Heute sind wir bereit für einen neuen Schritt: Wir eröffnen unsere erste Verkaufsstelle außerhalb Mailands, in Bozen, im WaltherPark.
Solide Erfahrung (mindestens 10 Jahre) in der handwerklichen Konditorei, insbesondere mit Backwaren, süßen Hefeteigen, Mürbeteigen, Kuchen und Frühstücksgebäck.
Ausgezeichnete Beherrschung der Teig-, Montage-, Back- und Fülltechniken.
Bewusste Kenntnis und Verwendung hochwertiger Rohstoffe, mit Augenmerk auf Saisonalität, Herkunft und Lieferkette.
Autonomie bei der täglichen Produktionsverwaltung und der Planung der Zubereitungen.
Fähigkeit, das Labor zu koordinieren und bei Bedarf ein kleines Team zu leiten.
Liebe zum Detail und hohe Qualitätsstandards, um eine gleichbleibende und konsistente Produktion zu gewährleisten
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