IHRE AUFGABEN BEI UNS:
- Zubereiten von Vorspeisen unter der Leitung des Chef Entremetier
- Organisation, Produktion– und Zubereitung, sowie Präsentation der Speisen nach unseren hohen Qualitätsstandards
- Reinigung und in Organisation des eigenen Arbeitspostens
- Gemeinsame Verantwortung über die Ordnung und Instandhaltung des Magazins, sowie der Kühl– und Gefrierzellen
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DAS ORIGINAL SEIT 1890
- Zubereitung und kreative Präsentation der traditionellen warmen Vorspeisen und Beilagen für unsere Hausgäste HP sowie für das Restaurant
- Co-kreierende Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten und des gesamten Teams
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Vollzeit | Teilzeit
Sölden, Ötztal
23.03.2026
Sölden, Ötztal
Das Central sucht feine Leite
- Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
- Vor- und Zubereitung von Beilagen
- Führung eines Commis de Cuisine
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
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Vollzeit | befristet | Freelancer, Projektarbeit | Leasing, Zeitarbeit
Wir bieten:
- Vollzeit
- Saisons- oder Jahresstelle
- 6 oder 5,5 Tage Woche (gemeinsam finden wir die passende Lösung)
- Familiäres Arbeitsumfeld- und Klima
- Leicht erreichbar auch mit der Seilbahn in 5 min. von Bozen (keine Unterkunft)
- Sehr gute Entlohnung!
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- Zubereitung und kreative Präsentation unserer Gerichte für den Business Lunch am Mittag und das À-la-carte-Menü am Abend gemeinsam mit unsere Küchenbrigade
- Mitarbeit bei exklusiven Caterings & Banketten
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur kontinuierlichen Optimierung unserer Abläufe
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DEINE AUFGABEN
- Vorspeisenposten vorbereiten und selbstständig planen, organisieren
- Loyalität und Teamfähigkeit
- Speisekartengestaltung und Absprache mit dem Chefkoch
- Bestellungen mitverantworten
- Verantwortung für den eigenen Posten
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Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!
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Das wünschen wir uns von dir:
- abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Leidenschaft für exzellente Lebensmittel und handwerkliches Können
- Spaß an der Arbeit, auch wenn es mal heiß hergeht
- Teamgeist
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Deine Aufgaben
- Einsatz an wechselnden Posten der Küche (z. B. Entremetier, Gardemanger, Frühstücksbereich)
- Unterstützung der Küchenbrigade bei Engpässen und während Hochbetriebszeiten
- Zubereitung von warmen und kalten Speisen je nach Einsatzgebiet
- Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß den geltenden Richtlinien
- Unterstützung bei Mise en Place und Buffetvorbereitung
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Sous Chef zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
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