Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
- Selbstständige Zubereitung und Anrichten von Speisen
- Verantwortung für einen eigenen Posten
- Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mitorganisation der Arbeitsabläufe in der Küche
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Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurantbereich:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten - Selbständiges Führen der eigenen Station
- Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
- Zuständig für die Anleitung und Kontrolle der tätigen Mitarbeiter sowie der Auszubildenden im Restaurant
- Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen
- Durchführung von Weinservice
- Kompetente Beratung der Gäste über Getränke- & Speisenangebot
- Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
- Mitverantwortung für Ordnung & Sauberkeit im gesamten Restaurant
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten - Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
- Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von Speisen
- Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
- Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
- Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
- Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung
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Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
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- Zubereitung und kreative Präsentation unserer Gerichte für den Business Lunch am Mittag und das À-la-carte-Menü am Abend gemeinsam mit unsere Küchenbrigade
- Mitarbeit bei exklusiven Caterings & Banketten
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur kontinuierlichen Optimierung unserer Abläufe
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Was wir bieten:
- 5,5-Tage Woche
- ein engagiertes, junges Mitarbeiterumfeld, in dem Leistung anerkannt und gefördert wird
- kostenfreie Verpflegung
- ein angenehmes Arbeitsklima und flache Hierarchien
- faire und pünktliche Entlohnung
- Mitarbeiter-Rabatte in Hotel, Bar und Restaurant
- vergünstigter Tiefgaragen-Parkplatz im Stadtzentrum
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Dein Profil
- Service: Du hast Freude am direkten Gästekontakt und bringst idealerweise Erfahrung im gehobenen Service mit.
- Teamgeist: Du bist ein verlässlicher Teamplayer, der sich aktiv einbringt und Kollegen unterstützt.
- Kommunikationsfähigkeit: Gute Deutschkenntnisse sind für die reibungslose Kommunikation mit unseren Gästen erforderlich. Italienisch- und Englischkenntnisse sind von Vorteil, aber nicht zwingend notwendig.
- Professionelles Auftreten: Ein gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen sind für dich selbstverständlich.
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Meta Skybar-Restaurant
Vollzeit
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WIR WÜNSCHEN UNS:
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)
- Gute Umgangsformen
- Gast- und teamorientiertes Auftreten
- Eine offene und fröhliche Ausstrahlung
- Zuverlässigkeit
- Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse
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WIR WÜNSCHEN UNS:
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Rang)
- Gute Umgangsformen
- Gast- und teamorientiertes Auftreten
- Eine offene und fröhliche Ausstrahlung
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Zuverlässigkeit
- Weinkenntnisse
- Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englisch von Vorteil
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Vollzeit | Teilzeit | befristet | Freelancer, Projektarbeit | Leasing, Zeitarbeit
Wir erwarten:
- einschlägige Erfahrung oder Ausbildung im Service
- Professionalität, Verlässlichkeit, Pünktlichkeit, Flexibilität
- Fließende Deutsch-Kenntnisse
- vorzugsweise auch Englisch- und Italienischkenntnisse
- vorzugsweise ortsansässig
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Du solltest folgendes mitbringen
- Erfahrung in allen Posten oder in einer vergleichbaren Stelle
- Absolvent einer relevanten Bildungseinrichtung
- Kreativität und Liebe zum Detail in der Zubereitung von Speisen
- Leidenschaft für gehobene Küche
- Herausragendes Engagement und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
- Freundliches, herzliches und extrovertiertes Auftreten
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Vollzeit | befristet | Freelancer, Projektarbeit | Leasing, Zeitarbeit
Wir bieten:
- Vollzeit
- Saisons- oder Jahresstelle
- 6 oder 5,5 Tage Woche (gemeinsam finden wir die passende Lösung)
- Familiäres Arbeitsumfeld- und Klima
- Leicht erreichbar auch mit der Seilbahn in 5 min. von Bozen (keine Unterkunft)
- Sehr gute Entlohnung!
