12 Commis di cucina Jobs in Südtirol

• Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Mithilfe bei der Vorbereitung von Zutaten (Schneiden, Schälen)
• Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene in der Küche
• Unterstützung bei der Lagerung von Lebensmitteln und Kontrolle der Warenbestände

• Du arbeitest in und mit einem aufgeschlossenen und fachlich erstklassigen Team.
• Du hast die Möglichkeit eigene Ideen und neue Verbesserungsvorschläge einzubringen.
• Du stellst Dich vielseitigen Aufgaben in einem dynamischen Unternehmen, das sich ständig weiterentwickelt und nach Neuigkeiten sucht.
• Du arbeitest in einer der schönsten Regionen Italiens, im Herzen des UNESCO Weltkulturerbe Val d'Orcia.
• Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden und herzlichen Hotelgruppe.
• Du erhältst eine gute Entlohnung in einer 5 Tagewoche, sowie zahlreiche in-house Benefits.
• Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos. 

• Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse (zwingend erforderlich)

• Leidenschaft für Gastfreundschaft und exzellenten Service

• Professionalität, Engagement und ein Auge fürs Detail

• Motivation, in einem dynamischen und luxuriösen Umfeld zu arbeiten

Klingt gut? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

• Abgeschlossene Küchenausbildung oder befinden sich noch in Ausbildung
• Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie wünschenswert
• Schnelle Auffassungsgabe
• Saubere und Organisierte Arbeitsweise
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Positive Haltung und Motivation
• Gute Deutsch- oder Italienisch- und Englischkenntnisse

• eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• selbständige und effiziente Arbeitsweise
• Präzision und Auge fürs Detail
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
• ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Belastbarkeit und Stressresistenz
• Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
• gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse

• Erfahrung in der Position des Commis de Rang oder in einer vergleichbaren Stelle
• Absolvent einer relevanten Bildungseinrichtung
• nteresse und Grundkenntnisse im Bereich Wein, idealerweise mit einem Auge für harmonische Weinempfehlungen zu Speisen
• Leidenschaft für gehobene Gastronomie und erstklassigen Service
• Herausragendes Engagement und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
• Freundliches, herzliches und extrovertiertes Auftreten mit einem ausgeprägtem Sinn für Gästebetreuung

• Führung eines eigenen Postens: (Organisation, Kochen für Gäste, Sauberkeit, Effizienz, Arbeitsgeräte, Mise en place, Führen des Commis, … )
• Verantwortlich für sauber angerichtete kreative Teller auf seinem Posten
• Teilnahme an Schulungen /Workshops/Seminaren
• Teilnahme an den täglichen Besprechungen und den Bereichsmeetings

• Herstellen der Speisen nach den Anweisungen des Chef de Partie oder Chef de Cuisine
• Selbständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
• Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien

• Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurantbereich:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
  Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Stets vorbildliches Verhalten in Bezug auf Freundlichkeit, Disziplin, Pünktlichkeit, Arbeitsqualität und Arbeitseinstellung
• Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
• Durchführung eines fachgerechten Service unter Beachtung der Falkensteiner Standards in allen gastronomischen Abteilungen

• Unterstützung des Verantwortlichen an der Bar beim Service und bei der Pflege der Bar, Bar – Terrasse
• Zelebrieren einen exzellenten Service
• Stets vorbildliches Verhalten in Bezug auf Freundlichkeit, Disziplin, Pünktlichkeit, Arbeitsqualität und Arbeitseinstellung
• Durchführung eines fachgerechten Service in allen gastronomischen Abteilungen