4 Bäckermeister Jobs in Südtirol
ausgebildet und qualifiziert sowie zweisprachig
Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen samt Lebenslauf an:
j.pfitscher@franziskanerbaeckerei.it
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Deine Aufgaben:
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Koordination und Überwachung der gesamten Produktionsabläufe -
Herstellung und Verarbeitung von Teigen und Backwaren unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards -
Sicherstellung der Qualität und Konsistenz unserer Produkte -
Bedienung der Backöfen sowie anderer Produktionsgeräte -
Einhaltung der Hygienevorgaben und Sicherheitsstandards
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Dein Aufgabengebiet:
- Backwaren herstellen: Du fertigst unsere Backwaren mit handwerklichem Können und höchstem Qualitätsanspruch
- Backprozess begleiten: Du überwachst Gärung, Veredelung und das Backen unserer Produkte
- Maschinen betreuen: Du führst Produktionsanlagen selbstständig und sorgst für deren Reinigung und Wartung
- Qualität dokumentieren: Du führst die HACCP-Dokumentation sorgfältig und zuverlässig
- Flexibel unterstützen: Bei Bedarf arbeitest du auch in der Teigbereitung mit
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Dein Aufgabengebiet:
- Produktion steuern: Du bist für die Mischerei und Teigbereitung zuständig
- Qualität sichern: Du kontrollierst Rohstoffe und Backwaren, führst regelmäßige Qualitätsprüfungen durch und achtest auf höchste Standards
- Team führen: Du koordinierst ein rund 14-köpfiges Produktionsteam und sorgst für einen reibungslosen Produktionsablauf
- Abläufe optimieren: Du überwachst Fertigung, Gär- und Kühlketten sowie den Ofenbereich und entwickelst Prozesse kontinuierlich weiter
- Zusammenarbeit fördern: Du bist die Schnittstelle zwischen Produktion, Verkauf und Filialen und bringst Kundenfeedback aktiv in die Weiterentwicklung ein
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