30 Collaboratore cucina Jobs in Südtirol

• Erfahrung in der Küche von Vorteil
• Leidenschaft für frische Zutaten & kreative Speisen
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln & hohe Hygienestandards
• Verlässlichkeit, Teamgeist & Freude am Arbeiten

• Aktives Mitdenken bei Planungsaufgaben und der Arbeitseinteilung
• Gute Teamfähigkeit

• Du magst den Umgang mit Lebensmitteln und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
• Du bist motiviert und hast Spaß an der Arbeit
• Du bist flexibel und selbstständig
• Du bist teamfähig und verlässlich

• Du magst den Umgang mit Lebensmitteln und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
• Du bist motiviert und hast Spaß an der Arbeit
• Du bist flexibel und selbstständig
• Du bist teamfähig und verlässlich

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen (Mise en Place)
• Mithilfe bei den Reinigungsarbeiten im Küchenbereich
• Mithilfe beim Anrichten und Ausgeben der Gerichte
• Unterstützung der Frühstücksköche und im Abendservice

• Verarbeitung frischer und hochwertiger Lebensmittel
• Unterstützung der Partien  und bei der Vorbereitung diverser Gerichte
• Sauberkeit und Organisation deines Postens
• Kontrolle des Warenbestands und rechtzeitige Meldung von Bedarf
• Einhaltung der internen Qualitäts- und Hygienestandards

• Selbständige Leitung und Verantwortung der zu besetzenden Partie
• Menügestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Organisation des Arbeitsplatzes inkl. Ordnung und dessen Reinigung

ARBEITSZEITRAUM

• Sie arbeiten gern in einem multidisziplinären Team;
• Sie sind motiviert, innovativ und offen für Veränderungen;
• Sie schätzen ein dynamisches Arbeitsumfeld;
• Sie möchten sich gerne weiterbilden.

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in dieser Position
• Freude und Passion für die gehobene nationale und internationale Küche 
• Teamgeist, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit 
• Ein Händchen für Hygiene und Ordnung in der Küche

• Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
  Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
• Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von Speisen
• Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung 

• Selbstständiges Arbeiten auf diversen Posten, inklusive Mise-en Place Arbeiten
• Aktives Einbringen in die Menüfolge laut dem Sonnwies Food-Konzept
• Tägliche Kontrolle des Warenbestandes
• Verantwortung für die Sauberkeit des Postens
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien
• Einhalten und Durchsetzen der HACCP-Richtlinien

• Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Mithilfe bei der Vorbereitung von Zutaten (Schneiden, Schälen)
• Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene in der Küche gemäß HACCP-Richtlinien
• Unterstützung bei der Lagerung von Lebensmitteln und Kontrolle der Warenbestände

• Herstellen der Speisen nach den Anweisungen des Chef de Partie oder Chef de Cuisine
• Selbständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
• Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien

• Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
  Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Zubereitung von Sushi, Maki & Sashimi
• Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung

• Eigenständige Führung und Verantwortung für das Frühstück (inkl. Buffet)
• Zubereitung von verschiedenen Eiergerichten à la minute
• Selbstständiges Sicherstellen des täglichen professionellen Mise-en-place
• weitere Hilfsarbeiten in der Küche (z.B. gelegentlich Mitarbeiterverpflegung)
• Sorgfältiger Umgang mit den Küchenmaschinen und Einrichtungen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien

• Das Restaurant 1500: Ein Hochgenuss.
  Unsere Gäste speisen unter dem hochgezogenen Giebeldach unseres Restaurants, was in jeder Hinsicht ein außergewöhnliches Erlebnis ist.
  Klare Linien, natürliche Materialien und warme Farben prägen den Raum und schaffen eine behaglich elegante Atmosphäre. Hier im 1500 beginnt der Tag mit dem beeindruckenden Panoramablick über unsere Bergwelt und mit einem herrlichen Frühstück, das mit frischen, natürlich guten und regionalen Zutaten begeistert. Abends verwöhnen wir unsere Gäste mit leichten, regionalen Speisen feinster Qualität. Dazu ein exzellenter Tropfen – der perfekte Hochgenuss auf 1500 Metern.
   
• Die Stube ida: Tradition, die man schmecken kann.
  Mit der Stube ida knüpfen wir ganz bewusst an die Tradition unseres alten Berggasthofes Vigiljoch an. Passend zum rustikalen Ambiente der Stube servieren wir hier köstlich schnörkellose Südtiroler Spezialitäten aus heimischen saisonalen Produkten. Die Auswahl ist klein, der Genuss umso größer.
  Feine Südtiroler Weine und Spirituosen runden das alpenländische Geschmackserlebnis ab.

• Erlernen des fachgerechten Servierens der ausgewählten Speisen und Getränke
• Tischgestaltung, ein- und abdecken, Gläser polieren
• Kompetente und freundliche Betreuung von Gästen
• Frühstück-, Mittag-, und Abendservice
• Unterstützung im Barservice

• Du arbeitest in und mit einem erfolgreichen Team unter Leitung des Küchenchefs. 
• Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer wachsenden, dynamischen und herzlichen Hotelgruppe.
• Du arbeitest an einem der schönsten Orte Südtirols, dem sonnigen Ritten.
• Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos.
• Du erhältst eine gute Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten in einer 5 Tagewoche.

• Zubereitung von kalten und warmen Vorspeisen
• Unterstützung bei der Herstellung von Desserts
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Teamarbeit mit den anderen Küchenstationen

• Aufbau und Betreuung des Frühstücksbuffets
• Arbeiten an der Front Cooking Station direkt am Frühstücksbuffet
• Zubereitung der täglich wechselnden Frühstücksgerichte & Speisen
• Freundliche Interaktion mit Gästen und Berücksichtigung individueller Wünsche
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Aufschneiden & Nachfüllen von Obst & Gemüse
• Aufschneiden & Nachfüllen der Aufschnitte & Käseplatten
• Nachfüllen der Süßspeisen am Buffet
• Zuständig für die Sauberkeit & Ordnung am Buffet
• Produktion & Vorbereitung der Frühstücks - Tagesgerichte

• Du arbeitest mit einem jungen, erfolgreichen und herzlichen Team
• Du wohnst in einer der schönsten Regionen der Alpen im wunderschönen Ahrntal nur 20 Minuten von der Stadt Bruneck entfernt
• Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos
• Deine Arbeitszeiten sind geregelt und flexibel
• Du erhältst eine gute Bezahlung und zahlreiche Benefits im Hotel und bei Partnerbetrieben im Ort und Weltweit

• Arbeiten an einem der schönsten und lebendigsten Plätze Bozens
• Junges, kollegiales Team mit viel Leidenschaft
• Leistungsbezogenes Vergütungssystem (an Umsätze gekoppelt)
• Attraktive Trinkgelder für überdurchschnittliches Einkommen
• Dynamische Arbeitsatmosphäre mit internationalen Gästen
• Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung

• persönliche und familiäre Atmosphäre
• professionelles und harmonisches Arbeitsumfeld
• geregelte Arbeitszeiten mit fixem Dienstplan
• voller Urlaubsanspruch laut Tarifvertrag
• leistungsbezogene Vergütung
• individuelle Möglichkeiten sich weiterzubilden
• Unterbringung im Einzelzimmer (wenn benötigt)

• Ganzjahresstelle in Vollzeit, auch unbefristet
• Sehr gute Entlohnung
• 5 oder 5,5 Tage Woche
• 6 Wochen bezahlter Urlaub im Jahr
• Kostenlose Mitgliedschaft bei “MySanitour+” für alle Mitarbeiter*innen: Der Fonds übernimmt eine Reihe von Rückvergütungen für sanitäre Leistungen.
• Ein exklusives Arbeitsumfeld in einem der schönsten 5 Sterne Resorts Südtirols
• Wertvolle Arbeitserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten
• Familiäre Arbeitsatmosphäre in unserem engagierten und kollegialen Team
• Freizeitangebote wie die kostenlose Nutzung unseres Fitnessraums, unseres Tennisplatzes und unserer Spa
• Gemeinsame Aktivitäten wie Fußball-Matches, Kicker-Spiele und Fitness-Einheiten unter Mitarbeitern
• Unterbringung in einem unserer Mitarbeiter-Häuser
• Kostenloses WLAN im Hotel
• Kostenlose Verpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen) auch an den freien Tagen
• Kostenlose Nutzung der Waschmaschinen im Mitarbeiter-Haus
• Kostenlose Parkplätze direkt am Hotel und beim Mitarbeiter-Haus

• Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse (zwingend erforderlich)

• Leidenschaft für Gastfreundschaft und exzellenten Service

• Professionalität, Engagement und ein Auge fürs Detail

• Motivation, in einem dynamischen und luxuriösen Umfeld zu arbeiten

• Empfang und Betreuung unserer Gäste mit Herzlichkeit und Professionalität
• Check-in und Check-out sowie die Betreuung der Gästekorrespondenz
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen sowie Unterstützung der Reservierungsabteilung
• Beratung der Gäste zu unserem Angebot, Aktivitäten und Services
• Koordination mit anderen Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen
• Bearbeitung von Rechnungen und Zahlungen
• Allgemeine administrative Tätigkeiten am Front Office

• Jahresstelle
• freie Wahl von Tage-Woche
• gemeinsame Dienstplanerstellung & flexible Arbeitszeiten
• Teambuilding-Aktionen
• Werde selbst einmal jährlich zum GAST
• u. v. m.

• Mischung und Abfüllung von Backmischungen, das bedeutet: 
  • Dosierung von Rohstoffen nach Rezeptur
  • Bedienung der Absackanlagen
  • Palettieren
• Musternahme laut Vorgabe der Qualitätssicherung 
• Kontrolle und interne Nachbestellung der Rohstoffe
• Reinigung des Produktionslagers inklusive Maschinen