29 Koch Jobs in Pustertal

• 5-1/2 Tage Woche
• Geregelte Arbeitszeiten
• Unterkunft und Verpflegung (falls Notwendig)
• Überdurchschnittliche Bezahlung
• Familiäres Umfeld 
• Weiterbildungsmöglichkeiten

Auf den ersten Blick ist das Jochele ein neues Hotel im Dorfzentrum von Pfalzen im Pustertal. Pure Tarnung! Hinter der frisch gestrichenen Fassade pocht nämlich ein uraltes Wirtsherz. Alte Geschichten und junge Gesichter. Echte Südtiroler Wirtshauskultur. Nicht inszeniert oder neu erfunden, sondern ganz einfach im Heute gelebt. Lifestyle am Stammtisch. Ein Stilbruch? Nein – das Leben! Denn das Jochele ist, was es immer schon war: ein Ort, der verbindet. Altes mit Neuem. Tradition mit Zeitgeist. Südtiroler Küche mit kultigen Drinks. Vor allem aber: Menschen untereinander.

• Durchgehende und geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche) in einer Jahresstelle
• Ausführlichen Onboarding-Prozess
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
• Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten Küchenteam
• uvm.

•  Durchgehende Arbeitszeiten
•  gute Entlohnung
•  angenehmes und familiäres Arbeitsklima
•  Unterkunft bei Bedarf

• Leidenschaft für gutes Essen – wir haben genug von der alltäglichen Standardküche.
• Stressresistenz – wir suchen jemanden, der in hektischen Momenten nicht nur das Handtuch wirft, sondern auch einen kühlen Kopf bewahrt.
• Erfahrung in der Küche – denn wir brauchen niemanden, der sein Können erst im Internet erlernt hat.

• Eine Arbeitsstelle in einem der führenden Wellnessresorts Südtirols
• Ein junges und dynamisches Team
• Ausführliche Einführung und Einarbeitung
• Geregelte Arbeitszeiten
• 5- oder 6-Tage-Woche möglich
• Tolle, angenehme Gäste
• Mitarbeiter-Bonusprogramm: Teilnahme am Programm Belvita Team+

• Bestellmanagement: Verantwortung für die wöchentliche und tägliche Kontrolle sowie Abgabe von Bestellungen an den Chefkoch, um eine reibungslose Versorgung der Küche sicherzustellen.
• Teamorganisation & Qualitätskontrolle: Planung und Organisation der Arbeitspläne für das Küchenteam sowie Sicherstellung eines konstant hohen Standards bei der Qualität der zubereiteten Speisen.
• Aufgabenkoordination: Überwachung und Zuweisung der täglichen Aufgaben der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs zu gewährleisten.
• Wareneingangskontrolle: Unterstützung beim Empfang und der Kontrolle von Warenlieferungen, gemeinsam mit dem Junior Chef.
• Hygiene- & Reinigungsmanagement: Regelmäßige Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Reinigungsstandards, sowohl für tägliche als auch wöchentliche Aufgaben, um höchste Hygienestandards zu garantieren.
• Qualitäts- & Hygieneüberwachung: Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit in der Küche sowie des Küchenpersonals.
• Lager- & Vorratsverwaltung: Regelmäßige Überprüfung der Vorratskammern und Kühlräume, um die optimale Lagerung der Produkte sicherzustellen.
• Krisenmanagement: Unterstützung des Chefkochs in stressigen Situationen und eigenständige Leitung der Küche bei Abwesenheit des Chefkochs.
• Inventur- & Bestandskontrolle: Überwachung der Inventur und des Warenbestands, um einen effizienten Lagerbestand zu gewährleisten.
• Ausrüstungsmanagement: Überprüfung der Funktionsfähigkeit aller Küchengeräte und Maschinen sowie Einhaltung der Wartungspläne.
• Einsatzbereitschaft: Bereitschaft, in Ausnahmefällen den Posten eines Kochs oder einer anderen Schlüsselfunktion zu übernehmen.

• 5,5 Tage Woche 
• Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
• Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
• Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
• Leistungsgerechte Entlohnung
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
• Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum 
• Buslinie fußläufig erreichbar 

• familiäres, professionelles Arbeitsklima
• geregelte durchgehende Arbeitszeiten nach Vereinbarung
• Vollzeit
• 5- oder 6-Tage-Woche
• Anstellung als Saisons- oder Ganzjahresstelle
• sehr gute Entlohnung

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie in einem vergleichbaren Betrieb
• Teamfähigkeit
• Innovation und Kreativität
• Kritikfähigkeit
• Durchsetzungsvermögen
• Flexibilität
• Kommunikationsfähigkeit
• Führungsqualität
• Resilienz (Widerstandskraft und Stressresistenz)

• Zubereitung von Süßspeisen
• Ständige Kontrolle und Optimierung der Qualität
• Sauberes und effizientes Arbeiten 
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
• Teilnahme an Schulungen/Workshops/Seminaren

• Zubereitung der frischen Eierspeisen am Frühstückbuffet
• Organisation des Frühstücksbuffets
• Zubereitung verschiedener Speisen an der Showküche für unsere Gäste
• Umgang mit Küchentechnischen Geräten
• Einhaltung der Qualitäts und Hygienerichtlinien
• Umgang mit hochwertigen, frischen und regionalen Produkten
• Fachgerechte Lagerung und Konservierung von Lebensmittel
• Zusammenarbeit im Team

• Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Vorbereitung der Mise en Place
• Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
• Unterstützung des Chef de Partie bzw. des Demi Chef de Partie
• Aufgetragene Arbeiten mit bestem Wissen und Gewissen ausführen
• Durchführung von täglichen Reinigungsarbeiten 

