Leitung Restaurant (m/w/d)

Leitung Restaurant (m/w/d)

Steiner Hotel | CampingPark | Restaurant | Shop gibt es bereits seit 4 Generationen. Wir wurden durch unsere gelebte Gastfreundschaft bekannt. Jedes Unternehmen wird erst zu etwas Besonderem durch die Menschen, die dort arbeiten und anderen liebenswert begegnen. Mit viel Fleiß und Passion sind wir bestrebt den Charakter und Charme unserer familiär geführten Bereiche zu erhalten.

Das Restaurant ist die Drehscheibe zwischen Hotel, Gästehaus und Camping Park. Bei einer Lokalgröße von 185 m² (65 m² Wintergarten, 120 m² Saal) und 320 m² Terrasse bedienen 2 bis 7 Mitarbeiter durchschnittlich 110 Gäste. In Spitzenzeiten können es 200 Gäste sein. Neben dem Ala Carte - Restaurant mit traditioneller Südtiroler Küche mit italienischen Spezialitäten bieten wir den Hausgästen Halbpension an. Die Küche ist von 12 Uhr bis 14 Uhr und von 18:30 bis 21:30 Uhr geöffnet. Im Eventbereich sind Genuss-Wochen, Familien- und Firmenfeiern, Seminare, Steh Aperitif und Gala-Dinner auszurichten. Gastgeber zu sein ist unsere Passion. Die sorgfältige Art, mit der die Gerichte, Buffets und Desserts zubereitet und von unserem Service-Team serviert werden, wird geschätzt.

Leitung Restaurant (m/w/d)
in Vollzeit

Ihre Aufgaben

Nach einer Einarbeitungsphase in unsere Work-Life-Balance - Philosophie übernehmen Sie die Verantwortung unser Restaurant profitabel und gastfreundlich-familiär zu führen. Folgende Aufgaben und Verantwortungsgebiete gehören zu ihrem Job:

  • Gesamtleitung des Restaurant-Betriebs inkl. aktiver Mitgestaltung des Unternehmens
  • Geordneter Ablauf durch gute Personaleinsatz-/Vertretungs-Planung, Stationen-Einteilung und schnelle Intervention bei aufkommenden Problemen
  • Frühzeitige und gute Zusammenarbeit mit Küche und Rezeption inkl. Erstellung der Menü-/Weinkarte für Tages-, Hotel- und Event-Gäste sowie Steuerung der Frische unserer Gerichte durch Tages-Empfehlungen
  • Laufende Optimierung der gelebten Prozesse und der Ausbildung unseres Service-Personals (Motto: „Den Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern“)
  • Mitarbeiterführung mit klarer und freundlicher Kommunikation und regelmäßigen Gesprächen
  • Aufrechterhaltung einer angenehmen Familien-Atmosphäre (Hilfsbereitschaft, freundliche Bedienung, Ruhe, passende Dekorationen und Sauberkeit)

Ihr Profil

  • Sie lieben Menschen, Essen und familiäre Atmosphäre
  • Als charmanter Gastgeber sind sie positives Vorbild für Ihr Team
  • Sie haben nicht nur einen Blick fürs Wesentliche, sondern auch einen sechsten Sinn für aufkommende Unstimmigkeiten
  • Durch ihre proaktive Steuerung des Restaurants werden Ablaufprobleme schnell und zweckdienlich geändert
  • Ihre innere Ruhe, lässt Sie auch in belastbaren Situationen Reklamationen kundenbindend auflösen und eine Team-Stimmung aufrechterhalten

Ihre Ausbildung

  • Fundierte Ausbildung als Hotel oder Restaurantfachkraft bzw. Hotel-/Tourismusschule
  • Mehrjährige Praxiserfahrung in leitender Position
  • Sprachkenntnisse: Italienisch, Deutsch, Englisch
  • Verkaufserfahrung
  • Weinkunde

Unser Angebot

Eine interessante, verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem familiären Unternehmen mit vielfältigen und spannenden Aufgaben. Beschäftigungssicherheit, leistungsgerechter Bezahlung, Prämienvereinbarung, Aus- und Weiterbildung, Verpflegung, Mitbenützung des Pool-Bereichs (Randzeiten).

Ihre aussagekräftige Bewerbung (inklusive Foto) senden Sie bitte per Email an: staff@hotelsteiner.com