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Entremetier-Koch für Warme Vorspeisen (m/w)

Entremetier-Koch für Warme Vorspeisen (m/w)

Wir sind ein familiengeführter Hotel und Restaurantbetrieb im Herzen von Schenna, mit komplett neu gebauter Küche, etwa 4 Km von Meran entfernt und suchen für die neue Saison einen Koch auf dem Entremetier-Posten.

Koch (m/w/d) auf dem Entremetier-Posten 

Gerne stellen wir uns kurz vor:

Bei den Hausgästen servieren wir 4-5 Gang Menüs mit Wahlmöglichkeit, verschiedenen Büffetabende runden das Erlebnis für die Gäste ab.
Im À la Carte Bereich haben wir uns auf eine Mischung aus mediterranen-Alpinen Gerichten spezialisiert.
Hausgemachte Pasta – Pizza und eine tolle Steak-Qualität zeichnet unsere Küche im Restaurant aus
Unser Haus hat 50 Zimmer und 100 Sitzplätze im Restaurant.
Die Saison geht in der Regel von Ende März bis Anfang November und eventuell gern auch im Montag Dezember bis Anfang Januar

Die Zuständigkeitsbereiche für unseren Entremetier Posten sind im wesentlichen folgende: 

  • Warme Vorspeisen für Hausgäste und Restaurant
  • Beilagen für Hausgästemenüs und Restaurant
  • Hausgemachte Nudel und Teigwaren (Schlutzkrapfen-Teigtaschen-Tagliatelle)
  • Suppen für Hausgästemenüs und Restaurant

Unser Team besteht aus insgesamt 25 Mitarbeitern, wobei 9 Personen in der Küche arbeiten.

Unser komplettes Küchenteam besteht aus 1 x langjährigen Küchenchef  

2 Gardmanger, 2 Entremetier, einen Konditor, einen Pizzabäcker und 2 Spüler.

Gerne bieten wir ihnen:

  • Unterkunft in einem Einzelzimmer mit Parkmöglichkeit
  • Teil-Dienst oder auch durchgehende Arbeitszeiten
  • 5,5 Tage Woche
  • Komplett Neu gebaute Küche 

Ein freundliches und motiviertes Team freut sich Sie kennenzulernen!

Ihre Familie Hölzl - Thomas Hölzl

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