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REQUISITI E COMPETENZE RICHIESTE
- Esperienza pregressa in ristoranti, hotel, resort o villaggi turistici
- Capacità di gestire la cucina in autonomia
- Organizzazione e gestione delle comande
- Creatività e attenzione nell’impiattamento
- Conoscenza delle tecniche di taglio e conservazione alimenti
- Cura dell’igiene e della pulizia dell’area di lavoro
- Preparazione giornaliera autonoma del menù serale, che include:
- Buffet di insalate e verdure
- Primi piatti caldi (paste e zuppe)
- Secondi piatti (carne, vegetariani, piatti freddi)
- Salse d’accompagnamento
- Familiarità con la cucina e i piatti tipici tirolesi
- Preparazione dei pasti per lo staff (circa 5 persone)
- Disponibilità al trasferimento per la durata della stagione
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CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, ristoranti)
- Curare la mise en place, lo sbarazzo e la pulizia in sala/e ristorante e aree di back office del ristorante
- Supporta lo Chef de Rang nell’erogazione del servizio in sala
- Portando i piatti dalla cucina al tavolo
- Mise en place dei tavoli
- Apertura bottiglie del Vino
- Lucidatura posate
- Lavaggio bicchieri con lavastoviglie
- Preparazione per il buffet delle colazioni
- Accogliere e accompagnare gli ospiti: Cortesia, sorriso e attenzione al cliente
- Ottime doti relazionali e capacità di lavorare in team
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
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I tuoi vantaggi:
- Lavori in un gruppo giovane e motivato
- Hai ottime possibilità di crescita professionale
- Lavori in uno dei paesi più attrattivi delle Alpi, nel cuore del patrimonio UNESCO delle Dolomiti
- Hai la possibilità di ricevere una formazione individuale
- Ottima remunerazione e orari di lavoro regolari
- Possibilità di vitto e alloggio gratuito
- Stagione lunga da fine maggio a fine maggio a fine marzo.
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