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Sie sollten mitbringen
- Erfahrung in der Position des Chef de Rang oder in einer ähnlichen Funktion
- Diplom einer einschlägigen Bildungseinrichtung
- Interesse an und Kenntnisse über Wein
- Kenntnisse im Bereich Cocktails
- Leidenschaft für die Gastfreundschaft
- Außerordentliches Engagement und großes Interesse an der Arbeit in einem teamorientierten Umfeld
- Freundliche, herzliche und aufgeschlossene Persönlichkeit mit einem ausgeprägten Sinn für Gastfreundschaft gegenüber Gästen
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WIR WÜNSCHEN UNS:
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Gute Umgangsformen
- Gast- und teamorientiertes Auftreten
- Eine offene und fröhliche Ausstrahlung
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Zuverlässigkeit
- Sommelider Ausbildung
- Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englisch von Vorteil
- Gästebetreuung und Beratung beim Verkauf von Weinen
- Zusammenstellung der Weinkarten
- Pflege der Weinkarten
- Durchführung von Wein- und Getränkeschulungen
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Wir benötigen:
- ausgezeichnete Italienisch/Deutsch-Kenntnisse
- Leidenschaft für Gastfreundschaft
- Professionalität
- Kenntnisse des Ordermann-Systems
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Was du von uns erwarten kannst
- Jahresstelle
- Beste Bezahlung
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Das bieten wir:
- Arbeiten an einem der schönsten und lebendigsten Plätze Bozens
- Junges, kollegiales Team mit viel Leidenschaft
- Leistungsbezogenes Vergütungssystem (an Umsätze gekoppelt)
- Attraktive Trinkgelder für überdurchschnittliches Einkommen
- Dynamische Arbeitsatmosphäre mit internationalen Gästen
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
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Das bieten wir:
- Arbeiten an einem der schönsten und lebendigsten Plätze Bozens
- Junges, kollegiales Team mit viel Leidenschaft
- Leistungsbezogenes Vergütungssystem (an Umsätze gekoppelt)
- Attraktive Trinkgelder für überdurchschnittliches Einkommen
- Dynamische Arbeitsatmosphäre mit internationalen Gästen
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
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- Du koordinierst und betreust den Service von Bankette, Tagungen und Events von A bis Z
- Du bist Ansprechpartnerin für unsere Kund*innen
- Du arbeitest eng mit Küche, Sales & Event-Team zusammen, um unvergessliche Veranstaltungen sicherzustellen
- Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf vor Ort und behältst stets den Überblick
- Du unterstützt die Nachbereitung
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Herstellen der Speisen nach den Anweisungen des Chef de Partie oder Chef de Cuisine
- Selbständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
- Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
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Ihre Aufgaben:
- Professionelle Gästebetreuung in unseren Restaurants
- Stilvoller Umgang mit unseren Gästen
- Fachkundiger Weinverkauf am Tisch und Önotheksverkauf
- Durchführung von Weinverkostungen
- Zusammenstellung der Weinbegleitungen für unsere wechselnde Speisekarte
- Chef de Rang/Sommelier Position
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Deine Vorteile:
- Du arbeitest in und mit einem erfolgreichen Team.
- Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer wachsenden, dynamischen und herzlichen Hotelgruppe.
- Du arbeitest in einer der schönsten Orte Südtirols, auf dem sonnigen Ritten.
- Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden und herzlichen Hotelgruppe.
- Faire Bezahlung, geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche) und zahlreiche ADLER Benefits: Gesundheitsfonds, Welfare-Leistungen, Vergünstigungen in allen ADLER Resorts & Lodges, Weiterbildungen und Mitarbeitergeschenke.
- Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos.
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Du solltest folgendes mitbringen
- Erfahrung in der Position des Commis de Rang oder in einer vergleichbaren Stelle
- Absolvent einer relevanten Bildungseinrichtung
- nteresse und Grundkenntnisse im Bereich Wein, idealerweise mit einem Auge für harmonische Weinempfehlungen zu Speisen
- Leidenschaft für gehobene Gastronomie und erstklassigen Service
- Herausragendes Engagement und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
- Freundliches, herzliches und extrovertiertes Auftreten mit einem ausgeprägtem Sinn für Gästebetreuung
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