Vollzeit
Hafling, Falzeben
13.02.2026
Hafling, Falzeben
Wir bieten:
- leistungsgerechte Entlohnung
- Arbeiten in einem dynamischen Team im Naturrefugium Meran 2000
- Benützung der Hotel- & Freizeiteinrichtungen nach Vereinbarung
- ein sehr gutes Arbeits- und Betriebsklima
- freies W-Lan
- Unterkunft und Verpflegung sind vorhanden
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Sie verfügen über
- eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
- selbständige und effiziente Arbeitsweise
- Präzision und Auge fürs Detail
- Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
- ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- Belastbarkeit und Stressresistenz
- Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
- gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse
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Deine Aufgaben
- Verantwortung für den Posten des Gardemangers (kalte Küche)
- Zubereitung und Anrichten von Vorspeisen, Salaten, Terrinen, Pasteten und kalten Platten
- Herstellung von Dressings, Saucen und kalten Komponenten
- Vorbereitung von Buffets
- Qualitätskontrolle der eingesetzten Produkte sowie fachgerechte Lagerung
- Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß den geltenden Richtlinien
- Enge Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten
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BENEFITS:
- Eine Arbeitsstelle in einem der führenden Resorts in Südtirol
- Gutes Arbeitsklima im jungen motivierten Team
- Gute Leistungsgerechte Entlohnung
- Unterkunft/Verpflegung (auch an freien Tagen)
- Benutzung von Fitness- und Gymnastikräumen
- Verleih von City- und Mountainbikes und vieles mehr
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Aufgabenbeschreibung
- Eigenverantwortliches Führen eines Postens
- Produktion jeglicher Mis en Place
- Koordination einzelner Arbeitsschritte
- Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche
- Mitarbeit bei der Kreation und Planung von Gerichten
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
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Dein Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Betrieben
- Erfahrung in der Zubereitung von Salatbuffets und Antipasti
- Verantwortlich für die Zubereitung der Gerichte am Nachmittag
- Teamfähigkeit
- Kreativität
- Selbstständigkeit
- Belastbarkeit
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Deine Aufgaben:
- Zubereiten der Speisen des Gardemanger- Postens
- Mithilfe beim Anrichten im Abendservice
- Organisation, Produktion und Zubereitung
- Reinigung und Organisation des eigenen Arbeitspostens
- Gemeinsame Verantwortung über Ordnung und Instanthaltung des Magazins, Kühl- und Gefrierzellen
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Deine Aufgaben:
- Du vertrittst Deine Teamkollegen auf ihren Posten, wenn sie frei haben, und sorgst dafür, dass alles rundläuft.
- Gemeinsam mit dem Team gestaltest Du unsere Menüs aktiv mit und bringst frische Ideen ein, um unsere Gäste auf höchstem Niveau zu begeistern.
- Du arbeitest innovativ und bist immer bereit, Neues auszuprobieren – sei es bei der Zubereitung oder der Präsentation unserer Gerichte.
- Mit Deiner Kreativität beim Anrichten sorgst Du dafür, dass jedes Gericht nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein echter Hingucker ist.
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Dein Aufgabenbereich:
- Selbstständige Zubereitung und Fertigstellung der Gerichte auf dem Posten Gardemanger unter der Anleitung des Chefkochs
- Zubereitung von raffinierten kalten Vorspeisen und Salate
- Einbringen von eigenen Ideen
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IHRE AUFGABEN BEI UNS:
- Selbstständiges Führen des Gardemanger Postens, inklusive Mise-en Place Arbeiten
- Aktives Einbringen in die Menüfolge laut dem Sonnwies Food-Konzept
- Aufgaben für die Mitarbeiter am Posten zuordnen und Anlernen neuer Mitarbeiter
- Tägliche Kontrolle des Warenbestandes
- Verantwortung für die Sauberkeit des Postens
- Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien
- Einhalten und Durchsetzen der HACCP-Richtlinien
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5 Tagewoche
Sonntag-Montag geschlossen
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Vollzeit
Seis am Schlern
05.02.2026
Seis am Schlern
Werde Teil unserer Vigilerhof-Familie
- Leidenschaft fürs Kochen und Freude an guten Zutaten
- Erfahrung in der Küche
- Sauberes, strukturiertes Arbeiten und Hygienebewusstsein
- Teamgeist und Verlässlichkeit
- Selbstständiges Arbeiten und Eigenverantwortung
- Belastbarkeit auch in stressigen Phasen
- Positive Einstellung und Spaß an der Arbeit
- Kenntnisse in der Patisserie von Vorteil
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DEINE AUFGABEN
- Vorspeisenposten vorbereiten und selbstständig planen, organisieren
- Loyalität und Teamfähigkeit
- Speisekartengestaltung und Absprache mit dem Chefkoch
- Bestellungen mitverantworten
- Verantwortung für den eigenen Posten
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DAS ORIGINAL SEIT 1890
- Aktives Mitkochen sowie kreative Gestaltung der Menüs für unsere Hausgäste (HP) und das Restaurant
- moderne, regionale Interpretation der traditionellen Küche nach Hanna Perwanger
- Liebe zum Detail, Sinn für Geschmack und Freude am Handwerk
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Vollzeit
Algund
13.02.2026
Algund
DEINE AUFGABEN
- Unterstützung auf allen Posten der Küche (Entremetier, Gardemanger, Saucier)
- Selbstständiges Vor- und Zubereiten von Speisen auf hohem Niveau
- Mitverantwortung für Qualität, Geschmack und ansprechende Präsentation
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Aktive Mitarbeit bei neuen Menüideen und Weiterentwicklungen
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Ihre Aufgaben:
- Zubereitung von Gerichten auf höchstem Niveau
- Führung eines eigenen Postens ( Gardemanger )
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
- Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen auf dem eigenen Posten
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Das wünschen wir uns von dir:
- abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Leidenschaft für exzellente Lebensmittel und handwerkliches Können
- Spaß an der Arbeit, auch wenn es mal heiß hergeht
- Teamgeist
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Dein Aufgabenbereich:
- Selbständige Zubereitung und Fertigstellung der Gerichte auf den verschiedenen Posten (Gardemanger, Entremetier, Patisserie)
- Zubereitung von raffinierten Speißen
- Einbringen von eigenen Ideen
- Qualitätskontrolle von Waren
- Einräumen von Lieferungen und Lebensmitteln
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Vollzeit
St. Andrä, Brixen
27.02.2026
St. Andrä, Brixen
Deine Aufgaben
- Vertretung auf allen Posten der Küche (Gardemanger, Saucier, Entremetier)
- Mitarbeit & Fertigung der Gerichte für die nachmittags Clubkarte
- Verantwortlich für die Produktion und Zubereitung verschiedenster Gerichte
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Kreationen und Menüvorschläge
- Sicherstellung der Qualitäts- und Quantitätsstandards
- Effiziente Planung und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
- Strikte Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
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Deine Aufgaben
- Einsatz an wechselnden Posten der Küche (z. B. Entremetier, Gardemanger, Frühstücksbereich)
- Unterstützung der Küchenbrigade bei Engpässen und während Hochbetriebszeiten
- Zubereitung von warmen und kalten Speisen je nach Einsatzgebiet
- Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß den geltenden Richtlinien
- Unterstützung bei Mise en Place und Buffetvorbereitung
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Sous Chef zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
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