Vollzeit | Lehrstelle
Was dich erwartet:
- Einblicke in alle Bereiche der Küche
- Unterstützung durch einen sehr erfahrenen einheimischen Küchenchef
- Die Chance, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen
- Ein junges und freundliches Arbeitsumfeld
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Vollzeit | befristet
Ihre Aufgaben:
- Stellvertretung des Küchenchefs und Mitverantwortung für den reibungslosen Küchenablauf
- Selbstständige Zubereitung von Speisen und Menüs für unsere Hausgäste
- Organisation und Koordination der täglichen Mise en place
- Anleitung und Unterstützung von Jungköchen
- Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Verarbeitung frischer Zutaten
- Verantwortung für ansprechendes Anrichten und gleichbleibend Speisenqualität
- Mitwirkung bei Menüplanung, Einkauf und Lagerkontrolle
- Sicherstellung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards nach HACCP
- Pflege und sachgerechter Umgang mit Küchengeräten und Inventar
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Hotel von Rotz AG
Vollzeit
Bronschhofen
06.03.2026
Bronschhofen
Deine Aufgaben:
- Du trägst die Gesamtverantwortung und stellst sicher, dass alle Abläufe effizient, qualitativ hochstehend und nachhaltig umgesetzt werden. Dazu koordinierst du operative Abläufe und sorgst für die konsequente Umsetzung des bestehenden Betriebskonzepts
- Du führst die Mitarbeitenden respektvoll und wertschätzend, schulst und begleitest sie im täglichen Ablauf und förderst so ein motiviertes und engagiertes Team
- Du bist verantwortlich für die definierten Qualitätsstandards und stellst sicher, dass die von Rotz Werte im täglichen Betrieb gelebt werden
- Du verantwortest die hohe Reputation deines Geschäftsbereichs – bei Gästen wie auch bei Mitarbeitenden – und sorgst für den wirtschaftlichen Erfolg des Restaurants und Hotels
- Du führst und förderst Mitarbeitende, arbeitest als Vorbild aktiv mit und spornst dadurch zu besonderen Leistungen an. Gleichzeitig gibst du bewusst Raum für kreative Vorschläge und motivierende Erfolgserlebnisse jedes Einzelnen
- Du wirkst aktiv bei der Weiterentwicklung des Betriebs mit und erarbeitest Vorschläge für Optimierungen und neue Konzepte zu Händen des Verwaltungsrats
- Du arbeitest eng mit deinen Teamkollegen aus allen angrenzenden Bereichen zusammen, koordinierst Abläufe und stellst so einen reibungslosen und harmonischen Betrieb sicher
- Du übernimmst diverse administrative Aufgaben – von der Dienstplanung über Budget- und Kostenkontrolle bis hin zur Lagerbewirtschaftung – und sorgst dafür, dass alle Prozesse korrekt und effizient ablaufen
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Vollzeit
St. Zyprian, Tiers
05.03.2026
St. Zyprian, Tiers
Deine Aufgaben:
- Durchführung von Aufgüssen
- Verantwortung für Pflege und Instandhaltung der Saunen und des Spa-Bereichs
- Gäste mit einzigartigen Ritualen inspirieren
- Den Gästen jederzeit ein unvergleichliches Urlaubsgefühl vermitteln
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DEINE AUFGABEN
- Unterstützung unseres Küchenteams bei der täglichen Vorbereitung und Zubereitung von Speisen
- Mitarbeit auf verschiedenen Posten der Küche zur Erweiterung deiner Fähigkeiten
- Verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Mitwirken bei der kreativen Weiterentwicklung unserer Gerichte
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Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!
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Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Zubereitung von Speisen und Menüs für unsere Hausgäste
- Vorbereitung und fachgerechte Verarbeitung von frischen Zutaten
- Mitwirkung beim Anrichten und ansprechenden Präsentieren der Gerichte
- Sicherstellung der Qualität von Lebensmitteln und zubereiteten Speisen
- Pflege, Kontrolle und sachgerechte Handhabung der Küchenausstattung
- Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards nach HACCP
- Engagierte Zusammenarbeit im Küchenteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
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Ihre Qualifikationen:
- Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie
- verantwortungsbewusste Arbeitsweise
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Deine Aufgaben:
- Unterstützung bei der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte
- Unterstützung bei der Warenannahme und Lagerhaltung
- Teilweise eigenständiges Arbeiten unter Anleitung des Chef de Partie oder Chefkochs
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Deine Mission bei uns:
- Gesamtverantwortung für die operativen Abläufe in der Küche des Ansitz Heufler
- Führung, Schulung, Motivation und Weiterentwicklung eines engagierten Küchenteams
- Qualitätssicherung aller Gerichte im Sinne von „Cook the Mountain“
- Kreative Gestaltung und Weiterentwicklung des Menüs mit Fokus auf saisonale, regionale Zutaten
- Verantwortung für Budgetplanung und Kostenkontrolle
- Verhandlung mit Lieferanten und Auswahl nachhaltiger Bezugsquellen
- Sicherstellung der Einhaltung von Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Managementteam für ein nahtloses Gästeerlebnis
- Planung und Durchführung von Events und Sonderveranstaltungen
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Was Dich bei uns erwartet
- eine Küche, die Wert auf Handwerk und echte Aromen legt
- ein starkes Küchenteam, das zusammen anpackt und Spaß hat
- kreative Freiheit bei der Gestaltung deines Postens
- eine 5-Tage-Woche für eine gute Balance sowie Urlaub im Sommer und Herbst
- Nutzung unseres Wellness- und Sportbereichs zum Runterkommen
- Unterkunft (wenn du sie brauchst) & Verpflegung inklusive
- sehr gute Entlohnung
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Hotel Küglerhof
Lehrstelle
- Mitarbeit bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen
- Kennenlernen aller Abläufe in der Küche
- Unterstützung des Küchenteams im Tagesgeschäft
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
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Vollzeit | befristet | Lehrstelle | Praktikum
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung samt Farbfoto ausschließlich via Email!
