35 2. Köchin Jobs in Südtirol

Gasthof Kohlern

Die Stellenanzeige Zimmermädchen (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit in Bozen bei Gasthof Kohlern ist leider nicht mehr verfügbar oder wurde neu ausgeschrieben.

Zum Firmenprofil
Wir bieten:
  • gutes Arbeitsklima
  • gute Einbindung in das Team
  • übertarifliche Bezahlung
  • angenehme Halbpensionszeiten 
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
Stellenbeschreibung:
  • Kulinarische Versorgung unserer Hotel- und Stammgäste
  • Herstellen von Speisen und Desserts
  • Anrichten der Speisen
  • Unterstützung bei der Vorbereitung des täglichen 5-Gänge-Menüs mit vielen regionalen und heimischen Produkten
Was wir Ihnen bieten
  • 40-Stunden-Woche
  • Durchgehende, geregelte Arbeitszeiten – kein Teildienst
  • Raum für eigene Ideen und kreative Entfaltung
  • Mitgestaltung der Speisekarte
  • Eine lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre
Deine Vorteile:
  • Arbeit im nachhaltigsten Hotel Italiens
  • fixe freie Tage
  • geregelte Arbeitszeiten
  • faire Entlohnung
  • Benefits in den Mitgliederhotels der "Biohotels"
  • 5,5 Tage Woche
  • Verpflegung an den Arbeitstagen inklusive
  • junges und dynamisches Team
  • Arbeitsplatz der Sinn stiftet
Deine Vorteile:
  • fixer freier Tag/Tage
  • geregelte Arbeitszeiten (Teil- oder Vollzeit)
  • nach Vereinbarung: 5 / 5,5 oder 6 Tage Woche
  • lange Saison möglich (bis zu 10 Monate)
  • faire Entlohnung
  • Einschreibung in Mysanitur +
  • Verpflegung an den Arbeitstagen inklusive
  • Benefits der "Familienhotels Südtirol" - 50 % Ermäßigung bei Aufenthalten in einen unseren Mitgliedsbetrieben
  • Arbeit in einem nachhaltigen Betrieb, Eco Label zertifiziert
  • Motiviertes und dynamisches Team
  • tolles Arbeitsklima
Wir bieten
  • Sehr interessantes Tätigkeitsfeld
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Saisons- oder Jahresstelle
  • Neues Personalhaus
  • geregelte Arbeitszeiten
  • Unterkunft & Verpflegung
  • Familiäres Arbeitsumfeld
  • Benutzung unsere Fittnessstudios
  • Entwicklungsmöglichkeiten
Ihre Aufgaben:
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des kulinarischen Konzepts
  • Zubereitung von kreativen und raffinierten Gerichten mit frischen, saisonalen Produkten
  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
  • Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen in der Küche
  • Unterstützung bei der Einkaufs- und Lagerverwaltung 
Was wir bieten:
  • Eine sichere Jahresanstellung in einem renommierten Wirtshaus
  • Ein motiviertes, kollegiales Team mit Leidenschaft für gute Küche
  • Zwei freie Tage pro Woche
  • Ein familiäres Arbeitsumfeld in einem geschichtsträchtigen Haus
Wir bieten dir:
  • Geregelte Arbeitszeiten 5,5 Tage
  • Jahresstelle
  • Kostenlose Logis und Verpflegung
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
  • Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten und jungen Team
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Interne und externe Weiterbildung
  • Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
  • Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten und jungen Team
Mittendrin. In Pfalzen.

Auf den ersten Blick ist das Jochele ein neues Hotel im Dorfzentrum von Pfalzen im Pustertal. Pure Tarnung! Hinter der frisch gestrichenen Fassade pocht nämlich ein uraltes Wirtsherz. Alte Geschichten und junge Gesichter. Echte Südtiroler Wirtshauskultur. Nicht inszeniert oder neu erfunden, sondern ganz einfach im Heute gelebt. Lifestyle am Stammtisch. Ein Stilbruch? Nein – das Leben! Denn das Jochele ist, was es immer schon war: ein Ort, der verbindet. Altes mit Neuem. Tradition mit Zeitgeist. Südtiroler Küche mit kultigen Drinks. Vor allem aber: Menschen untereinander.

