Die Stellenanzeige Team Leader Information Security – Alperia SpA in Bolzano bei Alperia AG ist leider nicht mehr verfügbar oder wurde neu ausgeschrieben.
Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von Speisen
Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung
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