Küchenchef / Küchenchefin 100% (m/w/d)

Küchenchef / Küchenchefin 100% (m/w/d)

Clinica Holistica Engiadina SA

Die im 2010 eröffnete Clinica Holistica Engiadina SA ist in der Schweiz die erste reine Fachklinik für Burnout mit Schwerpunkt Psychotherapie, welche auf die Behandlung von Stressfolgeerkrankungen spezialisiert ist. Ein interdisziplinäres Team von rund 100 Mitarbeitenden bietet individuell abgestimmte Behandlungen für PatientInnen mit Stressfolgestörungen (Burnout, Depressionen, Angststörungen, psychosomatische Störungen und Belastungsstörungen) in stationärem und ambulantem Rahmen an. Regelmässig werden in der Clinica Holistica wissenschaftliche Studien durchgeführt, welche ua. den Erfolg unseres ganzheitlichen, innovativen Therapieangebotes aufzeigen. Die Klinik befindet sich im landschaftlich attraktiven Unterengadin, nahe der österreichischen und italienischen Grenze. Werden auch Sie Teil des dynamischen und jungen Clinica-Teams!

Haben Sie Lust unsere Klinik weiterzuentwickeln und das Küchen-Team kompetent zu unterstützen und zu führen? Per Dezember 2022 oder nach Vereinbarung suchen wir eine/einen

Küchenchef / Küchenchefin 100% (m/w/d) 

mit Weiterbildung in Diätetik und Ernährung in Jahresstelle

Ihre Hauptaufgaben

  • Führung und Anleitung des Küchenteams mit 5 Mitarbeitenden
  • Selbstständiges Führen eines Postens (Saucier, Entremêtier, Gardemanger, Patisserie)
  • Zubereiten von diätetischen Kostformen nach Absprache mit einzelnen Patient*innen
  • Zubereitung von Speisen für Patient*innen (ca. 54 Personen) und für Mitarbeitende (ca. 40 Personen)
  • Sicherstellung einer hohen und konstanten Qualität
  • Diverse Reinigungsarbeiten und Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Angebotsgestaltung und -planung
  • Einkaufs- und Bestellwesen und monatliche Inventuren
  • Erstellen der Arbeitspläne

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin EFZ und einige Jahre Berufserfahrung
  • Erfahrungen im Gesundheitswesen und Weiterbildung in der Diätetik von Vorteil
  • Bekenntnis zum Beruf und Freude an der Arbeit mit frischen Produkten
  • Zuverlässig, motiviert und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Dienstleistungsorientiert, kreativ und innovativ
  • Ausgeprägtes Hygiene-, Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Sehr gute Kenntnisse der Deutschen Sprache in Wort und Schrift, Italienisch von Vorteil

Für diese spannende und abwechslungsreiche Jahresstelle suchen wir eine aufgestellte und fachlich kompetente Persönlichkeit. Ihre Begeisterung zu frischen Produkten runden Ihr Profil ab. Sie besitzen zudem eine Portion Humor, haben eine hohe Sozialkompetenz, sind belastbar und haben eine gewisse Flexibilität (Arbeiten im Teildienst und an Wochenenden) - dann sind Sie bei uns richtig.

Unser Angebot

Spannende, abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeiten in einem attraktiven Arbeitsumfeld. Wertschätzende Arbeitsatmosphäre in einem interdisziplinären Team. Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen sowie regelmässige interne Schulungen. Arbeit in einer Region mit sehr hohem Freizeitwert (Skifahren, Wandern, Biken etc.), zwischen Scuol und St. Moritz, nahe an der Grenze zu Österreich und Italien. Bei der Wohnungssuche in der Region unterstützen wir Sie gerne

Bei aufkommenden Fragen steht Ihnen Herr Jan Biderbost (Leiter Personal & Leiter Hotellerie) gerne zur Verfügung (Tel.: +41 81 300 26 74 / j.biderbost@clinica-holistica.ch). Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen nehmen wir sehr gerne elektronisch entgegen.

Küchenchef / Küchenchefin 100% (m/w/d)
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Clinica Holistica Engiadina SA
Jan Biderbost
Plaz 40
7542 Susch