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Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen
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Hotel Julius Payer
Vollzeit | befristet
Dein Profil:
- Erfahrung in der Küche oder abgeschlossene Ausbildung von Vorteil
- Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
- Teamgeist und Freude am Kochen
- Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
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Was gibt's zu tun?
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Du sorgst gemeinsam mit dem Küchenteam dafür, dass unsere Gäste kulinarisch rundum verwöhnt werden. -
Qualität ist dein zweiter Vorname – bei der Zubereitung und Präsentation jeder Speise. -
Neue Rezeptideen? Immer her damit! Deine Kreativität ist gefragt. -
Du hältst deine Zutaten und deinen Arbeitsplatz immer tip-top.
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WAS SIE MITBRINGEN SOLLTEN
- Um eine Service-Lehre beginnen zu können muss man mindestens 15 Jahre alt sein.
- Motivation und Freude daran immer wieder Neues zu lernen
- eine selbstständige und genaue Arbeitsweise sowie Sinn für effiziente Zeiteinteilung
- eine positive Denkart, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit sowie Flexibilität
- eine freundliche Ausstrahlung
- eine fröhliche und kommunikative Persönlichkeit, die auch in schwierigen Situationen einen klaren Kopf bewahrt
- ein gepflegtes, souveränes und professionelles Auftreten
- Freude einem engagierten und herzlichen Team beizutreten
- die Bereitschaft an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten
- gute Italienisch- oder Deutschkenntnisse
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Hotel Julius Payer
Vollzeit | befristet
Dein Profil:
- Erfahrung in der Küche oder abgeschlossene Ausbildung von Vorteil
- Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
- Teamgeist und Freude am Kochen
- Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
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- gehobene Küche
- 11 Monate geöffnet
- 5 Tage Woche
- geregelte Arbeitszeiten
- kostenlose Unkterkunft und Verpflegung im Einzelezimmer
- laufende Weiterbildung durch die DolceVita Mitarbeiter Akademie
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Vollzeit
Brenner, Pflersch
01.03.2026
Brenner, Pflersch
Wir bieten:
- Leistungsgerechte Entlohnung
- Neues Mitarbeiterhaus
- Attraktive Benefits
- Gute Weiterbildungsmöglichkeiten
- Gesundes, fröhliches und herzliches Arbeitsumfeld
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Vollzeit
Sand in Taufers
06.03.2026
Sand in Taufers
Deine Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Menüplanung
- Mice en Place für die kalten Vorspeisen und Dessert
- Flexible Unterstützung und Vertretung am Fleischposten und am Posten für warme Vorspeisen, inklusive eigenständiger Zubereitung und Anrichten der Gerichte
- Organisation und Durchführung des à la carte Service und Abendservice für Hausgäste
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DEINE AUFGABEN
- Vorspeisenposten vorbereiten und selbstständig planen, organisieren
- Loyalität und Teamfähigkeit
- Speisekartengestaltung und Absprache mit dem Chefkoch
- Bestellungen mitverantworten
- Verantwortung für den eigenen Posten
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Deine Hauptaufgaben
- Mitarbeit in allen Bereichen der Küche
- Erlernen der fachgerechten Zubereitung von Speisen
- Unterstützung bei der Vorbereitung und beim Anrichten von Gerichten
- Umgang mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten
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Arbeitszeit:
- Vorbereitung (Mise-en-Place) für den Abendservice
- Vorbereitung von Zutaten und Komponenten für Vorspeisen, Hauptspeisen und Nachspeisen
- Zubereitung von kleinen Speisen für die Bar, wie z. B.:
- Belegte Brote
- Aufschnittplatten
- Kleine kalte Gerichte
- Nachspeisen
- Kontrolle der Warenqualität und Lagerung
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Ordnung und Sauberkeit im Küchenbereich
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Wir bieten:
- Geregelte Arbeitszeiten (5,5 Tage oder 6 Tage Woche)
- Kostenlose Logis und Verpflegung
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
- Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten und jungen Team
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Ihre Qualifikationen:
- Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie
- verantwortungsbewusste Arbeitsweise
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Arbeiten im Alphotel Tyrol
- Unterstützung und Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Übernahme seiner Funktionen
- Mithilfe bei der Ausbildung und Entwicklung des Küchenteams
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Gloriette Guesthouse
Lehrstelle
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Arbeiten im Alphotel Tyrol
- Unterstützung und Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Übernahme seiner Funktionen
- Mithilfe bei der Ausbildung und Entwicklung des Küchenteams
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