101 offerte di lavoro - Restaurant in Alto Adige

• Stagione lunga (10 mesi)
• Orari di lavoro regolati: 5 o 5 ½ giorni a settimana
• Retribuzione superiore alla media, in base a qualifiche ed esperienza
• Ambiente di lavoro piacevole: atmosfera familiare e rilassata
• Vitto e alloggio gratuiti in hotel o nella struttura per il personale

• responsabilità per il buon funzionamento del ristorante e per la qualità del servizio
• Gestione delle prenotazioni e comunicazione
• Organizzazione dei posti a sedere
• Garantire un'esperienza eccezionale agli ospiti, dall'accoglienza al commiato.
• Prendersi cura dei nostri ospiti con autentico calore e presenza professionale
• Gestione dei feedback

• Formazione alberghiera o di ristorazione completata con successo
• Esperienza nel settore alberghiero di alto livello o nella gastronomia
• Host appassionato e rispondere individualmente ai nostri ospiti
• Spirito di squadra e disponibilità
• Aperto a nuove sfide e pronto a svilupparsi costantemente
• Conoscenza di base del vino
• Buone competenze linguistiche in tedesco, italiano e inglese

• Esperienza nella posizione di Commis de Rang o in un ruolo simile
• Diploma di un'istituzione formativa pertinente
• Interesse e conoscenze di base nel campo del vino, idealmente con un occhio per raccomandazioni armoniose di vini da abbinare ai piatti
• Passione per la gastronomia di alto livello e un servizio eccellente
• Impegno straordinario e forte interesse per il lavoro in un ambiente orientato al team
• Personalità amichevole, calorosa ed estroversa con un forte senso dell'accoglienza verso gli ospiti

• Hotel a 5 stelle con 97 eleganti camere e suite
• 170 appartamenti di design presso le Falkensteiner Park Residences
• Acquapura SPA con esperienze di benessere ispirate a piante e rituali locali
• Accoglienza per famiglie, coppie e viaggiatori solitari – con spazi per riconnettersi o ritirarsi
• Cucina regionale, reinterpretata con leggerezza e creatività
• Parco botanico con oltre 400 specie vegetali, ispirato alla Storia della Riviera di Salò
• Raggiungibile in treno e dagli aeroporti di Verona, Milano, Bologna e Venezia
• Un luogo dedicato a sport, cultura, benessere e natura
  
  

• Responsabilità generale per l’area di sala del ristorante AlpiNN by Norbert Niederkofler
• Sviluppo creativo e realizzazione di un progetto gastronomico su misura per il ristorante
• Garantire e ottimizzare costantemente un’esperienza ospite di altissimo livello – con un’accoglienza professionale e al tempo stesso calorosa
• Gestione autonoma e risolutiva di eventuali reclami
• Collaborazione stretta con la cucina per assicurare un servizio efficiente e senza intoppi
• Pianificazione, organizzazione e gestione di eventi
• Selezione, guida, motivazione e sviluppo del team di sala in linea con i nostri valori
• Supporto al reparto HR per l’onboarding e l’offboarding dei collaboratori
• Conduzione di colloqui con i collaboratori e gestione di feedback e richieste
• Contributo alla pianificazione del budget, al controllo dei costi e alla redditività economica del ristorante
• Responsabilità del rispetto di tutte le normative e linee guida vigenti in ambito ristorazione e gestione di sala

• Esperienza cliente eccellente: garantire un’esperienza fine dining indimenticabile al massimo livello.
• Leadership e organizzazione: responsabilità completa per il regolare svolgimento del ristorante in stretta collaborazione con cucina e sala.
• Sviluppo innovativo: partecipare alla creazione e implementazione di nuovi concept gastronomici in linea con la filosofia di Norbert Niederkofler.
• Team building e leadership: costruire, guidare e motivare un team altamente qualificato e appassionato.
• Massimi standard qualitativi: assicurare livelli di servizio e ospitalità di prim’ordine.
• Gestione clienti orientata alla soluzione: gestione professionale dei reclami e cura personalizzata degli ospiti.
• Sostenibilità e responsabilità: rispetto di tutte le normative vigenti e degli standard igienico-sanitari, promuovendo pratiche aziendali sostenibili.

