34 Ausbildung Koch Jobs in Südtirol

• 5 Tage Woche
• Unterkunft vorhanden
• Ein junges Team das zusammenhält, gute Ausbilung
• Gute Unternehmenskultur, faire Entlohnung
• 10 Monate Saison möglich (März - Januar)

• Um eine Service-Lehre beginnen zu können muss man mindestens 15 Jahre alt sein.
• Motivation und Freude daran immer wieder Neues zu lernen
• eine selbstständige und genaue Arbeitsweise sowie Sinn für effiziente Zeiteinteilung
• eine positive Denkart, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit sowie Flexibilität
• eine freundliche Ausstrahlung
• eine fröhliche und kommunikative Persönlichkeit, die auch in schwierigen Situationen einen klaren Kopf bewahrt
• ein gepflegtes, souveränes und professionelles Auftreten
• Freude einem engagierten und herzlichen Team beizutreten
• die Bereitschaft an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten
• gute Italienisch- oder Deutschkenntnisse

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• Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung als 2. Koch 
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit in Stresssituationen
• Pflichtbewusstsein und Verlässlichkeit 
• Freude an der Arbeit, saubere und selbstständige Arbeitsweise
• Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse

• 40-Stunden-Woche
• Durchgehende, geregelte Arbeitszeiten – kein Teildienst
• Raum für eigene Ideen und kreative Entfaltung
• Mitgestaltung der Speisekarte
• Eine lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre

• Abgeschlossene Kochausbildung bzw. Erfahrung als Koch
• Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
• Motivation und Teamgeist
• Kommunikation und natürliche Umgangsformen mit Menschen

• Kreative Herausforderungen: Zubereitung von Gerichten aus frischen, hochwertigen Zutaten
• Abwechslungsreiche Aufgaben: Eigenverantwortliches Arbeiten in der Küche
• Teamgeist: Zusammenarbeit mit einem erfahrenen und freundlichen Team
• Flexible Arbeitszeiten: Eine ausgewogene Work-Life-Balance
• Fortbildungsmöglichkeiten: Kontinuierliche Weiterbildung und Entwicklung

• gute Deutsch-Kenntnisse
• Erfahrung in der Küche oder eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Selbständiges Arbeiten und Zuverlässigkeit
• Pünktlichkeit, Teamfähigkeit und Lernbereitschaft

• Zubereitung und Präsentation von Antipasti
• Herstellung von verführerischen Desserts
• Sicherstellung der Qualität und Frische unserer Speisen
• Unterstützung des Küchenteams in allen Bereichen

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf an

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des kulinarischen Konzepts
• Zubereitung von kreativen und raffinierten Gerichten mit frischen, saisonalen Produkten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen in der Küche
• Unterstützung bei der Einkaufs- und Lagerverwaltung 

• Einschlägige Ausbildung
• Pflichtbewusstsein und Verlässlichkeit
• Professionelle und selbstständige Arbeitsweise
• Freundlicher Umgang mit Gästen und Kollegen
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse

Wir bieten eine raffinierte, abwechslungsreiche Gourmetküche.  Täglich haben wir ein 5-Gängemenue mit 3-facher Menuewahl zwischen Fisch, Fleisch und Vegetarisch. Abwechslung finden Sie auch mit unserem Mega- Erlebnisprogramm. Durch abwechslungsreiche Themenabende wie z. B. Italienische- und  Tiroler Abende verwöhnen Sie unsere anspruchsvollen Hausgäste. Dazu kommen noch wöchentliche Dessertbuffets, Vorspeisenbuffets, Desserts alla flambè, Galadinners und Eisbombenparaden. Einmal bis zweimal in der Woche sollten Sie unseren Top-Küchenchef vertreten, ansonsten arbeiten Sie als Entremetier und wären für die Suppen, warmen Vorspeisen und Beilagen zuständig. Verarbeitet werden natürlich immer hochwertige Produkte.

