13 Südtirol Cuoco Jobs in Südtirol

• Zubereitung und Präsentation von Antipasti
• Herstellung von verführerischen Desserts
• Sicherstellung der Qualität und Frische unserer Speisen
• Unterstützung des Küchenteams in allen Bereichen

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• Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
• Übernahme der jeweiligen Posten als Springer
• Verantwortung für den zugeteilten Posten
• Kreativ bei der Menügestaltung mitwirken

• Eine Arbeitsstelle in einem der schönsten Wellnessresorts Südtirols
• Ein junges und freundliches Team
• Ausführliche Einführung und Einarbeitung mit Top-Küchen-Ausstattung
• Geregelte Arbeitszeiten: 8-12 Uhr und 17.30 - 22 Uhr.
• 5 1/2 -Tage-Woche
• Mitarbeiter-Bonusprogramm: Teilnahme am Programm Belvita Team+

• Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
  Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Zubereitung von Sushi, Maki & Sashimi
• Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung

• Herstellen der Speisen nach den Anweisungen des Chef de Partie oder Chef de Cuisine
• Selbständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
• Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien

• Selbständige Leitung und Verantwortung der zu besetzenden Partie
• Menügestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Organisation des Arbeitsplatzes inkl. Ordnung und dessen Reinigung

Klingt gut? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination aller Küchenaktivitäten.
• Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation unserer Speisen.
• Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Chefs de Partie, um ein nahtloses kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten.
• Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von besonderen kulinarischen Veranstaltungen.