• Preparazione dei piatti (colazione, menu, eventi)

• Supporto al team di cucina

• Lavorare in uno dei luoghi più belli delle Alpi altoatesine, in mezzo alla natura incontaminata delle Dolomiti, Patrimonio Mondiale dell'Umanità UNESCO
• Atmosfera di lavoro piacevole e ambiente professionale
• A seconda della posizione, è possibile anche un impiego a tempo pieno in una posizione annuale permanente
• Almeno un pernottamento gratuito all'anno per ogni dipendente con persona aggiuntiva, a seconda della posizione
• Family & Friends-Rates sulle tariffe delle suite
• Sconti nei nostri negozi, ristoranti e spa
• Sconti presso gli hotel partner (Small Luxury Hotels, Hideaway Hotels, Mr. & Mrs. Smith)
• Skipass stagionale scontato (Plose)
• Noleggio gratuito di biciclette elettriche
• Stazione di ricarica gratuita per auto elettriche
• Accesso 24 ore su 24 alla palestra e alla piscina della VALLAZZA Staffhouse
• Retribuzione superiore alla tariffa standard
• Orario di lavoro regolamentato nell'ambito di una settimana di 5 giorni
• Fornitura e pulizia degli indumenti del personale durante il lavoro
• Pasti, compresi i giorni di riposo, con colazione, pranzo e cena, incluse bevande analcoliche e caffè
• Possibilità di alloggio nella nuova Staffhouse VALLAZZA: appartamento con balcone e vista sulle Dolomiti, TV e cucina completamente attrezzata, sala comune, terrazza sul tetto, ski room, parcheggio sotterraneo
• Opportunità di formazione interna ed esterna attraverso corsi di istruzione e formazione
• Opportunità di sviluppo e prospettive di promozione

• Responsabile della gestione e del coordinamento di tutte le attività di F&B.
• Garantire un'esperienza eccezionale per gli ospiti attraverso un servizio impeccabile e cibi e bevande di alta qualità.
• Guidare e motivare il team di F&B.
• Collaborare strettamente con la cucina e il servizio per garantire un'esperienza senza intoppi per i nostri ospiti.
• Partecipare alla pianificazione e all'esecuzione di eventi e particolari eventi culinari.

• Preparazione ed esecuzione della mise en place per un processo di servizio senza intoppi
• Esecuzione delle istruzioni dello Chef de Rang e stretta collaborazione nelle attività quotidiane
• Servizio professionale e cordiale per i nostri ospiti internazionali
• Supporto competente nella consulenza su cibi e bevande in collaborazione con lo Chef de Rang
• Servire cibi e bevande in conformità agli standard di servizio
• Garantire l'ordine e la pulizia della propria area di servizio
• Supporto per eventuali eventi serali

• Mise en place e preparazione per un servizio impeccabile
• Guida e collaborazione con il Commis de Rang
• Servizio agli ospiti cordiale e professionale ad alto livello
• Consulenza competente su cibi e bevande
• Stretto coordinamento con la cucina e gli altri reparti
• Gestione competente dei feedback e dei reclami degli ospiti
• Garantire e monitorare gli standard di igiene e sicurezza sul lavoro nelle operazioni di servizio.

• Mise en place e preparazione per un servizio impeccabile
• Guida e collaborazione con il Commis de Rang
• Servizio agli ospiti cordiale e professionale ad alto livello
• Consulenza competente su cibi e bevande
• Stretto coordinamento con la cucina e gli altri reparti
• Gestione competente dei feedback e dei reclami degli ospiti
• Garantire e monitorare gli standard di igiene e sicurezza sul lavoro nelle operazioni di servizio.

• Mise en place e preparazione per un servizio impeccabile
• Guida e collaborazione con il Commis de Rang
• Servizio agli ospiti cordiale e professionale ad alto livello
• Consulenza competente su cibi e bevande
• Stretto coordinamento con la cucina e gli altri reparti
• Gestione competente dei feedback e dei reclami degli ospiti
• Garantire e monitorare gli standard di igiene e sicurezza sul lavoro nelle operazioni di servizio.

• Preparazione autonoma e realizzazione dei piatti secondo gli standard di qualità stabiliti
• Coordinamento dei membri del team assegnati alla postazione
• Controllo della qualità e rispetto delle scadenze dei prodotti
• Garanzia dell’ordine, dell’igiene e del corretto funzionamento della propria postazione
• Pulizia regolare della postazione e delle attrezzature di lavoro
• Esecuzione delle mansioni giornaliere assegnate

• Consigliare gli ospiti sulla selezione di vini, birre, liquori e bevande analcoliche che corrispondono alle loro preferenze e al menu scelto
• Supportare il team di servizio come Chef de Rang, se necessario
• Supporto nella gestione della carta dei vini
• Responsabilità per la qualità della merce
• Garantire un'adeguata conservazione e il controllo delle condizioni di umidità e temperatura
• Collaborare con il team di cucina per adattare i vini e le bevande all'evoluzione dei menu
• Organizzare degustazioni e formazione per il personale di servizio
• Assistere il capo sommelier nell'ordinazione di vini e altre bevande
• Monitorare il livello delle scorte

