79 offerte di lavoro - Cuoco in Alto Adige

Benefits:
  • orario continuato dalle 13 alle 21 oppure anche spezzato 
  • giorno libero fisso
  • 5 giorni lavorativi se desiderato 
  • ambiente lavorativo tranquillo
  • buona paga
  • se necessario alloggio in camera singola oppure appartamentino
Cuoco/a (m/f/d) per antipasti & dessert – Hotel Waldsee
  • Preparazione di antipasti caldi e freddi
  • Supporto nella realizzazione dei dessert
  • Rispetto degli standard igienici e qualitativi in cucina
  • Collaborazione con le altre postazioni di cucina
Quali sono i vostri compiti?
  • Preparazione del buffet di insalate e antipasti per gli ospiti del nostro hotel
  • Assistenza e collaborazione alle altre postazioni
  • Preparazione di piatti freddi nel ristorante per il pranzo
Le tue principali responsabilità:
  • Preparare e dosare le materie prime, elaborare e provvedere alla cottura dei semilavorati, gestendone il corretto stoccaggio e documentandone la tracciabilità.
  • Garantire un processo ottimale attraverso le verifiche stabilite ed il controllo visivo.
  • Mantenere lo stato di igiene del reparto.
Requisiti:
  • Modo di lavorare pulito e ordinato
  • Capacità di lavorare in gruppo e flessibilità.
Requisiti:
  • modo di lavorare pulito e ordinato
  • creatività
  • Capacità di lavorare in gruppo e flessibilità
I vostri compiti:
  • Preparazione della mise en place
  • Preparazione e presentazione dei piatti
  • Rispetto delle disposizioni delle norme igieniche
  • Eseguire il lavoro assegnato al meglio delle proprie conoscenze e convinzioni
  • Esecuzione delle pulizie giornaliere
Le tue mansioni:
  • Creazione e sviluppo di una cucina moderna e creativa
  • Preparazione di piatti stagionali di alta qualità con ingredienti selezionati
  • Collaborazione con un team appassionato e attento ai dettagli
  • Ottimizzazione dei processi di lavoro e della gestione delle materie prime
Il tuo profilo: 
  • Ti piace lavorare con il cibo e mantenere il sangue freddo anche in situazioni di stress. 
  • Sei motivato e ti piace il tuo lavoro
  • Sei flessibile e indipendente
  • Sei un giocatore di squadra e affidabile
Il suo profilo ideale:
  • Disponibilità a lavorare in team multidisciplinare
  • Spirito innovativo e aperto al cambiamento
  • Disponibilità ad aggiornarsi e utilizzare la "Evidence Based Medicine"
  • Capacità di lavorare in un contesto multiculturale
I suoi compiti includeranno, tra altro::
  • La programmazione dei macchinari e degli impianti 
  • La manutenzione e l’assistenza tecnica
  • La risoluzione dei guasti e ripristino della disponibilità del sistema
  • L’esecuzione di lavori di manutenzione preventiva
  • lo sviluppo di proposte per l'ottimizzazione del processo produttivo
Qualificazioni richieste
  • Formazione professionale completata nel settore alberghiero/gastronomico
  • Almeno 2 anni di esperienza lavorativa nel settore alberghiero di alto livello
  • Competenze linguistiche: Italiano (fluente), tedesco (fluente), inglese (molto buono)
  • Possesso di un certificato valido dei corsi di sicurezza sul lavoro secondo il D.lgs 81/2008
Compiti
  • Servizio di prima colazione con mise en place
  • Servizio bistrot per il pranzo fino alle 15.00
  • Organizzazione della postazione di lavoro, incluso l'ordine e la pulizia
In questo caso ti occuperei dei seguenti compiti:
  • Affiancamento dello chef nella pianificazione e nella progettazione del menu
  • Guidare, istruire e formare il personale di cucina
  • Garantire il rispetto degli standard di qualità, delle norme igieniche e delle linee guida di sicurezza in cucina
  • Coordinare e comunicare con gli altri reparti dell'hotel, come la reception, il servizio, gli acquisti e i reparti tecnici.
  • Soddisfare i desideri culinari degli ospiti
    • Località

    • Categorie di lavoro

    • Tipo di impegno

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