14 Wein-Sommelier Jobs in Südtirol

Ihre Aufgaben:
  • Professionelle Gästebetreuung in unseren Restaurants
  • Stilvoller Umgang mit unseren Gästen
  • Fachkundiger Weinverkauf am Tisch und Önotheksverkauf
  • Durchführung von Weinverkostungen
  • Zusammenstellung der Weinbegleitungen für unsere wechselnde Speisekarte
  • Chef de Rang/Sommelier Position
Unsere Erwartungen an Sie:
  • Abgeschlossene Sommelier Prüfung
  • Hohe Fachkompetenz und Liebe zum Detail
  • Gute Organisationsfähigkeit und Selbstständigkeit
  • Verkaufstalent und gute kommunikative Fähigkeiten
  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Aufgeschlossenheit und Belastbarkeit
  • Pünktlichkeit und Motivation
  • Gute Deutsch und Italienisch Kenntnisse
Ihre Aufgaben:
  • Beratung der Gäste in Weinfragen
  • Verwaltung des Weindepots
  • Einkauf, Pflege und Lagerung der Weine
  • Erstellung seiner Mise en Place
  • Erstellung der Wein- und Getränkeempfehlungen
  • Fachgerechter Weinservice
  • Mithilfe im Service
  • Erstellung der Weinkarte in Zusammenarbeit mit der Unternehmensführung
  • Planen und Durchführung von Weingdegustationen
  • Aus- und Weiterbildung des Serviceteams in Sachen Wein
  • Verantwortlich für das önologische Wochenprogramm
  • Verkaufs- und Beratungsgespräche 
  • Detailverkauf von Weinen und Spirituosen forcieren
WIR WÜNSCHEN UNS:
  • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie 
  • Gute Umgangsformen
  • Gast- und teamorientiertes Auftreten
  • Eine offene und fröhliche Ausstrahlung
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Zuverlässigkeit
  • Sommelider Ausbildung
  • Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englisch von Vorteil
  • Gästebetreuung und Beratung beim Verkauf von Weinen
  • Zusammenstellung der Weinkarten
  • Pflege der Weinkarten
  • Durchführung von Wein- und Getränkeschulungen
Deine Aufgaben:
  • Du begeisterst unsere Gäste mit fachkundigem und herzlichem Service
  • Als Sommelier berätst du unsere anspruchsvollen Gäste bei der perfekten Weinauswahl und präsentierst und servierst unsere erlesenen Weine mit Leidenschaft und Know-how
  • Du koordinierst den Serviceablauf im Sternerestaurant Gourmetstube Einhorn und sorgst für einen reibungslosen Ablauf
  • Du übernimmst die Verantwortung für die Betreuung und Zufriedenheit unserer Gäste
  • Du trägst aktiv zur Weiterentwicklung unseres Angebots bei und bringst neue Ideen mit ein
  • Du bist Fine Dining Experte aus Leidenschaft und sorgst für eine unvergessliche Atmosphäre
  • Leitung unserer beiden Restaurants und Ausbildung unserer Lehrlinge und Service-Youngsters
  • Du sorgst für den Einkauf, Verkauf, fachgerechte Lagerung und Pflege unseres Weinsortiments
Das Central sucht feine Leite
  • Weinberatung in unserem 3-Hauben Restaurant Ötztaler Stube sowie unserer Hausgäste im HP Bereich
  • Verwaltung und Bearbeitung der Weinkarte
  • Selbständige Planung und Durchführung von Weindegustationen
  • Weinkellerführungen
  • Bestandsmanagement: Überwachung und Verwaltung des Weinbestands
  • Auswahl neuer Weine für das Sortiment der Restaurants bzw. des Hotels
Deine Mission:
  • Exzellente Gästebetreuung mit individueller Beratung bei der Auswahl von Weinen, Spirituosen und alkoholfreien Getränken.
  • Pflege und Verwaltung der Weinkarte mit besonderem Augenmerk auf nachhaltige und regionale Erzeugnisse.
