17 Souschef Jobs in Südtirol

Durst Group AG

Die Stellenanzeige Elektrotechniker / Elektroniker (m/w) im Bereich Assembling - Endabnahme in Brixen bei Durst Group AG ist leider nicht mehr verfügbar oder wurde neu ausgeschrieben.

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Unser USP 
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination aller Küchenaktivitäten.
  • Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation unserer Speisen.
  • Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Chefs de Partie, um ein nahtloses kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten.
  • Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von besonderen kulinarischen Veranstaltungen.
WAS WIR DIR BIETEN
  • persönliche und familiäre Atmosphäre
  • professionelles und harmonisches Arbeitsumfeld
  • geregelte Arbeitszeiten mit fixem Dienstplan
  • voller Urlaubsanspruch laut Tarifvertrag
  • leistungsbezogene Vergütung
  • individuelle Möglichkeiten sich weiterzubilden
  • Unterbringung im Einzelzimmer (wenn benötigt)
WIR BIETEN IHNEN:
  • Gutes Gehalt
  • Viele Sozialleistungen
  • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung in unseren neuen Personalräumen
Wir bieten:
  • familiäres, professionelles Arbeitsklima
  • geregelte durchgehende Arbeitszeiten nach Vereinbarung
  • Vollzeit
  • 5- oder 6-Tage-Woche
  • Anstellung als Saisons- oder Ganzjahresstelle
  • sehr gute Entlohnung
Wir bieten:
  •  Durchgehende Arbeitszeiten
  •  gute Entlohnung
  •  angenehmes und familiäres Arbeitsklima
  •  Unterkunft bei Bedarf
Stellenbeschreibung:
  • Kulinarische Versorgung unserer Hotel- und Stammgäste
  • Herstellen von Speisen und Desserts
  • Anrichten der Speisen
  • Unterstützung bei der Vorbereitung des täglichen 5-Gänge-Menüs mit vielen regionalen und heimischen Produkten
Wir bieten:
  • gutes Arbeitsklima
  • gute Einbindung in das Team
  • übertarifliche Bezahlung
  • angenehme Halbpensionszeiten 
  •  
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
Mittendrin. In Pfalzen.

Auf den ersten Blick ist das Jochele ein neues Hotel im Dorfzentrum von Pfalzen im Pustertal. Pure Tarnung! Hinter der frisch gestrichenen Fassade pocht nämlich ein uraltes Wirtsherz. Alte Geschichten und junge Gesichter. Echte Südtiroler Wirtshauskultur. Nicht inszeniert oder neu erfunden, sondern ganz einfach im Heute gelebt. Lifestyle am Stammtisch. Ein Stilbruch? Nein – das Leben! Denn das Jochele ist, was es immer schon war: ein Ort, der verbindet. Altes mit Neuem. Tradition mit Zeitgeist. Südtiroler Küche mit kultigen Drinks. Vor allem aber: Menschen untereinander.

Wir bieten
  • Unterkunft / Verpflegung
  • sehr gute und faire Entlohnung
  • überschaubarer Betrieb mit 50 Hausgästen
  • viele Gestaltungsmöglichkeiten
  • junges dynamisches Team
  • nette Gäste
Einige Deiner Zuständigkeiten:
  • Verantwortlich für eine konstante und hohe Qualität der Speisen und des Angebots 
  • Führen und Ablöse aller Küchenposten
  • Erstellung eines kreativen abwechslungsreichen Speisenangebotes mit traditionell/moderner Ausrichtung
  • Lebensmitteleinkauf und Beobachtung des Angebotsmarktes 
  • Durchführung der täglichen Qualitätskontrollen
  • Einhaltung des gemeinsam erarbeiteten Budgets
  • Führung des Küchenteams
  • Aus- und Weiterbildung aller Küchen-Mitarbeiter
  • Teilnahme an Schulungen/Workshops/Seminaren
Das bringst du mit
  • Hohe Teamfähigkeit, Selbstständigkeit und Einsatzbereitschaft
  • Positive und gewinnende Ausstrahlung
  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • Belastbar, stressresistent und flexibel
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Liebe zum Detail und Sauberkeit am Arbeitsplatz
  • Sprachkenntnisse in Deutsch oder Englisch, weitere Fremdsprachen von Vorteil
  • Abgeschlossene Ausbildung von Vorteil
Der Chef de Partie ist in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Souschef für folgende Aufgaben zuständig:
  • Verwaltung und Zubereitung der Gerichte in Ihrem Bereich unter Gewährleistung hoher Qualitätsstandards
  • Kontrolle und Auswahl der erforderlichen Rohstoffe, Sicherstellung ihrer Qualität und Frische
  • Sie arbeiten aktiv mit dem Küchenteam zusammen, um den Gästen das bestmögliche Esserlebnis zu bieten
  • Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP)
  • Er/sie hält seinen/ihren Arbeitsplatz sauber und organisiert
  • Zeigen Sie Kooperationsbereitschaft gegenüber den Kollegen in der Küche und den Kellnern im Speisesaal und tragen Sie zu einem harmonischen Arbeitsumfeld bei
    • Region

    • Berufsfeld

    • Anstellungsart

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Berufsfelder in Südtirol

  • sonstige Berufe
  • Medizin, Gesundheit, Soziales
  • Handwerk, Produktion
  • Personalwesen
  • Landwirtschaft, Forstwirtschaft
  • Rechnungswesen, Controlling
  • Lehrlinge, Trainee
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