Koordination der internen Kollegen für die Planung, termingerechte Lieferung sowie den Aufbau von Schauräumen nach dem Konzept der Finstral Studios, gelegentlich auch Organisation von Messen
Bestellung sowie Verwaltung von Kauf- und Mietverträgen für Mobiliar und Muster
Mitarbeit an der Pflege und Weiterentwicklung des Konzepts der Finstral Studios
gelegentlicher Außendienst zum Besuch von Finstral Studios (ca. 6 p.a.)
Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurantbereich: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
Stets vorbildliches Verhalten in Bezug auf Freundlichkeit, Disziplin, Pünktlichkeit, Arbeitsqualität und Arbeitseinstellung
Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
Durchführung eines fachgerechten Service unter Beachtung der Falkensteiner Standards in allen gastronomischen Abteilungen
Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurantbereich: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
Selbständiges Führen der eigenen Station
Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
Zuständig für die Anleitung und Kontrolle der tätigen Mitarbeiter sowie der Auszubildenden im Restaurant
Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen
Durchführung von Weinservice
Kompetente Beratung der Gäste über Getränke- & Speisenangebot
Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
Mitverantwortung für Ordnung & Sauberkeit im gesamten Restaurant
Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von Speisen
Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung
Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
Zubereitung von Sushi, Maki & Sashimi
Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung
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