  • Überwachung der Qualität und Lagerung der Weine unter optimalen Bedingungen.
  • Enge Zusammenarbeit mit der Küche, um perfekte Pairings für unsere wechselnden Menüs zu entwickeln.
  • Durchführung von Verkostungen und Schulungen für das Servicepersonal.
  • Bestandsmanagement und Bestellung von Weinen und Getränken.
Deine Benefits:
  • Mitarbeiterhaus mit Fitnessraum
  • Teilnahme am Wochenprogramm der Gäste
  • Gesundheitsfond
  • Regelmäßige Veranstaltungen
  • Angenehmes, modernes Ambiente
  • Weitere interessante Benefits und Vergünstigungen
Ihre Talente
  • Erfolgreich abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfachausbildung
  • Abgeschlossene Sommelier Ausbildung
  • Bevorzugt Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Leidenschaftlicher Gastgeber und individuelle Gästebetreuung
  • Teamgeist und Hilfsbereitschaft
  • Offen für neue Herausforderungen und bereit sich ständig weiterzuentwickeln
  • Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse
Einige Deiner Zuständigkeiten:
  • Gästebetreuung bei Frühstück-, Mittag-, Nachmittag-,  und Abendservice – inkl. Beratung beim Angebot
  • Selbstständiges Arbeiten an den zugewiesenen Tischen
  • Verkaufen, bonieren, zubereiten und servieren von Speisen und Getränken
  • Mithilfe und Durchführung beim Mise en Place
  • Eindecken der Tische
  • Kenntnis der Speisen- und Getränkekarte
  • Teilnahme bei Service Meetings 
  • Exakte Kenntnis der täglichen Menüs sowie allen Weinen in der Karte
  • Teilnahme an Schulungen/Workshops/Seminaren
Ihre Aufgaben:
  • Verantwortlich für den gesamten Restaurantbereich
  • Erstellung des tagesaktuellen Tischplans
  • Guest Relation/aktiver Verkauf
  • Führung des Serviceteams und Durchführung von Bereichsmeetings
  • Kontrolle der täglichen Arbeitszeiten von Mitarbeitern – effektive und effiziente Einteilung
  • Teambuildingmaßnahmen und Weiterbildungsmaßnahmen für die Bereichsmitarbeiter ergreifen
  • Durchführung von Bewerbungsgesprächen für das Restaurant – in Zusammenarbeit mit HR-Management
  • Abhaltung der Mitarbeitergespräche in der Abteilung
  • Erstellung des Abteilungsdienstplans
  • Einhaltung des Qualitätshandbuches und Durchführung
  • Durchführung und Kontrolle der Inventur
  • Beschwerdemanagement im Restaurant
Einige Deiner Zuständigkeiten:
  • Verantwortlich für den gesamten Restaurantbereich
  • Gästeservice laufend kontrollieren – wo nötig helfen und ausgleichen
  • Erstellung des tagesaktuellen Tischplanes
  • Gästebetreuung (Guest Relation/aktiver Verkauf)
  • Führung des Serviceteams und Durchführung von Tagesbesprechungen und monatlichen Meetings
  • Einhaltung des Qualitätshandbuches und Durchführung 
  • Konzeption und Optimierung der Wein- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit dem Inhaber
  • Beschwerdemanagement im Restaurant
  • Kommunikation mit allen anderen Bereichen
    • Region

    • Berufsfeld

    • Anstellungsart

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Berufsfelder in Südtirol

  • Rechnungswesen, Controlling
  • Marketing, Grafik, Kommunikation
  • Management, Führungsposition
  • Praktikum, Ferialjob, Nebenjob
  • Anlernkräfte, Hilfsarbeit
  • Verkauf, Handel, Kundenbetreuung
  • Instandhaltung
  • Verwaltung
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