Deine Aufgaben:
  • Zubereitung von kalten und warmen Vorspeisen
  • Unterstützung bei der Herstellung von Desserts
  • Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
  • Teamarbeit mit den anderen Küchenstationen
Das Central sucht feine Leite
  • Unterstützung des Chefkochs in der Gesamtführung des Küchenteams von ca. 30 Mitarbeiter*innen
  • Koordination der Aktivitäten verschiedener Küchenbereiche und Anleitung derer Mitarbeiter*innen
  • Entwicklung neuer Gerichte und Anpassung bestehender Rezepte
  • Sicherstellung der Einhaltung von hohen Qualitätsstandards
  • Überwachung der Leistung und Produktivität des Küchenteams
  • Sicherstellung der Qualität von Lebensmitteln und Zubereitungen
Unser USP 
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination aller Küchenaktivitäten.
  • Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation unserer Speisen.
  • Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Chefs de Partie, um ein nahtloses kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten.
  • Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von besonderen kulinarischen Veranstaltungen.
Wir bieten
  • Ein familiäres, kollegiales Team
  • Gerechte Entlohnung
  • Einen 10 Monats Betrieb
  • Möglichkeit auf Weiterbildung und Freude bei selbstständigem Arbeiten
Wir bieten:
  •  Durchgehende Arbeitszeiten
  •  gute Entlohnung
  •  angenehmes und familiäres Arbeitsklima
  •  Unterkunft bei Bedarf
Deine Mission bei uns lautet:
  • Bestellmanagement: Verantwortung für die wöchentliche und tägliche Kontrolle sowie Abgabe von Bestellungen an den Chefkoch, um eine reibungslose Versorgung der Küche sicherzustellen.
  • Teamorganisation & Qualitätskontrolle: Planung und Organisation der Arbeitspläne für das Küchenteam sowie Sicherstellung eines konstant hohen Standards bei der Qualität der zubereiteten Speisen.
  • Aufgabenkoordination: Überwachung und Zuweisung der täglichen Aufgaben der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs zu gewährleisten.
  • Wareneingangskontrolle: Unterstützung beim Empfang und der Kontrolle von Warenlieferungen, gemeinsam mit dem Junior Chef.
  • Hygiene- & Reinigungsmanagement: Regelmäßige Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Reinigungsstandards, sowohl für tägliche als auch wöchentliche Aufgaben, um höchste Hygienestandards zu garantieren.
  • Qualitäts- & Hygieneüberwachung: Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit in der Küche sowie des Küchenpersonals.
  • Lager- & Vorratsverwaltung: Regelmäßige Überprüfung der Vorratskammern und Kühlräume, um die optimale Lagerung der Produkte sicherzustellen.
  • Krisenmanagement: Unterstützung des Chefkochs in stressigen Situationen und eigenständige Leitung der Küche bei Abwesenheit des Chefkochs.
  • Inventur- & Bestandskontrolle: Überwachung der Inventur und des Warenbestands, um einen effizienten Lagerbestand zu gewährleisten.
  • Ausrüstungsmanagement: Überprüfung der Funktionsfähigkeit aller Küchengeräte und Maschinen sowie Einhaltung der Wartungspläne.
  • Einsatzbereitschaft: Bereitschaft, in Ausnahmefällen den Posten eines Kochs oder einer anderen Schlüsselfunktion zu übernehmen.
Wir bieten:
  • familiäres, professionelles Arbeitsklima
  • geregelte durchgehende Arbeitszeiten nach Vereinbarung
  • Vollzeit
  • 5- oder 6-Tage-Woche
  • Anstellung als Saisons- oder Ganzjahresstelle
  • sehr gute Entlohnung
Deine Aufgaben:
  • Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef bei der Planung, Organisation und Koordination des Küchenbereichs
  • Unterstützung des Küchenchefs bei Führung des Küchenteams
  • Vollumfängliche Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
  • Selbständige Planung des Menüs bei Abwesenheit des Küchenchefs
  • Mitarbeit bei der Zusammenstellung und Kreation neuer Menüs
  • Selbständige Zubereitung und ansprechendes Anrichten der Speisen
  • Mithilfe im hauseigenen Bistro
Ihr Profil:
  • Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung als 2. Koch 
  • Teamfähigkeit und Belastbarkeit in Stresssituationen
  • Pflichtbewusstsein und Verlässlichkeit 
  • Freude an der Arbeit, saubere und selbstständige Arbeitsweise
  • Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
Wir bieten
  • 5,5 Tage Woche 
  • Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
  • Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
  • Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
  • Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum 
  • Buslinie fußläufig erreichbar 
Ihre Aufgaben:
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Zubereitung regionaler und saisonaler Speisen
  • Selbstständige Durchführung einzelner Posten (z. B. Vorspeisen, Beilagen, Desserts)
  • Effizientes Arbeiten auch unter hoher Auslastung
    • Region

    • Berufsfeld

    • Anstellungsart

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Berufsfelder in Südtirol

  • Beauty & Wellness
  • Vertrieb, Außendienst
  • Management, Führungsposition
  • Sport & Animation
  • Ingenieurwesen, Technik
  • Landwirtschaft, Forstwirtschaft
  • Anlernkräfte, Hilfsarbeit
  • IT, Informatik, EDV
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