• Vor,- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen À la Carte und Buffet Angebotes
• Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf ihrem Posten
• Kontrolle der angelieferte Waren und effiziente Verarbeitung
• Einhalten der HACCP-Richtlinien im Küchenberreich

• gute Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten in einer 5,5 Tage Woche
• gerne auch als Jahresstelle
• moderner Arbeitsplatz
• junges, erfolgreiches Team unter Leitung des Küchenchefs
• individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• ehrliche Unternehmenskultur
• Urlaub das ganze Jahr über möglich
• Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos

• Kulinarische Umsetzung der modernen Philosophie
  mit Schwerpunkt Gesundheit und Nachhaltigkeit

  • Leitung des 8 Personen starken Küchenteams

• Eigenständiges kreatives Arbeiten mit Liebe zum Detail

• Mitgestaltung und Weiterentwicklung der neuen Bereiche „alpluspiration & vitAlpina“

• Direkter Ansprechpartner der Geschäftsleitung

• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

• Analytische Kontrolle der Wareneinsätze

• Jahresstelle
• freie Wahl von Tage-Woche
• gemeinsame Dienstplanerstellung & flexible Arbeitszeiten
• Teambuilding-Aktionen
• Werde selbst einmal jährlich zum GAST
• u. v. m.

• Fixe freie Tage
• Moderne, lichtdurchflutete und äußerst großzügige Küche
• Faire und leistungsgerechte Entlohnung
• Ein motiviertes, junges und dynamisches Team
• Ein Arbeitsplatz mit einzigartigem Panorama in den Dolomiten

• 5,5 Tage Woche 
• Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
• Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
• Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
• Leistungsgerechte Entlohnung
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
• Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum 
• Buslinie fußläufig erreichbar 

• Eigenverantwortliche Durchführung und Produktion der einzelnen Gerichte, entsprechend dem vorgegebenen Qualitätsstandard
• Koordinierung der am Produktions-Prozess teilnehmenden Teammitglieder
• Qualitätssicherstellung und Kontrolle der Fälligkeiten der einzelnen Produkte
• Sicherstellung der Ordnung, der Hygiene und der Kontrolle über den zugewiesenen Posten
• Regelmäßige Reinigung des Postens und der verschiedenen Geräte
• Durchführung täglicher Aufgaben

• Assistenz bei der Herstellung von Gerichten
• Durchführung der verschiedenen Aufgaben, die vom Chef de Partie zugewiesen werden
• Vorbereitung der Mise en place 
• Arbeiten im Team um einen reibungslosen Ablauf zu gewähren
• Instandhaltung und Reinigung des Postens und der Geräte
• Sicherstellung der Hygiene-und Sicherheitsstandards

• Kreation und Zubereitung von Desserts & Süßspeisen
• Kreative Dekoration und Präsentation der Süßspeisen
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Auf den ersten Blick ist das Jochele ein neues Hotel im Dorfzentrum von Pfalzen im Pustertal. Pure Tarnung! Hinter der frisch gestrichenen Fassade pocht nämlich ein uraltes Wirtsherz. Alte Geschichten und junge Gesichter. Echte Südtiroler Wirtshauskultur. Nicht inszeniert oder neu erfunden, sondern ganz einfach im Heute gelebt. Lifestyle am Stammtisch. Ein Stilbruch? Nein – das Leben! Denn das Jochele ist, was es immer schon war: ein Ort, der verbindet. Altes mit Neuem. Tradition mit Zeitgeist. Südtiroler Küche mit kultigen Drinks. Vor allem aber: Menschen untereinander.

• Zusammenarbeit und Ausführung der vom Chef-Patissier zugewiesenen Aufgaben
• Zubereitung von Backwaren, Keksen und Frühstücksprodukten sowie geschnittenem Obst und Obstsalat
• Herstellung von Kuchen für das Nachmittagsangebot der Hotelbar, z. B. Strudel, Linzer, Sachertorte
• Zubereitung der Desserts für die Bistrokarte zu Mittag
• Zubereitung von Desserts für das traditionelle Degustationsmenü, das Tagesmenü und das vegane Menü
• Zubereitung traditioneller Süßspeisen für das Dessertbuffet einmal pro Woche sowie moderner Torten und Einzelportionen
• Pflege von Lager und Kühlräumen unter Beachtung korrekter Lagerung, Hygiene und Haltbarkeitsdaten
• Ordnung und vorallem Sauberkeit am Arbeitsplatz
• gute Organisation und Einteilung der Arbeiten
• nachhaltiger Umgang mit der Einrichtung und den Waren

• Jahresstelle
• freie Wahl von Tage-Woche
• gemeinsame Dienstplanerstellung & flexible Arbeitszeiten
• Teambuilding-Aktionen
• Werde selbst einmal jährlich zum GAST
• u. v. m.

• Eine Arbeitsstelle in einem der schönsten Wellnessresorts Südtirols
• Ein junges und freundliches Team
• Ausführliche Einführung und Einarbeitung mit Top-Küchen-Ausstattung
• Geregelte Arbeitszeiten: 8-12 Uhr und 17.30 - 22 Uhr.
• 5 1/2 -Tage-Woche
• Mitarbeiter-Bonusprogramm: Teilnahme am Programm Belvita Team+

• Unterstützung und Vertretung des Chef Pâtissier
• Vor- und Zubereitung sowie Verarbeitung von Süßspeisen, Massen, Teigen, Creme, Torten, Kuchen, Gebäck, Pralinen sowie Eisspeisen
• Präsentation, Dekoration und Anrichten der Speisen
• Qualitätskontrolle von Waren
• Reinigung der Arbeitsflächen und -geräte
• Einhaltung der Hygienemaßnahmen