IHRE AUFGABEN:
- Gesamtverantwortung für das kulinarische Erlebnis des Hauses – vom Frühstück über Lunch und Fine Dining bis hin zur Feuerküche
- Entwicklung und kontinuierliche Anpassung einer eigenständigen Küchenphilosophie, geprägt von hochwertigen alpinen Produkten, regionaler Authentizität und internationalem Anspruch
- Verantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche, einschließlich Restaurant, Room Service und exklusiver Private-Dining-Erlebnisse
- Effiziente Warenwirtschaft und gezielter Wareneinsatz sowie Koordination von Einkauf und Kostenkontrolle unter Berücksichtigung höchster Qualitätsansprüche
- Kreation außergewöhnlicher Menüs für den Tasting Cube als kulinarisches Signature-Erlebnis des Hauses
- Gestaltung exklusiver Kochkurse und innovativer kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
- Führung, Förderung und Inspiration des Küchenteams sowie Sicherstellung höchster Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Maître, Direktion und Management zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
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Vollzeit
Stegen, Bruneck
16.09.2026
Stegen, Bruneck
Ihre Aufgaben
- Eigenverantwortliche Leitung der Küche
- Planung und Erstellung von Menüs und Speisekarten
- Führung und Organisation des Küchenteams
- Sicherstellung hoher Qualitäts- und Hygienestandards
- Einkauf, Warenkontrolle und Lagerverwaltung
- Kreative Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf
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- Gesamtverantwortung für die Organisation und Führung der Küche
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und professioneller Küchenstandards
- Weiterentwicklung und Gestaltung unseres gastronomischen Angebots
- Verantwortung für Bestellungen, Warenkontrolle und einen effizienten Wareneinsatz
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
- Organisation des Personaleinsatzes in Zusammenarbeit mit dem F&B Management
- Enge Zusammenarbeit mit F&B, Service, Einkauf und Hotelleitung
- Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbereich, wenn erforderlich
- Einbringen eigener Ideen, Kreativität und neuer kulinarischer Impulse
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Vollzeit
Reischach, Bruneck
09.09.2026
Reischach, Bruneck
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Vollzeit | Teilzeit
Sölden, Ötztal
08.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
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IHRE AUFGABEN:
- Unterstützung der Chef de Partie und des Küchenteams bei der Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen
- Mitarbeit auf den verschiedenen Küchenposten und Kennenlernen aller Abläufe
- Vorbereitung von Mise en Place für den täglichen Service
- Mitarbeit bei Tasting Cube Erlebnissen und Kochkursen
- Sorgfältige Verarbeitung frischer, saisonaler und regionaler Produkte
- Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene im gesamten Küchenbereich
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien
- Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
- Aktive Unterstützung während des Service und bei der Nachbereitung
- Bereitschaft, Neues zu lernen und sich fachlich kontinuierlich weiterzuentwickeln
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Vollzeit
Reischach, Bruneck
26.08.2026
Reischach, Bruneck
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Deine Aufgaben:
- Selbstständiges Arbeiten und Führen deines Postens
- Zubereitung der Speisen im Rahmen der Südtiroler- sowie internationaler Küche
- Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
- Arbeiten auf höchstem Niveau mit Produkten in bester Qualität
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Tradition und Moderne im Einklang – das familiengeführte Hotel Europa Splendid und Imperialart, mitten im Zentrum Merans, steht für gelebte Gastfreundschaft in einem modernem, aber durch traditionelle Werte geprägtem Hotel. Wir bleiben unserem Stil treu und möchten unseren Gästen einen unvergleichlichen Urlaub in einer gepflegten Atmosphäre ermöglichen.