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Bäcker, Konditor, Koch…bzw. vergleichbare Ausbildung….oder auch Quereinsteiger im Bereich Lebensmittelverarbeitung
• Handwerkliches Geschick und Erfahrung in der Bedienung von Produktionsanlagen von Vorteil
• Einsatzbereitschaft im Schichtbetrieb

• Selbständige Zubereitung und ansprechendes Anrichten der Speisen
• Mitwirkung bei der Erstellung einer Bistrokarte
• Laufende Weiterentwicklung der Menüs
• Einbringung eigener Ideen und Kreativität

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Erfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für kulinarische Kreativität und hohe Qualitätsansprüche
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse
• Kreative Mitarbeit an der Weiterentwicklung unserer kulinarischen Konzepte

• persönliche und familiäre Atmosphäre
• professionelles und harmonisches Arbeitsumfeld
• geregelte Arbeitszeiten mit fixem Dienstplan
• voller Urlaubsanspruch laut Tarifvertrag
• leistungsbezogene Vergütung
• individuelle Möglichkeiten sich weiterzubilden
• Unterbringung im Einzelzimmer (wenn benötigt)

• Verwiegen von Rohstoffen und das Mischen von Teigen und Massen
• Bedienung der Teiganlage und Betreuung des Ofens
• Einhaltung der Qualitätsvorgaben durch Prozesskontrollen
• Umrüstungen eigenständig durchführen
• Durchführung von Reinigungsarbeiten für eine hygienische Produktion

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens in der Küche (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier)

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen für à la carte, Halbpension und Veranstaltungen

• Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards gemäß HACCP

• Einen exklusiven Arbeitsplatz 
• Eine herzliche und persönliche Servicekultur
• Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld, das auf Teamgeist und Professionalität setzt
• Sehr gute, übertarifliche Bezahlung
• Mitarbeiter-Benefits, darunter spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
• Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf

• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef bei der Planung, Organisation und Koordination des Küchenbereichs
• Unterstützung des Küchenchefs bei Führung des Küchenteams
• Vollumfängliche Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Selbständige Planung des Menüs bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitarbeit bei der Zusammenstellung und Kreation neuer Menüs
• Selbständige Zubereitung und ansprechendes Anrichten der Speisen
• Mithilfe im hauseigenen Bistro

• Frühstück zubereiten mit allem, was dazugehört – von Kuchen, Keksen, Aufschnitt, Aufstrichen bis zu frischem Obst & Gemüse, eine tägliche hausgemachte Brotsorte und noch viel mehr
• Zwei Mal pro Woche: Vorbereitung eines Menüs, das von Gästen später selbst fertig gekocht wird
• Mittagsbuffet mit frischen Snacks & kleinen warmen Speisen 1-2 mal wöchentlich, und einen täglichen Kuchen für die Bar
• Einkochen von Marmeladen, hausgemachte Desserts
• Für unser Team: einfaches, leckeres Mittag- und Abendessen

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination aller Küchenaktivitäten.
• Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation unserer Speisen.
• Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Chefs de Partie, um ein nahtloses kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten.
• Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von besonderen kulinarischen Veranstaltungen.

Klingt gut? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Wir bieten eine raffinierte, abwechslungsreiche Gourmetküche.  Täglich haben wir ein 5-Gängemenue mit 3-facher Menuewahl zwischen Fisch, Fleisch und Vegetarisch. Abwechslung finden Sie auch mit unserem Mega- Erlebnisprogramm. Durch abwechslungsreiche Themenabende wie z. B. Italienische- und  Tiroler Abende verwöhnen Sie unsere anspruchsvollen Hausgäste. Dazu kommen noch wöchentliche Dessertbuffets, Vorspeisenbuffets, Desserts alla flambè, Galadinners und Eisbombenparaden. Einmal in der Woche sollten Sie unseren Top-Küchenchef vertreten, ansonsten arbeiten Sie als Entremetier und wären für die Suppen, warmen Vorspeisen und Beilagen zuständig. Verarbeitet werden natürlich immer hochwertige Produkte.

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganistation und -leitung
• Entwicklung und Umsetzung eines abwechslungsreichen und gesunden Speiseplans für unsere Bewohner und Mitarbeiter
• Führung, Schulung und Motivation eines neuen Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zusammenarbeit mit den Pflegekoordinatoren, um spezielle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen

• eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Leidenschaft für exzellente Lebensmittel, Kreativität und handwerkliches Können 
• Teamgeist: Du bist kein Einzelkämpfer, sondern ein echter Teamplayer 
• Organisationstalent und den Anspruch, in der Küche immer dein Bestes zu geben
• Spaß an der Arbeit, auch wenn es mal heiß hergeht.