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Gestione autonoma della partita di pasticceria
Preparazione in piena autonomia dei dessert giornalieri per il menù serale
Produzione di dolci e prodotti da forno per il buffet della colazione quotidiano
Preparazione del buffet pomeridiano giornaliero (torte, dessert, dolci)
Pianificazione, organizzazione e mise en place dell’intero reparto di pasticceria
Sviluppo creativo di nuove idee dessert in linea con la filosofia culinaria della struttura
Garanzia del rispetto degli standard di qualità, igiene e pulizia (HACCP)
Requisiti
Formazione professionale completata come pasticcere o cuoco con solida esperienza in pasticceria
Esperienza pratica pluriennale in pasticceria, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello medio-alto
Metodo di lavoro autonomo, strutturato e responsabile
Creatività, attenzione alla qualità e passione per il mondo dei dolci
Affidabilità e piacere nel gestire una partita in autonomia
Cosa offriamo
Posto di lavoro sicuro con elevata responsabilità e possibilità di espressione personale
Partita gestita in autonomia con strutture chiare
Inserimento mirato e supporto da parte del team di cucina
Retribuzione superiore ai minimi contrattuali
Alloggio e vitto
Utilizzo gratuito della palestra
Possibilità di crescita professionale e formazione continua
Agevolazioni presso Design Hotels™ in tutto il mondo
Patissier (m/f/d)
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10.02.2026
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Dolomitenstraße 2
39040 Kastelruth
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