausforderungen und bereit sich ständig weiterzuentwickeln
- Basisweinkenntnisse
- Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse
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