• Preparazione ed esecuzione della mise en place per un processo di servizio senza intoppi
• Esecuzione delle istruzioni dello Chef de Rang e stretta collaborazione nelle attività quotidiane
• Servizio professionale e cordiale per i nostri ospiti internazionali
• Supporto competente nella consulenza su cibi e bevande in collaborazione con lo Chef de Rang
• Servire cibi e bevande in conformità agli standard di servizio
• Garantire l'ordine e la pulizia della propria area di servizio
• Supporto per eventuali eventi serali

• Gestione autonoma e organizzazione dell’area bar
• Preparazione e presentazione creativa di cocktail, aperitivi e altre bevande
• Servizio cordiale e professionale agli ospiti al bancone, nell’area lounge e sul terrazzo
• Consulenza esperta nella scelta delle bevande
• Responsabilità per l’ordine, la pulizia e il rispetto degli standard igienici (HACCP)
• Mise en place quotidiana e preparazione della postazione
• Collaborazione attiva con il team di sala per un servizio fluido
• Gestione di feedback e reclami degli ospiti in modo professionale
• Supporto nella gestione delle scorte, ordini e inventari

• Preparazione e produzione autonoma dei piatti per più strutture, rispettando gli standard di qualità prestabiliti
• Coordinamento con gli altri membri del team coinvolti nel processo produttivo
• Controllo qualità e verifica delle merci in entrata e delle scadenze
• Garanzia dell’ordine, dell’igiene e del controllo delle aree di produzione
• Pulizia regolare delle postazioni di lavoro e delle attrezzature
• Organizzazione e gestione dei processi produttivi quotidiani

• Buongustaio: Lasagne, pasta, Spätzle ...
• Appassionato della gastronomia: Ti diverti a viziare i nostri ospiti e hai già esperienza nel settore.
• Teamplayer: Ami lavorare in team per creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti.
• Amante della montagna: Desideri respirare l'aria fresca delle Dolomiti e lavorare dove altri passano le loro vacanze.

Mandaci il tuo curriculum come Chef de Rang (m/f/d)!

• Formazione completa nel settore della ristorazione.
• Almeno due anni di esperienza professionale nel settore alberghiero di alto livello e nella ristorazione pluripremiata.
• Alto grado di iniziativa e senso di responsabilità.
• Solida conoscenza delle moderne tecniche di lavorazione come la cottura a fuoco aperto, la fermentazione e altri metodi innovativi.
• Creatività e uno spiccato senso della precisione e dell'attenzione ai dettagli.
• Esperienza in varie posizioni all'interno di una brigata di cucina e capacità di organizzare il lavoro in modo efficiente.
• Capacità di lavorare sotto pressione e competenza professionale in un ambiente di lavoro dinamico.
• Un modo di lavorare pulito e organizzato, unito a un elevato livello di consapevolezza dell'igiene.
• Capacità di lavorare in modo indipendente e forte orientamento al lavoro di squadra.
• Ottima conoscenza della gestione e del controllo delle merci.
• Conoscenza approfondita delle linee guida in materia di igiene e HACCP.
• Flessibilità, capacità organizzative e abilità nel trovare soluzioni creative.
• Un vero e proprio giocatore di squadra con un atteggiamento positivo e una mentalità "can-do".
• Ottima conoscenza dei prodotti, in particolare delle specialità altoatesine e italiane.

• una personalità amichevole e aperta
• esperienza nel settore alberghiero di alto livello
• 1-2 anni di esperienza lavorativa al back- e front office
• la conoscenza dei programmi e gestionali è un vantaggio (ASAj, Naramis, ecc.) 
• lavoro di squadra e creatività
• affidibilità, struttura e cura nel lavoro
• qualità di organizzazione, ordine e pulizia
• capacità di lavorare sotto pressione e resistenza allo stress
• apertura a nuove sfide e volontà a svilupparsi costantemente
• ottime competenze linguistiche in tedesco e italiano
  (tedesco e italiano obbiligatorio - altre lingue sono un vantaggio)

• Accoglienza e cura dei nostri ospiti con cordialità e attenzione

• Servizio di cibi e bevande

• Supporto nella presa delle ordinazioni (sistema Orderman)

• Collaborazione con cucina e bar

• Responsabilità per ordine e pulizia nell’area di servizio

• Piacere nel contatto con le persone e con gli ospiti
• Motivazione, affidabilità e spirito di squadra
• Disponibilità a impegnarsi durante il periodo natalizio, intenso ma affascinante
• Esperienza nella gastronomia o nel servizio è un vantaggio

• Preparazione e servizio dei piatti
• Preparazione della mise en place
• Rispetto delle norme igieniche
• Supporto allo Chef de Partie o al Demi Chef de Partie
• Svolgere il lavoro assegnato al meglio delle proprie conoscenze e capacità
• Eseguire le pulizie quotidiane