4 offerte di lavoro - Selva Val Gardena in Alto Adige
REQUISITI E COMPETENZE RICHIESTE
- Esperienza pregressa in ristoranti, hotel, resort o villaggi turistici
- Capacità di gestire la cucina in autonomia
- Organizzazione e gestione delle comande
- Creatività e attenzione nell’impiattamento
- Conoscenza delle tecniche di taglio e conservazione alimenti
- Cura dell’igiene e della pulizia dell’area di lavoro
- Preparazione giornaliera autonoma del menù serale, che include:
- Buffet di insalate e verdure
- Primi piatti caldi (paste e zuppe)
- Secondi piatti (carne, vegetariani, piatti freddi)
- Salse d’accompagnamento
- Familiarità con la cucina e i piatti tipici tirolesi
- Preparazione dei pasti per lo staff (circa 5 persone)
- Disponibilità al trasferimento per la durata della stagione
|
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, ristoranti)
- Curare la mise en place, lo sbarazzo e la pulizia in sala/e ristorante e aree di back office del ristorante
- Supporta lo Chef de Rang nell’erogazione del servizio in sala
- Portando i piatti dalla cucina al tavolo
- Mise en place dei tavoli
- Apertura bottiglie del Vino
- Lucidatura posate
- Lavaggio bicchieri con lavastoviglie
- Preparazione per il buffet delle colazioni
- Accogliere e accompagnare gli ospiti: Cortesia, sorriso e attenzione al cliente
- Ottime doti relazionali e capacità di lavorare in team
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
|
|
|
Le tue responsabilità:
- Pulire e riordinare le camere con cura e attenzione ai dettagli
- Garantire l’ordine e la pulizia degli spazi comuni
- Collaborare con la governante e il team housekeeping per mantenere alti standard di ospitalità
|
