25 Collaboratrice cucina Jobs in Südtirol

Dein Profil: 
  • Du magst den Umgang mit Lebensmitteln und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
  • Du bist motiviert und hast Spaß an der Arbeit
  • Du bist flexibel und selbstständig
  • Du bist teamfähig und verlässlich
Deine Aufgaben:
  • Erfahrung in der Küche von Vorteil
  • Leidenschaft für frische Zutaten & kreative Speisen
  • Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln & hohe Hygienestandards
  • Verlässlichkeit, Teamgeist & Freude am Arbeiten
Deine Aufgaben & Verantwortungen
  • Verarbeitung frischer und hochwertiger Lebensmittel
  • Unterstützung der Partien  und bei der Vorbereitung diverser Gerichte
  • Sauberkeit und Organisation deines Postens
  • Kontrolle des Warenbestands und rechtzeitige Meldung von Bedarf
  • Einhaltung der internen Qualitäts- und Hygienestandards
Deine Aufgaben:
  • Verantwortung für die gesamte Küchenorganistation und -leitung
  • Entwicklung und Umsetzung eines abwechslungsreichen und gesunden Speiseplans für unsere Bewohner und Mitarbeiter
  • Führung, Schulung und Motivation eines neuen Küchenteams
  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Zusammenarbeit mit den Pflegekoordinatoren, um spezielle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen
Ihr Profil:
  • Sie arbeiten gern in einem multidisziplinären Team;
  • Sie sind motiviert, innovativ und offen für Veränderungen;
  • Sie schätzen ein dynamisches Arbeitsumfeld;
  • Sie möchten sich gerne weiterbilden.
Werde Teil des Hohenwart Teams mit zahlreichen Benefits:
  • Unterkunft im neuen Hohenwart Teamhaus
  • Eine lange Saison bis Jänner oder nach Vereinbarung
  • Interne und externe Weiterbildung wird gefördert
  • Hohenwart-Team Benefits in ganz Südtirol
  • Nutzung unseres Fitnessstudios
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
  • Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
    Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
    Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
  • Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
  • Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von Speisen
  • Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
  • Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
  • Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
  • Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung 
Das bringst du mit 
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in dieser Position
  • Freude und Passion für die gehobene nationale und internationale Küche 
  • Teamgeist, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit 
  • Ein Händchen für Hygiene und Ordnung in der Küche
Für unser Küchenteam suchen wir ein
  • eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • selbständige und effiziente Arbeitsweise
  • Präzision und Auge fürs Detail
  • Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Belastbarkeit und Stressresistenz
  • Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
  • gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
  • Herstellen der Speisen nach den Anweisungen des Chef de Partie oder Chef de Cuisine
  • Selbständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
  • Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
  • Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
  • Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
    Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
    Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
  • Zubereitung von Sushi, Maki & Sashimi
  • Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
  • Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
  • Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
  • Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
  • Eigenständige Führung und Verantwortung für das Frühstück (inkl. Buffet)
  • Zubereitung von verschiedenen Eiergerichten à la minute
  • Selbstständiges Sicherstellen des täglichen professionellen Mise-en-place
  • weitere Hilfsarbeiten in der Küche (z.B. gelegentlich Mitarbeiterverpflegung)
  • Sorgfältiger Umgang mit den Küchenmaschinen und Einrichtungen
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
  • Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
Deine Aufgaben
  • Erlernen des fachgerechten Servierens der ausgewählten Speisen und Getränke
  • Tischgestaltung, ein- und abdecken, Gläser polieren
  • Kompetente und freundliche Betreuung von Gästen
  • Frühstück-, Mittag-, und Abendservice
  • Unterstützung im Barservice
Deine Aufgaben:
  • Zubereitung von kalten und warmen Vorspeisen
  • Unterstützung bei der Herstellung von Desserts
  • Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
  • Teamarbeit mit den anderen Küchenstationen
Für unser Küchenteam suchen wir ein
  • eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • selbständige und effiziente Arbeitsweise
  • Präzision und Auge fürs Detail
  • Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Belastbarkeit und Stressresistenz
  • Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
  • gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse
Deine Aufgaben
  • Aufbau und Betreuung des Frühstücksbuffets
  • Arbeiten an der Front Cooking Station direkt am Frühstücksbuffet
  • Zubereitung der täglich wechselnden Frühstücksgerichte & Speisen
  • Freundliche Interaktion mit Gästen und Berücksichtigung individueller Wünsche
  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Aufschneiden & Nachfüllen von Obst & Gemüse
  • Aufschneiden & Nachfüllen der Aufschnitte & Käseplatten
  • Nachfüllen der Süßspeisen am Buffet
  • Zuständig für die Sauberkeit & Ordnung am Buffet
  • Produktion & Vorbereitung der Frühstücks - Tagesgerichte
Deine Vorteile:
  • Du arbeitest mit einem jungen, erfolgreichen und herzlichen Team
  • Du wohnst in einer der schönsten Regionen der Alpen im wunderschönen Ahrntal nur 20 Minuten von der Stadt Bruneck entfernt
  • Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos
  • Deine Arbeitszeiten sind geregelt und flexibel
  • Du erhältst eine gute Bezahlung und zahlreiche Benefits im Hotel und bei Partnerbetrieben im Ort und Weltweit
Das bieten wir:
  • Arbeiten an einem der schönsten und lebendigsten Plätze Bozens
  • Junges, kollegiales Team mit viel Leidenschaft
  • Leistungsbezogenes Vergütungssystem (an Umsätze gekoppelt)
  • Attraktive Trinkgelder für überdurchschnittliches Einkommen
  • Dynamische Arbeitsatmosphäre mit internationalen Gästen
  • Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
WAS WIR DIR BIETEN
  • persönliche und familiäre Atmosphäre
  • professionelles und harmonisches Arbeitsumfeld
  • geregelte Arbeitszeiten mit fixem Dienstplan
  • voller Urlaubsanspruch laut Tarifvertrag
  • leistungsbezogene Vergütung
  • individuelle Möglichkeiten sich weiterzubilden
  • Unterbringung im Einzelzimmer (wenn benötigt)
WAS WIR UNSEREN MITARBEITER*INNEN BIETEN
  • Ganzjahresstelle in Vollzeit, auch unbefristet
  • Sehr gute Entlohnung
  • 5 oder 5,5 Tage Woche
  • 6 Wochen bezahlter Urlaub im Jahr
  • Kostenlose Mitgliedschaft bei “MySanitour+” für alle Mitarbeiter*innen: Der Fonds übernimmt eine Reihe von Rückvergütungen für sanitäre Leistungen.
  • Ein exklusives Arbeitsumfeld in einem der schönsten 5 Sterne Resorts Südtirols
  • Wertvolle Arbeitserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten
  • Familiäre Arbeitsatmosphäre in unserem engagierten und kollegialen Team
  • Freizeitangebote wie die kostenlose Nutzung unseres Fitnessraums, unseres Tennisplatzes und unserer Spa
  • Gemeinsame Aktivitäten wie Fußball-Matches, Kicker-Spiele und Fitness-Einheiten unter Mitarbeitern
  • Unterbringung in einem unserer Mitarbeiter-Häuser
  • Kostenloses WLAN im Hotel
  • Kostenlose Verpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen) auch an den freien Tagen
  • Kostenlose Nutzung der Waschmaschinen im Mitarbeiter-Haus
  • Kostenlose Parkplätze direkt am Hotel und beim Mitarbeiter-Haus
Was wir erwarten:
  • Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse (zwingend erforderlich)

