Preparare e dosare le materie prime, elaborare e provvedere alla cottura dei semilavorati, gestendone il corretto stoccaggio e documentandone la tracciabilità.
Garantire un processo ottimale attraverso le verifiche stabilite ed il controllo visivo.
Allestimento, messa a punto (setup e cambi formato) ed approvvigionamento del materiale di packaging della camera bianca, monitoraggio e rispetto dei parametri, ottimizzazione del rendimento della parte di linea assegnata, rilevamento dei dati di produzione
Gestione e coordinamento del personale adibito all'impianto (rotazione postazioni, pulizie, pause, ecc..) rispettando le norme in termini di sicurezza sul lavoro e monitorando eventuali fonti di pericolo
Rispetto degli standard qualitativi, delle norme relative all'igiene, HACCP ed allergeni
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