Arbeiten im Alphotel Tyrol
- Unterstützung und Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Übernahme seiner Funktionen
- Mithilfe bei der Ausbildung und Entwicklung des Küchenteams
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Arbeiten im Alphotel Tyrol
- Unterstützung und Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Übernahme seiner Funktionen
- Mithilfe bei der Ausbildung und Entwicklung des Küchenteams
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Vollzeit | befristet | Freelancer, Projektarbeit | Leasing, Zeitarbeit
Wir bieten:
- Vollzeit
- Saisons- oder Jahresstelle
- 6 oder 5,5 Tage Woche (gemeinsam finden wir die passende Lösung)
- Familiäres Arbeitsumfeld- und Klima
- Leicht erreichbar auch mit der Seilbahn in 5 min. von Bozen (keine Unterkunft)
- Sehr gute Entlohnung!
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Vollzeit
St. Andrä, Brixen
27.02.2026
St. Andrä, Brixen
Deine Aufgaben
- Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie deren professionelle Vor- und Zubereitung
- Selbstständige Durchführung des täglichen Mise en Place für einen reibungslosen Küchenablauf
- Aktive Unterstützung des Postenchefs bei der Zubereitung von Speisen und Menüs
- Anwendung grundlegender Garmethoden in der kalten und warmen Küche
- Verarbeitung frischer Qualitätsprodukte unter strikter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Sorgfältiges Anrichten und ansprechende Präsentation der Speisen
- Mitverantwortung für Ordnung, Reinigung und Pflege der Arbeitsgeräte sowie des gesamten Küchenbereichs
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Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in dieser Position
- Freude und Passion für die gehobene nationale und internationale Küche
- Teamgeist, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Ein Händchen für Hygiene und Ordnung in der Küche
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- Gehobene, internationale-mediterrane & bodenständige Küche
- 5 – 6 Gänge Menü mit Vorspeisen & Salatbuffet
- Kreativ und teamfähig sind gefragt
- 5 Tagewoche
- Jahresstelle oder Saisonstelle
- Geregelte Arbeitszeiten
- Gäste mit einer Aufenthaltsdauer von +5 Nächten bei 74 Zimmer
- Unterkunft und Verpflegung
- Parkplätze direkt beim Hotel
- H-Crew Beneftis Programm >>
- ...und natürlich ein tolles Team!
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- Gehobene, internationale-mediterrane & bodenständige Küche
- 5 – 6 Gänge Menü mit Vorspeisen & Salatbuffet
- Kreativ und teamfähig sind gefragt
- 5 oder 5,5 Tagewoche
- Jahresstelle oder Saisonstelle
- Geregelte Arbeitszeiten
- Gäste mit einer Aufenthaltsdauer von +5 Nächten bei 74 Zimmer
- Unterkunft und Verpflegung
- Parkplätze direkt beim Hotel
- H-Crew Beneftis Programm >>
- ...und natürlich ein tolles Team!
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Herstellen der Speisen nach den Anweisungen des Chef de Partie oder Chef de Cuisine
- Selbständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
- Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
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Was Sie erwartet:
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Aktive Mitarbeit im Küchenalltag – von der Vorbereitung bis zum Service -
Einblicke in die Organisation einer Hotelküche auf 4-Sterne-Niveau -
Umgang mit regionalen und saisonalen Produkten -
Kennenlernen von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsabläufen -
Zusammenarbeit in einem professionellen, wertschätzenden Küchenteam
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Das bringst du mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Patissier/Patissière
- Freude und Leidenschaft für die gehobene nationale und internationale Küche, insbesondere für die Patisserie
- Motivation, dazuzulernen und dich fachlich wie persönlich weiterzuentwickeln
- Teamgeist sowie eine flexible, zuverlässige und belastbare Arbeitsweise
- Hohes Bewusstsein für Hygiene, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
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Das wünschen wir uns von dir:
- Leidenschaft fürs Kochen und Lust, Neues zu lernen
- Eine saubere und gewissenhafte Arbeitsweise
- Freude an frischen Zutaten und hochwertigen Lebensmitteln
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Vollzeit
St. Andrä, Brixen
27.02.2026
St. Andrä, Brixen
Deine Aufgaben
- Vertretung auf allen Posten der Küche (Gardemanger, Saucier, Entremetier)
- Mitarbeit & Fertigung der Gerichte für die nachmittags Clubkarte
- Verantwortlich für die Produktion und Zubereitung verschiedenster Gerichte
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Kreationen und Menüvorschläge
- Sicherstellung der Qualitäts- und Quantitätsstandards
- Effiziente Planung und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
- Strikte Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Unterstützung des Verantwortlichen an der Bar beim Service und bei der Pflege der Bar, Bar – Terrasse
- Zelebrieren einen exzellenten Service
- Stets vorbildliches Verhalten in Bezug auf Freundlichkeit, Disziplin, Pünktlichkeit, Arbeitsqualität und Arbeitseinstellung
- Durchführung eines fachgerechten Service in allen gastronomischen Abteilungen
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurantbereich:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten - Selbständiges Führen der eigenen Station
- Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
- Zuständig für die Anleitung und Kontrolle der tätigen Mitarbeiter sowie der Auszubildenden im Restaurant
- Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen
- Durchführung von Weinservice
- Kompetente Beratung der Gäste über Getränke- & Speisenangebot
- Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
- Mitverantwortung für Ordnung & Sauberkeit im gesamten Restaurant
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Ihre Aufgaben
- Vorbereitung und Durchführung des Frühstücks- und Abendservice auf höchstem Niveau
- Koordination und Organisation der Abläufe in Ihrem eigenen Servicebereich (Rang)
- Herzliche und professionelle Betreuung der Gäste – von der Begrüßung bis zum Abschied
- Aktive Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
- Zusammenarbeit mit der Küche und anderen Servicebereichen zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
- Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen und Getränke
- Sicherstellung eines hervorragenden Gästeerlebnisses, einschließlich des professionellen Umgangs mit besonderen Wünschen oder Beschwerden
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Deine Aufgaben:
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Unterstützung des Chef de Rang im täglichen Service -
Vor- und Nachbereitung des Servicebereichs -
Servieren von Speisen und Getränken -
Mitwirken an einem stimmigen Gästeerlebnis
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Ihre Aufgaben
- Eigenverantwortliche Leitung Ihres eigenen Speisesaalbereichs
- Sicherstellung eines eleganten und tadellosen Service für unsere Gäste
- Koordinierung der Commis und Unterstützung der Speisesaalbrigade
- Mitwirkung an der Schaffung einer raffinierten und unvergesslichen Atmosphäre
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Was dich erwartet:
- Eine praxisnahe Ausbildung, bei der du von Anfang an mit dabei bist und Verantwortung bekommst
- Fachwissen über Speisen und Weine – von der Beratung bis zur perfekten Begleitung für unser Menü
- Arbeiten in einem Umfeld, in dem Gastfreundschaft und Persönlichkeit zählen
- Einblicke in die gehobene Hotellerie und Gastronomie
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