Dein Profil:
- Du magst den Umgang mit Lebensmitteln und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
- Du bist motiviert und hast Spaß an der Arbeit
- Du bist flexibel und selbstständig
- Du bist teamfähig und verlässlich
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Deine Aufgaben
- Frühstückservice mit Mise en place
- Mittags-Bistro Service bis 16.00 Uhr
- Organisation des Arbeitsplatzes inkl. Ordnung und dessen Reinigung
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Vollzeit | befristet
Trafoi, Stilfs
10.06.2025
Trafoi, Stilfs
Anforderungen:
- Saubere und ordentliche Arbeitsweise
- Kreativität
- Teamfähigkeit und Flexibilität
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Deine Aufgaben
- Frühstückservice mit Mise en place
- Zubereitung des Mitarbeiter Mittagstisch
- Hilfe im Mittags - Nachmittags Bistro
- flexible hilfe in den verschiedenen Bereichen der Küche
- Organisation des Arbeitsplatzes inkl. Ordnung und dessen Reinigung
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Dein Profil:
- Du magst den Umgang mit Lebensmitteln und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
- Du bist motiviert und hast Spaß an der Arbeit
- Du bist flexibel und selbstständig
- Du bist teamfähig und verlässlich
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Deine Persönlichkeit:
- Abgeschlossene Berufsausbildung, Fachschule oder Lehre
- gute Deutschkenntnisse
- gute Italienischkenntnisse
- Erfahrung auf Tournant von Vorteil
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Deine Aufgaben & Verantwortungen
- Verarbeitung frischer und hochwertiger Lebensmittel
- Unterstützung der Partien und bei der Vorbereitung diverser Gerichte
- Sauberkeit und Organisation deines Postens
- Kontrolle des Warenbestands und rechtzeitige Meldung von Bedarf
- Einhaltung der internen Qualitäts- und Hygienestandards
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DEINE AUFGABEN
- Verantwortlichkeit für Frühstücksküche mit Eierspeisen
- Vorbereiten der Salatvariationen
- verschiedene Küchentätigkeiten zur Mithilfe
- Zubereitung des Salatbuffets und der täglich ausgewählten Antipasti
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Deine Aufgaben
- Selbsständige Leitung und Verantwortung der zu besetzenden Partie
- Menügestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Organisation des Arbeitsplatzes inkl. Ordnung und dessen Reinigung
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Deine Persönlichkeit:
- Abgeschlossene Berufsausbildung, Fachschule oder Lehre
- gute Deutschkenntnisse
- gute Italienischkenntnisse
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Deine Persönlichkeit:
- Abgeschlossene Berufsausbildung, Fachschule oder Lehre
- gute Deutschkenntnisse
- gute Italienischkenntnisse
- Erfahrung auf Patissierpsten von Vorteil
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Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:
- Selbstständige Zubereitung und Fertigstellung der Gerichte unter der Anleitung des Chefkochs
- Organisation, Produktion– und Zubereitung von Speisen nach unseren hohen Qualitätsstandards
- Übernahme beim Abendmenü in den Posten
- Mitarbeit und Einbringen von Ideen bei der Menügestaltung
- Sparsamer und kostenbewusster Einsatz von Geräten und Materialien
- Reinigung und Organisation des gesamten Arbeitsbereichs
- Warenannahme und Qualitätskontrolle
- Ganzheitliche Verarbeitung, Lagerung und Beschriftung (Datum und Produktdetails) von Produkten
- Gemeinsame Verantwortung über die Ordnung und Instandhaltung des Magazins, sowie der Kühl– und Gefrierzellen
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ICARO SUCHT DICH
ARBEITSZEITRAUM
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Der Chef de Partie ist in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Souschef für folgende Aufgaben zuständig:
- Verwaltung und Zubereitung der Gerichte in Ihrem Bereich unter Gewährleistung hoher Qualitätsstandards
- Kontrolle und Auswahl der erforderlichen Rohstoffe, Sicherstellung ihrer Qualität und Frische
- Sie arbeiten aktiv mit dem Küchenteam zusammen, um den Gästen das bestmögliche Esserlebnis zu bieten
- Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP)
- Er/sie hält seinen/ihren Arbeitsplatz sauber und organisiert
- Zeigen Sie Kooperationsbereitschaft gegenüber den Kollegen in der Küche und den Kellnern im Speisesaal und tragen Sie zu einem harmonischen Arbeitsumfeld bei
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Überblick
- Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotel/Gastronomie
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie
- Grundkenntnisse der indischen, sowie der vegetarischen und veganen Küche
- Erfahrung in Menüplanung und Einkauf
- Besitz eines gültigen Zertifikats für Arbeitssicherheitskurse gemäß dem Gesetzesdekret 81/2008 (kann im Unternehmen erlangt werden)
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Werde Teil des Hohenwart Teams mit zahlreichen Benefits:
- Unterkunft im neuen Hohenwart Teamhaus
- Eine lange Saison bis Jänner oder nach Vereinbarung
- Interne und externe Weiterbildung wird gefördert
- Hohenwart-Team Benefits in ganz Südtirol
- Nutzung unseres Fitnessstudios
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Vollzeit | befristet
Trafoi, Stilfs
10.06.2025
Trafoi, Stilfs
Anforderungen:
- Saubere und ordentliche Arbeitsweise
- Kreativität
- Teamfähigkeit und Flexibilität.
