35 Koch Jobs in Pustertal

Schweigkofler GmbH

Die Stellenanzeige Metallbauer*in in Barbian bei Schweigkofler GmbH ist leider nicht mehr verfügbar oder wurde neu ausgeschrieben.

Mittendrin. In Pfalzen.

Auf den ersten Blick ist das Jochele ein neues Hotel im Dorfzentrum von Pfalzen im Pustertal. Pure Tarnung! Hinter der frisch gestrichenen Fassade pocht nämlich ein uraltes Wirtsherz. Alte Geschichten und junge Gesichter. Echte Südtiroler Wirtshauskultur. Nicht inszeniert oder neu erfunden, sondern ganz einfach im Heute gelebt. Lifestyle am Stammtisch. Ein Stilbruch? Nein – das Leben! Denn das Jochele ist, was es immer schon war: ein Ort, der verbindet. Altes mit Neuem. Tradition mit Zeitgeist. Südtiroler Küche mit kultigen Drinks. Vor allem aber: Menschen untereinander.

Wir bieten:
  • 5-1/2 Tage Woche
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Unterkunft und Verpflegung (falls Notwendig)
  • Überdurchschnittliche Bezahlung
  • Familiäres Umfeld 
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
Ihre Aufgaben:
  • Frühstück zubereiten mit allem, was dazugehört – von Kuchen, Keksen, Aufschnitt, Aufstrichen bis zu frischem Obst & Gemüse, eine tägliche hausgemachte Brotsorte und noch viel mehr
  • Zwei Mal pro Woche: Vorbereitung eines Menüs, das von Gästen später selbst fertig gekocht wird
  • Mittagsbuffet mit frischen Snacks & kleinen warmen Speisen 1-2 mal wöchentlich, und einen täglichen Kuchen für die Bar
  • Einkochen von Marmeladen, hausgemachte Desserts
  • Für unser Team: einfaches, leckeres Mittag- und Abendessen
Wir bieten:
  •  Durchgehende Arbeitszeiten
  •  gute Entlohnung
  •  angenehmes und familiäres Arbeitsklima
  •  Unterkunft bei Bedarf
Wir bieten dir
  • Durchgehende und geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche) in einer Jahresstelle
  • Ausführlichen Onboarding-Prozess
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
  • Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten Küchenteam
  • uvm.
Was du mitbringen solltest:
  • Leidenschaft für gutes Essen – wir haben genug von der alltäglichen Standardküche.
  • Stressresistenz – wir suchen jemanden, der in hektischen Momenten nicht nur das Handtuch wirft, sondern auch einen kühlen Kopf bewahrt.
  • Erfahrung in der Küche – denn wir brauchen niemanden, der sein Können erst im Internet erlernt hat.
Freuen Sie sich auf:
  • Eine Arbeitsstelle in einem der führenden Wellnessresorts Südtirols
  • Ein junges und dynamisches Team
  • Ausführliche Einführung und Einarbeitung
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • 5- oder 6-Tage-Woche möglich
  • Tolle, angenehme Gäste
  • Mitarbeiter-Bonusprogramm: Teilnahme am Programm Belvita Team+
Ihr Profil:
  • Sie arbeiten gern in einem multidisziplinären Team;
  • Sie sind motiviert, innovativ und offen für Veränderungen;
  • Sie schätzen ein dynamisches Arbeitsumfeld;
  • Sie möchten sich gerne weiterbilden.
Deine Aufgaben
  • Frühstückservice mit Mise en place
  • Zubereitung des Mitarbeiter Mittagstisch 
  • Hilfe im Mittags - Nachmittags Bistro
  • flexible hilfe in den verschiedenen Bereichen der Küche 
  • Organisation des Arbeitsplatzes inkl. Ordnung und dessen Reinigung
Deine Aufgaben
  • Frühstückservice mit Mise en place
  • Mittags-Bistro Service bis 16.00 Uhr
  • Organisation des Arbeitsplatzes inkl. Ordnung und dessen Reinigung
Deine Mission bei uns lautet:
  • Bestellmanagement: Verantwortung für die wöchentliche und tägliche Kontrolle sowie Abgabe von Bestellungen an den Chefkoch, um eine reibungslose Versorgung der Küche sicherzustellen.
  • Teamorganisation & Qualitätskontrolle: Planung und Organisation der Arbeitspläne für das Küchenteam sowie Sicherstellung eines konstant hohen Standards bei der Qualität der zubereiteten Speisen.
  • Aufgabenkoordination: Überwachung und Zuweisung der täglichen Aufgaben der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs zu gewährleisten.
  • Wareneingangskontrolle: Unterstützung beim Empfang und der Kontrolle von Warenlieferungen, gemeinsam mit dem Junior Chef.
  • Hygiene- & Reinigungsmanagement: Regelmäßige Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Reinigungsstandards, sowohl für tägliche als auch wöchentliche Aufgaben, um höchste Hygienestandards zu garantieren.
  • Qualitäts- & Hygieneüberwachung: Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit in der Küche sowie des Küchenpersonals.
  • Lager- & Vorratsverwaltung: Regelmäßige Überprüfung der Vorratskammern und Kühlräume, um die optimale Lagerung der Produkte sicherzustellen.
  • Krisenmanagement: Unterstützung des Chefkochs in stressigen Situationen und eigenständige Leitung der Küche bei Abwesenheit des Chefkochs.
  • Inventur- & Bestandskontrolle: Überwachung der Inventur und des Warenbestands, um einen effizienten Lagerbestand zu gewährleisten.
  • Ausrüstungsmanagement: Überprüfung der Funktionsfähigkeit aller Küchengeräte und Maschinen sowie Einhaltung der Wartungspläne.
  • Einsatzbereitschaft: Bereitschaft, in Ausnahmefällen den Posten eines Kochs oder einer anderen Schlüsselfunktion zu übernehmen.
Wir bieten
  • 5,5 Tage Woche 
  • Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
  • Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
  • Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
  • Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum 
  • Buslinie fußläufig erreichbar 
Wir bieten:
  • familiäres, professionelles Arbeitsklima
  • geregelte durchgehende Arbeitszeiten nach Vereinbarung
  • Vollzeit
  • 5- oder 6-Tage-Woche
  • Anstellung als Saisons- oder Ganzjahresstelle
  • sehr gute Entlohnung
Ihre Aufgaben:
  • Vorbereitung der Mise en Place
  • Zubereitung und Anrichten von Speisen
  • Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
  • Aufgetragene Arbeiten mit bestem Wissen und Gewissen ausführen
  • Durchführung von täglichen Reinigungsarbeiten 
Dein Profil:
  • Abgeschlossene Berufsausbildung
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie in einem vergleichbaren Betrieb
  • Teamfähigkeit
  • Innovation und Kreativität
  • Kritikfähigkeit
  • Durchsetzungsvermögen
  • Flexibilität
  • Kommunikationsfähigkeit
  • Führungsqualität
  • Resilienz (Widerstandskraft und Stressresistenz)
Deine Aufgaben:
  • Eigenverantwortliche Führung eines Postens in der Küche (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier)

  • Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen für à la carte, Halbpension und Veranstaltungen

  • Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards gemäß HACCP

Deine Aufgaben – je nach Einsatzbereich:
  • Unterstützung im Frühstücks-, Mittags- und Abendservice

  • Betreuung und Beratung unserer Gäste

  • Vorbereitende Arbeiten wie Mise en Place, Eindecken, Abräumen

Deine Aufgaben
  • Selbsständige Leitung und Verantwortung der zu besetzenden Partie
  • Menügestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Organisation des Arbeitsplatzes inkl. Ordnung und dessen Reinigung
Ihre Aufgaben:
  • Zubereitung von Süßspeisen
  • Ständige Kontrolle und Optimierung der Qualität
  • Sauberes und effizientes Arbeiten 
  • Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
  • Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
  • Teilnahme an Schulungen/Workshops/Seminaren
Der Chef de Partie ist in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Souschef für folgende Aufgaben zuständig:
  • Verwaltung und Zubereitung der Gerichte in Ihrem Bereich unter Gewährleistung hoher Qualitätsstandards
  • Kontrolle und Auswahl der erforderlichen Rohstoffe, Sicherstellung ihrer Qualität und Frische
  • Sie arbeiten aktiv mit dem Küchenteam zusammen, um den Gästen das bestmögliche Esserlebnis zu bieten
  • Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP)
  • Er/sie hält seinen/ihren Arbeitsplatz sauber und organisiert
  • Zeigen Sie Kooperationsbereitschaft gegenüber den Kollegen in der Küche und den Kellnern im Speisesaal und tragen Sie zu einem harmonischen Arbeitsumfeld bei
Ihre Aufgaben:
  • Zubereitung von Süßspeisen
  • Sauberes und effizientes Arbeiten
  • Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
  • Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
  • Die Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien in der Küche
  • Das Erfüllen von kulinarischen Gästewünschen
Ihre Aufgaben:
  • Zubereitung und Anrichten von Speisen
  • Vorbereitung der Mise en Place
  • Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
  • Unterstützung des Chef de Partie bzw. des Demi Chef de Partie
  • Aufgetragene Arbeiten mit bestem Wissen und Gewissen ausführen
  • Durchführung von täglichen Reinigungsarbeiten 
IHRE AUFGABEN BEI UNS:
  • Vor,- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen À la Carte und Buffet Angebotes
  • Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf ihrem Posten
  • Kontrolle der angelieferte Waren und effiziente Verarbeitung
  • Einhalten der HACCP-Richtlinien im Küchenberreich
Benefits:
  • gute Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten in einer 5,5 Tage Woche
  • gerne auch als Jahresstelle
  • moderner Arbeitsplatz
  • junges, erfolgreiches Team unter Leitung des Küchenchefs
  • individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • ehrliche Unternehmenskultur
  • Urlaub das ganze Jahr über möglich
  • Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos
Deine Aufgaben:
  • Abdeckung der verschiedenen Posten an den freien Tagen
  • Berücksichtigung individueller Gästewünsche
  • Produktive Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
  • Sicherstellung eines exzellenten und reibungslosen Service
  • Sorgsamer Umgang mit den Arbeitsmaterialien
Was wir bieten:
  • Fixe freie Tage
  • Moderne, lichtdurchflutete und äußerst großzügige Küche
  • Faire und leistungsgerechte Entlohnung
  • Ein motiviertes, junges und dynamisches Team
  • Ein Arbeitsplatz mit einzigartigem Panorama in den Dolomiten
Deine Aufgaben
  • Kreation und Zubereitung von Desserts & Süßspeisen
  • Kreative Dekoration und Präsentation der Süßspeisen
  • Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
Wir bieten:
  • 5,5 Tage Woche 
  • Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
  • Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
  • Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
  • Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum 
  • Buslinie fußläufig erreichbar 
    • Region

    • Berufsfeld

    • Anstellungsart

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Was macht ein:e Koch*Köchin?

Berufsfelder in Südtirol

  • Rechnungswesen, Controlling
  • Verkauf, Handel, Kundenbetreuung
  • Lehrlinge, Trainee
  • Service
  • Marketing, Grafik, Kommunikation
  • Küche
  • Beauty & Wellness
  • sonstige Berufe
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