12 Serviceleiter Jobs in Südtirol

• Du leitest ein junges, motiviertes und dynamisches Team von 20 Mitarbeitern
• Du übernimmst die eigenständige Planung und Einteilung des technischen Personals
• Du bist das Bindeglied zwischen Geschäftsführung, Verwaltung und Technik
• Du bist Ansprechpartner für Kunden und Lieferanten im technischen Bereich
• Du arbeitest ständig an der Weiterentwicklung des Bereichs mit

• Verantwortlich für den gesamten Restaurantbereich
• Erstellung des tagesaktuellen Tischplans
• Guest Relation/aktiver Verkauf
• Führung des Serviceteams und Durchführung von Bereichsmeetings
• Kontrolle der täglichen Arbeitszeiten von Mitarbeitern – effektive und effiziente Einteilung
• Teambuildingmaßnahmen und Weiterbildungsmaßnahmen für die Bereichsmitarbeiter ergreifen
• Durchführung von Bewerbungsgesprächen für das Restaurant – in Zusammenarbeit mit HR-Management
• Abhaltung der Mitarbeitergespräche in der Abteilung
• Erstellung des Abteilungsdienstplans
• Einhaltung des Qualitätshandbuches und Durchführung
• Durchführung und Kontrolle der Inventur
• Beschwerdemanagement im Restaurant

• Du begeisterst unsere Gäste mit fachkundigem und herzlichem Service
• Als Sommelier berätst du unsere anspruchsvollen Gäste bei der perfekten Weinauswahl und präsentierst und servierst unsere erlesenen Weine mit Leidenschaft und Know-how
• Du koordinierst den Serviceablauf im Sternerestaurant Gourmetstube Einhorn und sorgst für einen reibungslosen Ablauf
• Du übernimmst die Verantwortung für die Betreuung und Zufriedenheit unserer Gäste
• Du trägst aktiv zur Weiterentwicklung unseres Angebots bei und bringst neue Ideen mit ein
• Du bist Fine Dining Experte aus Leidenschaft und sorgst für eine unvergessliche Atmosphäre
• Leitung unserer beiden Restaurants und Ausbildung unserer Lehrlinge und Service-Youngsters
• Du sorgst für den Einkauf, Verkauf, fachgerechte Lagerung und Pflege unseres Weinsortiments

• Freude am Umgang mit Menschen & am Beruf
• Erfahrung im Service- oder Barbereich (Orderman-Kenntnisse von Vorteil)
• Selbstständige & strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit & Führungskompetenz
• Flexibilität & Verantwortungsbewusstsein
• Gute Deutsch- & Italienischkenntnisse

• Führung & Koordination des Serviceteams für einen reibungslosen Ablauf
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices auf höchstem Niveau
• Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung deines Teams
• Optimierung von Arbeitsabläufen und kontinuierliche Verbesserung des Serviceangebots
• Enge Zusammenarbeit mit der Küche und anderen Abteilungen
• Planung, Organisation und Durchführung von exklusiven Veranstaltungen & Events
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Hochzeiten, Feiern und Firmenevents

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• Sie sind Gastgeber/in im Gourmetrestaurant und gleichzeitig mitverantwortlich für die Führung des á-la-carte Restaurant Laurin
• Gemeinsam mit Ihrem Team sorgen Sie für eine herzliche und erstklassige Betreuung der Gäste
• Sie verfügen über ausgezeichnete Kenntnisse rund um das Thema Wein
• Die Organisation der Service-Abläufe und die Dienstplangestaltung liegt Ihnen
• Die Führung und Schulung des Teams machen Ihnen Freude, Ihr Ehrgeiz ist es, Talente zu entdecken und zu fördern
• Kompromisslose Qualität ist für Sie mehr als nur ein Wort, es ist Ihnen ein tägliches Anliegen, für welches Sie sich begeistern können
• Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung im Gastronomie-/F&B-Bereich und bringen Erfahrung in vergleichbaren Positionen mit

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Absolvent einer relevanten Bildungseinrichtung
• Du sprichst Deutsch, Italienisch und Englisch
• Herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
• Freundliches, herzliches und extrovertiertes Auftreten

• Tägliche Leitung des Betriebs der Hauptbar und des Kiosks im Poolbereich, mit Fokus auf einen reibungslosen und freundlichen Service
• Überwachung der mise en place und der täglichen Vorbereitung für das Angebot an der Bar und im Poolbereich
• Entwicklung saisonaler Getränkekarten und Zusammenarbeit mit der Küche für kulinarische Pairings und Events
• Dienstplanung des Teams unter Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen, der Wetterlage und des Eventkalenders
• Aktive Unterstützung und Führung des Teams während Stoßzeiten, insbesondere an Wochenenden, bei DJ-Abenden und Hotelveranstaltungen (z. B. Cinema Paradiso, Moon Talk etc.)
• Unterstützung anderer F&B-Outlets im Hotel und Förderung der Zusammenarbeit im gesamten F&B-Bereich
• Rekrutierung, Schulung und Entwicklung des Teams mit Fokus auf hohe Servicequalität und Professionalität
• Überwachung des Lagerbestands von Getränken und Snacks, Bestellwesen sowie Kosten- und Abfallkontrolle
• Sicherstellung, dass das gesamte Team in der Lage ist, das einfache Speisenangebot (vorbereitet von der Küche) korrekt zu servieren
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung in allen Arbeits- und Servicebereichen gemäß Hygienevorschriften
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Organisation von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
• Analyse von Verkaufs- und Leistungsdaten und Mitwirkung an der strategischen Entwicklung der Abteilung
• Einhaltung aller relevanten Hygiene-, Sicherheits- und Lizenzvorgaben auf lokaler und betrieblicher Ebene

TROYER  plant, baut und installiert Wasserkraftturbinen, welche besonders durch ihre Zuverlässigkeit und Effizienz bestechen.