28 Ausbildung Koch Jobs in Südtirol

• 5 Tage Woche
• Unterkunft vorhanden
• Ein junges Team das zusammenhält, gute Ausbilung
• Gute Unternehmenskultur, faire Entlohnung
• 10 Monate Saison möglich (März - Januar)

• Um eine Service-Lehre beginnen zu können muss man mindestens 15 Jahre alt sein.
• Motivation und Freude daran immer wieder Neues zu lernen
• eine selbstständige und genaue Arbeitsweise sowie Sinn für effiziente Zeiteinteilung
• eine positive Denkart, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit sowie Flexibilität
• eine freundliche Ausstrahlung
• eine fröhliche und kommunikative Persönlichkeit, die auch in schwierigen Situationen einen klaren Kopf bewahrt
• ein gepflegtes, souveränes und professionelles Auftreten
• Freude einem engagierten und herzlichen Team beizutreten
• die Bereitschaft an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten
• gute Italienisch- oder Deutschkenntnisse

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• Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung als 2. Koch 
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit in Stresssituationen
• Pflichtbewusstsein und Verlässlichkeit 
• Freude an der Arbeit, saubere und selbstständige Arbeitsweise
• Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse

• 40-Stunden-Woche
• Durchgehende, geregelte Arbeitszeiten – kein Teildienst
• Raum für eigene Ideen und kreative Entfaltung
• Mitgestaltung der Speisekarte
• Eine lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre

• Abgeschlossene Kochausbildung bzw. Erfahrung als Koch
• Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
• Motivation und Teamgeist
• Kommunikation und natürliche Umgangsformen mit Menschen

• Kreative Herausforderungen: Zubereitung von Gerichten aus frischen, hochwertigen Zutaten
• Abwechslungsreiche Aufgaben: Eigenverantwortliches Arbeiten in der Küche
• Teamgeist: Zusammenarbeit mit einem erfahrenen und freundlichen Team
• Flexible Arbeitszeiten: Eine ausgewogene Work-Life-Balance
• Fortbildungsmöglichkeiten: Kontinuierliche Weiterbildung und Entwicklung

• gute Deutsch-Kenntnisse
• Erfahrung in der Küche oder eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Selbständiges Arbeiten und Zuverlässigkeit
• Pünktlichkeit, Teamfähigkeit und Lernbereitschaft

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des kulinarischen Konzepts
• Zubereitung von kreativen und raffinierten Gerichten mit frischen, saisonalen Produkten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen in der Küche
• Unterstützung bei der Einkaufs- und Lagerverwaltung 

• Zubereitung und Präsentation von Antipasti
• Herstellung von verführerischen Desserts
• Sicherstellung der Qualität und Frische unserer Speisen
• Unterstützung des Küchenteams in allen Bereichen

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf an

• Selbständige Zubereitung und ansprechendes Anrichten der Speisen
• Mitwirkung bei der Erstellung einer Bistrokarte
• Laufende Weiterentwicklung der Menüs
• Einbringung eigener Ideen und Kreativität

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Bäcker, Konditor, Koch…bzw. vergleichbare Ausbildung….oder auch Quereinsteiger im Bereich Lebensmittelverarbeitung
• Handwerkliches Geschick und Erfahrung in der Bedienung von Produktionsanlagen von Vorteil
• Einsatzbereitschaft im Schichtbetrieb

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Erfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für kulinarische Kreativität und hohe Qualitätsansprüche
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse
• Kreative Mitarbeit an der Weiterentwicklung unserer kulinarischen Konzepte

• persönliche und familiäre Atmosphäre
• professionelles und harmonisches Arbeitsumfeld
• geregelte Arbeitszeiten mit fixem Dienstplan
• voller Urlaubsanspruch laut Tarifvertrag
• leistungsbezogene Vergütung
• individuelle Möglichkeiten sich weiterzubilden
• Unterbringung im Einzelzimmer (wenn benötigt)

• Zubereitung und Vorbereitung aller Gerichte
• Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens
• Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile
• Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen
• Sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar
• Bestellung in Absprache mit dem Küchenchef
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

• Zubereitung von Gerichten auf höchstem Niveau
• Führung eines eigenen Postens ( Gardemanger ) 
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen auf dem eigenen Posten 

• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef bei der Planung, Organisation und Koordination des Küchenbereichs
• Unterstützung des Küchenchefs bei Führung des Küchenteams
• Vollumfängliche Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Selbständige Planung des Menüs bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitarbeit bei der Zusammenstellung und Kreation neuer Menüs
• Selbständige Zubereitung und ansprechendes Anrichten der Speisen
• Mithilfe im hauseigenen Bistro

• Verwiegen von Rohstoffen und das Mischen von Teigen und Massen
• Bedienung der Teiganlage und Betreuung des Ofens
• Einhaltung der Qualitätsvorgaben durch Prozesskontrollen
• Umrüstungen eigenständig durchführen
• Durchführung von Reinigungsarbeiten für eine hygienische Produktion

• Einen exklusiven Arbeitsplatz 
• Eine herzliche und persönliche Servicekultur
• Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld, das auf Teamgeist und Professionalität setzt
• Sehr gute, übertarifliche Bezahlung
• Mitarbeiter-Benefits, darunter spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
• Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf

Klingt gut? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination aller Küchenaktivitäten.
• Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation unserer Speisen.
• Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Chefs de Partie, um ein nahtloses kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten.
• Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von besonderen kulinarischen Veranstaltungen.

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganistation und -leitung
• Entwicklung und Umsetzung eines abwechslungsreichen und gesunden Speiseplans für unsere Bewohner und Mitarbeiter
• Führung, Schulung und Motivation eines neuen Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zusammenarbeit mit den Pflegekoordinatoren, um spezielle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen

• eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Leidenschaft für exzellente Lebensmittel, Kreativität und handwerkliches Können 
• Teamgeist: Du bist kein Einzelkämpfer, sondern ein echter Teamplayer 
• Organisationstalent und den Anspruch, in der Küche immer dein Bestes zu geben
• Spaß an der Arbeit, auch wenn es mal heiß hergeht.

• Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
  Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
• Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von Speisen
• Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung