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4 Chef di cucina Jobs in Bozen

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Küchenchef / Chef de Cuisine / Executive Chef (m/w/d) ab Feber 2025 Falkensteiner Hotel Bozen Waltherpark Vollzeit Bozen 06.12.2024 Bozen DEINE AUFGABEN BEI UNS: Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche & Speisenzubereitung in allen Restaurantionsbereichen: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten Exklusives Frühstücksbuffet Einhaltung aller Vorgaben in Bezug auf Hygienestandards (Lagerung der Lebensmittel, Reinigung, Entsorgungsmanagement) sowie Arbeitssicherheit im Verantwortungsbereich Kalkulation des Food Angebotes und kontinuierliches Monitoring der Warenkosten Verantwortung für die Durchführung von monatlichen Inventuren (Food / Non-Food) Erstellung des Jahresbudgets, der Capex Empfehlungen in Zusammenarbeit mit der Direktion Erarbeitung und Implementierung von Arbeitsabläufen, Prozessen und Konzepten Verantwortung für die Rekrutierung & Einarbeitung einer Küchenbrigade & Stewarding sowie deren Führung & Entwicklung Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes Dienstplangestaltung Mitarbeiteressen Zum Stellenangebot
Sous Chef (m/f) Four Points by Sheraton Bolzano Vollzeit Bolzano 26.11.2024 Bolzano
Chef de Partie (m/f) Four Points by Sheraton Bolzano Vollzeit Bolzano 26.11.2024 Bolzano
Cafeteria Chef (m/f/d) PRIMA Teilzeit Bolzano, Bozen 22.11.2024 Bolzano, Bozen SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO? Creatività e autonomia nel progettare menù giornalieri gustosi e originali; Esperienza e passione per la cucina, con attenzione alla qualità degli ingredienti e alla stagionalità; Capacità di lavorare in un contesto collaborativo, apprezzando il valore della cura e dei dettagli; Intraprendenza e voglia di sorprendere: ogni pranzo sarà la tua occasione per mettere un po’ di magia nei piatti! Zum Stellenangebot

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