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Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in dieser Position
- Freude und Passion für die gehobene nationale und internationale Küche
- Teamgeist, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Ein Händchen für Hygiene und Ordnung in der Küche
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten - Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
- Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von Speisen
- Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
- Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
- Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
- Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung
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Dein Aufgabenbereich
- du bist freundlich und zuvorkommend
- du beherrschst Deutsch und Italienisch in Wort und Schrift
- du bist kreativ, hast ein gutes räumliches Vorstellungsvermögen sowie Gespür für Farben und Formen, Trends und Stilrichtungen
- du hast technische Grundkenntnisse
- du hast eine lösungsorientierte Arbeitsweise
- Erfahrung im Bereich Einrichtung/Tischlerei/Interior Design von Vorteil
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Für unser Küchenteam suchen wir ein
- eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
- selbständige und effiziente Arbeitsweise
- Präzision und Auge fürs Detail
- Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
- ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- Belastbarkeit und Stressresistenz
- Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
- gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Herstellen der Speisen nach den Anweisungen des Chef de Partie oder Chef de Cuisine
- Selbständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
- Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
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- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin bzw. Patissier/Patissière
- Freude und Passion für die gehobene nationale und internationale Küche
- Lust, dazuzulernen und dich weiterzuentwickeln
- Teamgeist, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Ein Händchen für Hygiene und Ordnung in der Küche
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten - Zubereitung von Sushi, Maki & Sashimi
- Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
- Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
- Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
- Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Eigenständige Führung und Verantwortung für das Frühstück (inkl. Buffet)
- Zubereitung von verschiedenen Eiergerichten à la minute
- Selbstständiges Sicherstellen des täglichen professionellen Mise-en-place
- weitere Hilfsarbeiten in der Küche (z.B. gelegentlich Mitarbeiterverpflegung)
- Sorgfältiger Umgang mit den Küchenmaschinen und Einrichtungen
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
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Benefits:
- gute Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten in einer 5,5 Tage Woche
- gerne auch als Jahresstelle
- moderner Arbeitsplatz
- junges, erfolgreiches Team unter Leitung des Küchenchefs
- individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- ehrliche Unternehmenskultur
- Urlaub das ganze Jahr über möglich
- Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos
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Vollzeit | Lehrstelle
St. Andrä, Brixen
22.05.2025
St. Andrä, Brixen
Deine Aufgaben
- Erlernen des fachgerechten Servierens der ausgewählten Speisen und Getränke
- Tischgestaltung, ein- und abdecken, Gläser polieren
- Kompetente und freundliche Betreuung von Gästen
- Frühstück-, Mittag-, und Abendservice
- Unterstützung im Barservice
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Ihre Talente
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
- Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und Sternegastronomie.
- Ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein.
- Fundiertes Know-how in modernen Arbeitstechniken wie Kochen über offenem Feuer, Fermentation und weiteren innovativen Methoden.
- Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für Präzision und Detailgenauigkeit.
- Erfahrung in verschiedenen Posten innerhalb einer Küchenbrigade sowie die Fähigkeit zur effizienten Arbeitseinteilung.
- Belastbarkeit und fachliche Kompetenz in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Eine saubere und organisierte Arbeitsweise, kombiniert mit einem hohen Hygienebewusstsein.
- Die Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten sowie ausgeprägte Teamorientierung.
- Hervorragende Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
- Umfassende Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
- Flexibilität, Organisationstalent und die Fähigkeit, kreative Lösungen zu finden.
- Ein echter Teamplayer mit einer positiven Einstellung und einer „Can-Do“-Mentalität.
- Sehr gute Produktkenntnisse, insbesondere in Bezug auf Südtiroler und italienische Spezialitäten.
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Deine Aufgaben:
- Zubereitung von kalten und warmen Vorspeisen
- Unterstützung bei der Herstellung von Desserts
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
- Teamarbeit mit den anderen Küchenstationen
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Für unser Küchenteam suchen wir ein
- eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
- selbständige und effiziente Arbeitsweise
- Präzision und Auge fürs Detail
- Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
- ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- Belastbarkeit und Stressresistenz
- Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
- gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse
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