22 Bäckerin Jobs in Südtirol

Gerharts Premium City Living

Die Stellenanzeige Sommerjob für Rezeptionstätigkeit in Brixen bei Gerharts Premium City Living ist leider nicht mehr verfügbar oder wurde neu ausgeschrieben.

Heute sind wir bereit für einen neuen Schritt: Wir eröffnen unsere erste Verkaufsstelle außerhalb Mailands, in Bozen, im WaltherPark.
  • Fundierte Erfahrung (mindestens 5 Jahre) im handwerklichen Backen, idealerweise mit Sauerteig und langen Fermentationen.
  • Ausgezeichnete Kenntnisse der Teig-, Form-, Gär- und Backtechniken.
  • Fähigkeit, mit unraffinierten, Vollkorn- und direkt vom Bauern stammenden Mehlen zu arbeiten.
  • Eigenverantwortliches Management des Labors: Produktionsplanung, Zeitmanagement, Qualitätskontrolle.
  • Kenntnis der Hygienevorschriften und der HACCP-Bestimmungen.
Du bringst mit:
  • Eine abgeschlossene Bäckerlehre
  • Eine brennende Ledienschaft für die Backkunst und die Liebe zum Handwerk
  • Die Fähigkeit, selbstständig und strukturiert zu arbeiten, auch in stressigen Situationen
  • Einen positiven Schwung und gute Laune
Auf der Suche nach einer neuen Herausforderung?
  • durchgehende Arbeitszeiten und faire Entlohnung in einer netten Atmosphäre.
Die Voraussetzungen sind:
  • Abgeschlossene Ausbildung und Qualifikation
  • Verlässlichkeit und selbstständiges Arbeiten
  • Kreativität und Freude an Produkt-entwicklung
  • Absolute hygienische Arbeitsweise und Erscheinungsbild
  • Perfekt zweisprachig
Deine Aufgaben:
  • Du bist für die Teigzubereitung, die Bedienung von Backstraßen und Verwiegung von Handzugaben zuständig
  • Du verantwortest die Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte
  • Du übernimmst die Erfassung und Sicherung der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP Vorgaben und Arbeitsanweisungen 
Deine Aufgaben:
  • Du bist für die Teigzubereitung, die Bedienung von Backstraßen und Verwiegung von Handzugaben zuständig
  • Du verantwortest die Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte
  • Du übernimmst die Erfassung und Sicherung der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP Vorgaben und Arbeitsanweisungen 
ausgebildet und qualifiziert sowie zweisprachig 

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ausgebildet und qualifiziert sowie zweisprachig 

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Auf der Suche nach einer neuen Herausforderung?

Du wolltest schon immer etwas Produktives tun, bist handwerklich geschickt und ein Nachtschwärmer? Pünktlichkeit und gutes Teamwork sind für dich selbstverständlich?

Deine Aufgaben:
  • Du bist für die Teigzubereitung, die Bedienung von Backstraßen und Verwiegung von Handzugaben zuständig
  • Du verantwortest die Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte
  • Du übernimmst die Erfassung und Sicherung der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP Vorgaben und Arbeitsanweisungen 
Deine Aufgaben:
  • Erfahrung in der Küche von Vorteil
  • Leidenschaft für frische Zutaten & kreative Speisen
  • Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln & hohe Hygienestandards
  • Verlässlichkeit, Teamgeist & Freude am Arbeiten
ausgebildet und qualifiziert sowie zweisprachig 

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ausgebildet und qualifiziert sowie zweisprachig 