  • Leidenschaft für Gastfreundschaft und exzellenten Service

  • Professionalität, Engagement und ein Auge fürs Detail

  • Motivation, in einem dynamischen und luxuriösen Umfeld zu arbeiten

Deine Aufgaben:
  • Empfang und Betreuung unserer Gäste mit Herzlichkeit und Professionalität
  • Check-in und Check-out sowie die Betreuung der Gästekorrespondenz
  • Annahme und Bearbeitung von Reservierungen sowie Unterstützung der Reservierungsabteilung
  • Beratung der Gäste zu unserem Angebot, Aktivitäten und Services
  • Koordination mit anderen Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen
  • Bearbeitung von Rechnungen und Zahlungen
  • Allgemeine administrative Tätigkeiten am Front Office
Gesucht wird ein Demi Chef de Partie (m/w) mit Expertise im Bereich Patisserie.
  • Jahresstelle
  • freie Wahl von Tage-Woche
  • gemeinsame Dienstplanerstellung & flexible Arbeitszeiten
  • Teambuilding-Aktionen
  • Werde selbst einmal jährlich zum GAST
  • u. v. m.
    • Region

    • Berufsfeld

    • Anstellungsart

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Berufsfelder in Südtirol

  • Rechnungswesen, Controlling
  • Produkt- und Projektmanagement
  • sonstige Berufe
  • Küche
  • Management, Führungsposition
  • Medizin, Gesundheit, Soziales
  • Landwirtschaft, Forstwirtschaft
  • Baugewerbe, Architektur
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