19 2ter koch Jobs in Südtirol

• Eine sichere Jahresanstellung in einem renommierten Wirtshaus
• Ein motiviertes, kollegiales Team mit Leidenschaft für gute Küche
• Zwei freie Tage pro Woche
• Ein familiäres Arbeitsumfeld in einem geschichtsträchtigen Haus

• Geregelte Arbeitszeiten 5,5 Tage
• Jahresstelle
• Kostenlose Logis und Verpflegung
• Übertarifliche Bezahlung
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
• Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten und jungen Team
• Geregelte Arbeitszeiten
• Interne und externe Weiterbildung
• Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
• Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten und jungen Team

• Zubereitung von kalten und warmen Vorspeisen
• Unterstützung bei der Herstellung von Desserts
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Teamarbeit mit den anderen Küchenstationen

•  Durchgehende Arbeitszeiten
•  gute Entlohnung
•  angenehmes und familiäres Arbeitsklima
•  Unterkunft bei Bedarf

• Ein familiäres, kollegiales Team
• Gerechte Entlohnung
• Einen 10 Monats Betrieb
• Möglichkeit auf Weiterbildung und Freude bei selbstständigem Arbeiten

• Bestellmanagement: Verantwortung für die wöchentliche und tägliche Kontrolle sowie Abgabe von Bestellungen an den Chefkoch, um eine reibungslose Versorgung der Küche sicherzustellen.
• Teamorganisation & Qualitätskontrolle: Planung und Organisation der Arbeitspläne für das Küchenteam sowie Sicherstellung eines konstant hohen Standards bei der Qualität der zubereiteten Speisen.
• Aufgabenkoordination: Überwachung und Zuweisung der täglichen Aufgaben der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs zu gewährleisten.
• Wareneingangskontrolle: Unterstützung beim Empfang und der Kontrolle von Warenlieferungen, gemeinsam mit dem Junior Chef.
• Hygiene- & Reinigungsmanagement: Regelmäßige Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Reinigungsstandards, sowohl für tägliche als auch wöchentliche Aufgaben, um höchste Hygienestandards zu garantieren.
• Qualitäts- & Hygieneüberwachung: Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit in der Küche sowie des Küchenpersonals.
• Lager- & Vorratsverwaltung: Regelmäßige Überprüfung der Vorratskammern und Kühlräume, um die optimale Lagerung der Produkte sicherzustellen.
• Krisenmanagement: Unterstützung des Chefkochs in stressigen Situationen und eigenständige Leitung der Küche bei Abwesenheit des Chefkochs.
• Inventur- & Bestandskontrolle: Überwachung der Inventur und des Warenbestands, um einen effizienten Lagerbestand zu gewährleisten.
• Ausrüstungsmanagement: Überprüfung der Funktionsfähigkeit aller Küchengeräte und Maschinen sowie Einhaltung der Wartungspläne.
• Einsatzbereitschaft: Bereitschaft, in Ausnahmefällen den Posten eines Kochs oder einer anderen Schlüsselfunktion zu übernehmen.

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des kulinarischen Konzepts
• Zubereitung von kreativen und raffinierten Gerichten mit frischen, saisonalen Produkten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen in der Küche
• Unterstützung bei der Einkaufs- und Lagerverwaltung 

• angenehme Arbeitsatmosphäre
• faire Entlohnung
• flexible Arbeitszeiten
• autonomes Arbeiten

• 5,5 Tage Woche 
• Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
• Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
• Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
• Leistungsgerechte Entlohnung
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
• Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum 
• Buslinie fußläufig erreichbar 

• gutes Arbeitsklima
• gute Einbindung in das Team
• übertarifliche Bezahlung
• angenehme Halbpensionszeiten 
•  
• Weiterbildungsmöglichkeiten

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Erste Erfahrungen in der gehobenen Küche
• Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Kreativität, Serviceorientierung, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
• Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen

• Hohe Teamfähigkeit, Selbstständigkeit und Einsatzbereitschaft
• Positive und gewinnende Ausstrahlung
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Belastbar, stressresistent und flexibel
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Liebe zum Detail und Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Sprachkenntnisse in Deutsch oder Englisch, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Abgeschlossene Ausbildung von Vorteil

Auf den ersten Blick ist das Jochele ein neues Hotel im Dorfzentrum von Pfalzen im Pustertal. Pure Tarnung! Hinter der frisch gestrichenen Fassade pocht nämlich ein uraltes Wirtsherz. Alte Geschichten und junge Gesichter. Echte Südtiroler Wirtshauskultur. Nicht inszeniert oder neu erfunden, sondern ganz einfach im Heute gelebt. Lifestyle am Stammtisch. Ein Stilbruch? Nein – das Leben! Denn das Jochele ist, was es immer schon war: ein Ort, der verbindet. Altes mit Neuem. Tradition mit Zeitgeist. Südtiroler Küche mit kultigen Drinks. Vor allem aber: Menschen untereinander.

• fixer freier Tag/Tage
• geregelte Arbeitszeiten (Teil- oder Vollzeit)
• nach Vereinbarung: 5 / 5,5 oder 6 Tage Woche
• lange Saison möglich (bis zu 10 Monate)
• faire Entlohnung
• Einschreibung in Mysanitur +
• Verpflegung an den Arbeitstagen inklusive
• Benefits der "Familienhotels Südtirol" - 50 % Ermäßigung bei Aufenthalten in einen unseren Mitgliedsbetrieben
• Arbeit in einem nachhaltigen Betrieb, Eco Label zertifiziert
• Motiviertes und dynamisches Team
• tolles Arbeitsklima

• Unterkunft und Verpflegung
• Durchgehende Arbeitszeit
• 6 Tage Woche
• Sehr gute und pünktliche Entlohnung
• Freundliches und familiäres Arbeitsklima, in einem Familienbetrieb mit nur 4 Mitarbeitern

Wir bieten eine raffinierte, abwechslungsreiche Gourmetküche.  Täglich haben wir ein 5-Gängemenue mit 3-facher Menuewahl zwischen Fisch, Fleisch und Vegetarisch. Abwechslung finden Sie auch mit unserem Mega- Erlebnisprogramm. Durch abwechslungsreiche Themenabende wie z. B. Italienische- und  Tiroler Abende verwöhnen Sie unsere anspruchsvollen Hausgäste. Dazu kommen noch wöchentliche Dessertbuffets, Vorspeisenbuffets, Desserts alla flambè, Galadinners und Eisbombenparaden. Einmal bis zweimal in der Woche sollten Sie unseren Top-Küchenchef vertreten, ansonsten arbeiten Sie als Entremetier und wären für die Suppen, warmen Vorspeisen und Beilagen zuständig. Verarbeitet werden natürlich immer hochwertige Produkte.