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Deine Aufgaben:
  • Kreative Zubereitung und Dekoration von Torten, Kuchen und Feingebäck – vom klassischen Rezept bis hin zu modernen Kreationen
  • Entwicklung neuer Ideen für saisonale Produkte, individuelle Kundenwünsche und innovative Geschmackserlebnisse
  • Sicherstellung höchster Qualitätsstandards durch sorgfältige Verarbeitung und Auswahl der besten Zutaten
  • Gestaltung von Schaustücken und Dekorationen
  • Verantwortung für Ordnung und Hygiene am Arbeitsplatz
  • Ausbildung und Begleitung unserer Lehrlinge 
Deine Aufgaben:
  • Herstellung und Verarbeitung von Teigen und Backwaren 
  • Sicherstellung der Qualität und Frische unserer Produkte
  • Einhaltung aller Hygienestandards und Arbeitsrichtlinien
  • Bedienung der Backöfen und anderer Produktionsgeräte
Dich erwartet:
  • Mitarbeit in einem innovativen und erfolgreichen Unternehmen zu sein
  • Einschulung und regelmäßige Weiterbildungsangebote
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Ein Umfeld mit glücklichen Mitarbeitern
  • Außergewöhnlichen Mitarbeiterrabatt auf die besten Backwaren der Region
Das erwartet Sie bei uns:
  • Kreative Herausforderungen: Zubereitung von Gerichten aus frischen, hochwertigen Zutaten
  • Abwechslungsreiche Aufgaben: Eigenverantwortliches Arbeiten in der Küche
  • Teamgeist: Zusammenarbeit mit einem erfahrenen und freundlichen Team
  • Flexible Arbeitszeiten: Eine ausgewogene Work-Life-Balance
  • Fortbildungsmöglichkeiten: Kontinuierliche Weiterbildung und Entwicklung
Dein Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Bäcker, Konditor, Koch…bzw. vergleichbare Ausbildung….oder auch Quereinsteiger im Bereich Lebensmittelverarbeitung
  • Handwerkliches Geschick und Erfahrung in der Bedienung von Produktionsanlagen von Vorteil
  • Einsatzbereitschaft im Schichtbetrieb
Bei uns werden dich spannende Aufgaben erwarten:
  • Verwiegen von Rohstoffen und das Mischen von Teigen und Massen
  • Bedienung der Teiganlage und Betreuung des Ofens
  • Einhaltung der Qualitätsvorgaben durch Prozesskontrollen
  • Umrüstungen eigenständig durchführen
  • Durchführung von Reinigungsarbeiten für eine hygienische Produktion
Heute sind wir bereit für einen neuen Schritt: Wir eröffnen unsere erste Verkaufsstelle außerhalb Mailands, in Bozen, im WaltherPark.
  • Solide Erfahrung (mindestens 10 Jahre) in der handwerklichen Konditorei, insbesondere mit Backwaren, süßen Hefeteigen, Mürbeteigen, Kuchen und Frühstücksgebäck.
  • Ausgezeichnete Beherrschung der Teig-, Montage-, Back- und Fülltechniken.
  • Bewusste Kenntnis und Verwendung hochwertiger Rohstoffe, mit Augenmerk auf Saisonalität, Herkunft und Lieferkette.
  • Autonomie bei der täglichen Produktionsverwaltung und der Planung der Zubereitungen.
  • Fähigkeit, das Labor zu koordinieren und bei Bedarf ein kleines Team zu leiten.
  • Liebe zum Detail und hohe Qualitätsstandards, um eine gleichbleibende und konsistente Produktion zu gewährleisten
Facharbeiter in der Back- bzw. Teigabteilung (w/m/d)
  • Bedienung der Teiganlage, Betreuung der Ofenlinien und Backen von Waffelblättern
  • Verarbeitung von Cremefüllungen
  • Sicherstellung einer reibungslosen Produktion unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienevorgaben
  • Durchführung von Reinigungsarbeiten und sorgfältiger Umgang mit Material und Rohstoffen
  • Selbständige Behebung von Störungen sowie Durchführung von Umrüstvorgängen
    • Region

    • Berufsfeld

    • Anstellungsart

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Berufsfelder in Südtirol

  • Instandhaltung
  • Bank, Finanzen, Versicherung
  • Lehrlinge, Trainee
  • Housekeeping
  • Ingenieurwesen, Technik
  • Wissenschaft, Forschung
  • Baugewerbe, Architektur
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