Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und erfahrenen

Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d)
Four Points by Sheraton Bolzano – Marriott International

Das Four Points by Sheraton Bolzano, ein internationales 4-Sterne-Hotel der Marriott-Gruppe mit 189 Zimmern und mehreren gastronomischen Bereichen, sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Leitung unserer Küche.

Als Küchenchef übernehmen Sie die Verantwortung für die Organisation, Qualität und Weiterentwicklung des gesamten Küchenbereichs und führen gemeinsam mit Ihrem Team unsere gastronomischen Konzepte erfolgreich weiter.

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Führung der Küche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und professioneller Küchenstandards
• Weiterentwicklung und Gestaltung unseres gastronomischen Angebots
• Verantwortung für Bestellungen, Warenkontrolle und einen effizienten Wareneinsatz
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
• Organisation des Personaleinsatzes in Zusammenarbeit mit dem F&B Management
• Enge Zusammenarbeit mit F&B, Service, Einkauf und Hotelleitung
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbereich, wenn erforderlich
• Einbringen eigener Ideen, Kreativität und neuer kulinarischer Impulse

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit entsprechender Führungserfahrung
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz
• Leidenschaft für hochwertige Küche und gute Produkte
• Wirtschaftliches Denken und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und wertschätzender Führungsstil
• Belastbarkeit, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem internationalen Marriott-Hotel
• Ein professionelles und internationales Arbeitsumfeld
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Küche aktiv weiterzuentwickeln
• Ein engagiertes Team und kurze Entscheidungswege
• Geregelte Arbeitsabläufe und planbare freie Tage
• Mitarbeiter-Benefits innerhalb der Marriott-Gruppe
• Vergünstigungen und Vorteile über unsere Mitarbeiterprogramme
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Hotel in Bozen
• Eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung, abhängig von Qualifikation und Erfahrung. Jahresbruttogehalt: 80.000-85.000€ 

Vergütung

Das Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Berufserfahrung und wird im persönlichen Gespräch vereinbart.

Für diese verantwortungsvolle Position ist eine attraktive Vergütung mit entsprechendem Verhandlungsspielraum vorgesehen.
Eine mögliche Unterbringung kann je nach Verfügbarkeit und individueller Situation geprüft werden.
Sie möchten Verantwortung übernehmen, ein Team führen und die kulinarische Entwicklung unseres Hauses aktiv mitgestalten?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!