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und angemessene Berufserfahrung als Chefkoch
- Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
- Kreativität, Serviceorientierung, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
- Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
- Führungsstärke und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
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Ihre Qualifikationen:
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
- Verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Leidenschaft für den Beruf
- Teamgeist und Freude an einer professionellen Zusammenarbeit
- Lernbereitschaft
- Kreativität
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Vollzeit | Teilzeit
Sölden, Ötztal
10.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
- Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Präsentation von ansprechenden und schmackhaften Desserts auf 5-Sterne Niveau
- Zubereitung von verschiedenen Gebäcken, Torten und Kuchen
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Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Küchenbereich im Club House
- Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
- Planung und Weiterentwicklung der Speisekarte
- Sicherstellen eines reibungslosen Küchenablaufs
- Qualitätskontrolle aller Speisen und Prozesse
- Warenbestellung, Kontrolle und Lagerorganisation
- Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
- Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Bar und Geschäftsführung
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Vollzeit
Sölden, Ötztal
18.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
- Mitwirkung bei der Zubereitung und Präsentation unseres Gourmetmenüs
- Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Aktive Zusammenarbeit bei der Weiterentwicklung unserer Gerichte und Abläufe
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Deine Vorteile:
- Du arbeitest in und mit einem jungen und erfolgreichen Team.
- Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer wachsenden, dynamischen und herzlichen Hotelgruppe.
- Du arbeitest in einer der schönsten Regionen der Alpen, im Herzen der Dolomiten.
- Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
- Du erhältst eine gute Bezahlung und zahlreiche In-House Benefits.
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Vollzeit
Reischach, Bruneck
26.08.2026
Reischach, Bruneck
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Vollzeit
Sölden, Ötztal
18.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- mit Unterstützung: Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
- Vor- und Zubereitung von Beilagen
- Führung eines Commis de Cuisine
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
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Vollzeit
Sölden, Ötztal
17.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- Unterstützung des Chefkochs in der Gesamtführung des Küchenteams von ca. 30 Mitarbeiter*innen
- Koordination der Aktivitäten verschiedener Küchenbereiche und Anleitung derer Mitarbeiter*innen
- Entwicklung neuer Gerichte und Anpassung bestehender Rezepte
- Sicherstellung der Einhaltung von hohen Qualitätsstandards
- Überwachung der Leistung und Produktivität des Küchenteams
- Sicherstellung der Qualität von Lebensmitteln und Zubereitungen
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Vollzeit | Teilzeit
Sölden, Ötztal
10.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
- Vor- und Zubereitung von allen Arten kalter Gerichte wie Fisch, Muscheln und Krustentieren, Terrinen, etc.
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
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Vollzeit | Teilzeit
Sölden, Ötztal
10.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- Vor- und Zubereiten von Salaten
- Vorbereitung und Betreuung des Salatbuffets/ Buffets
- Unterstützung in der kalten Küche
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Vollzeit | Teilzeit
Sölden, Ötztal
10.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- mit Unterstützung: Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
- Vor- und Zubereitung von Beilagen
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
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Vollzeit | Teilzeit
Sölden, Ötztal
10.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- mit Unterstützung: Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
- Zubereitung von Saucen, Fonds, etc.
- Kochen von Gulasch, Ragouts, Rouladen und häufig auch Wildgerichte
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
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Vollzeit | Teilzeit
Sölden, Ötztal
10.09.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- mit Unterstützung: Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
- Vor- und Zubereitung von allen Arten kalter Gerichte wie Fisch, Muscheln und Krustentieren, Terrinen, etc.
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
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IHRE AUFGABEN:
- Gesamtverantwortung für den Restaurantservice – vom Frühstück über Lunch bis hin zum Fine Dining am Abend
- Präsente Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer internationalen Gäste mit einem herzlichen, individuellen und professionellen Service auf höchstem Niveau
- Entwicklung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Servicekonzepts, abgestimmt auf unsere Farm-to-Table-Philosophie, Feuerküche und regional geprägte Kulinarik
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Menüauswahl, Weinbegleitung und individuellen Wünschen
- Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams sowie Förderung einer authentischen Gastgeberkultur
- Organisation und Koordination der Serviceabläufe, Dienstpläne und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine, der Direktion und allen relevanten operativen Abteilungen
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