Deine Aufgaben:
- Kreative Zubereitung und Dekoration von Torten, Kuchen und Feingebäck – vom klassischen Rezept bis hin zu modernen Kreationen
- Entwicklung neuer Ideen für saisonale Produkte, individuelle Kundenwünsche und innovative Geschmackserlebnisse
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards durch sorgfältige Verarbeitung und Auswahl der besten Zutaten
- Gestaltung von Schaustücken und Dekorationen
- Verantwortung für Ordnung und Hygiene am Arbeitsplatz
- Ausbildung und Begleitung unserer Lehrlinge
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Deine Aufgaben:
- Herstellung und Verarbeitung von Teigen und Backwaren
- Sicherstellung der Qualität und Frische unserer Produkte
- Einhaltung aller Hygienestandards und Arbeitsrichtlinien
- Bedienung der Backöfen und anderer Produktionsgeräte
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Heute sind wir bereit für einen neuen Schritt: Wir eröffnen unsere erste Verkaufsstelle außerhalb Mailands, in Bozen, im WaltherPark.
- Fundierte Erfahrung (mindestens 5 Jahre) im handwerklichen Backen, idealerweise mit Sauerteig und langen Fermentationen.
- Ausgezeichnete Kenntnisse der Teig-, Form-, Gär- und Backtechniken.
- Fähigkeit, mit unraffinierten, Vollkorn- und direkt vom Bauern stammenden Mehlen zu arbeiten.
- Eigenverantwortliches Management des Labors: Produktionsplanung, Zeitmanagement, Qualitätskontrolle.
- Kenntnis der Hygienevorschriften und der HACCP-Bestimmungen.
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Dein Profil:
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Italienischkenntnisse von Vorteil
- Bereitschaft zur Nachtarbeit
- Sorgfalt, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
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Heute sind wir bereit für einen neuen Schritt: Wir eröffnen unsere erste Verkaufsstelle außerhalb Mailands, in Bozen, im WaltherPark.
- Solide Erfahrung (mindestens 10 Jahre) in der handwerklichen Konditorei, insbesondere mit Backwaren, süßen Hefeteigen, Mürbeteigen, Kuchen und Frühstücksgebäck.
- Ausgezeichnete Beherrschung der Teig-, Montage-, Back- und Fülltechniken.
- Bewusste Kenntnis und Verwendung hochwertiger Rohstoffe, mit Augenmerk auf Saisonalität, Herkunft und Lieferkette.
- Autonomie bei der täglichen Produktionsverwaltung und der Planung der Zubereitungen.
- Fähigkeit, das Labor zu koordinieren und bei Bedarf ein kleines Team zu leiten.
- Liebe zum Detail und hohe Qualitätsstandards, um eine gleichbleibende und konsistente Produktion zu gewährleisten
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Deine Mission:
- 🥐 Einzählen und Verteilen unserer Backwaren
- 🗒️ Sorgfältiges Kontrollieren und Vorbereiten der Produkte
- 📦 Strukturierte Organisation für einen flüssigen Ablauf
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Deine Aufgaben:
- Herstellung diverser Backwaren
- Teigherstellung, -verarbeitung sowie Arbeiten am Ofen
- Bedienung, Steuerung und Reinigung von modernen Maschinen
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💼 Deine Aufgaben
- Herstellung unserer Brot- und Backwaren in der Tagschicht
- Sorgfältiges und selbstständiges Arbeiten nach Rezepturen
- Mitdenken, anpacken und im Team zusammenhalten
- Verantwortung für Qualität, Sauberkeit und Ordnung in der Backstube
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Heute sind wir bereit für einen neuen Schritt: Wir eröffnen unsere erste Verkaufsstelle außerhalb Mailands, in Bozen, im WaltherPark.
- Auch erste Erfahrungen als Verkaufsmitarbeiter (z.B. im Verkauf, an der Bar, im Café, in der Gastronomie oder Ähnlichem) sind willkommen."
- Sicherer Umgang mit der Kasse und Abwicklung von Zahlungsvorgängen.
- Leidenschaft für Lebensmittel, Gastfreundschaft und exzellente Kundenbetreuung.
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Heute sind wir bereit für einen neuen Schritt: Wir eröffnen unsere erste Verkaufsstelle außerhalb Mailands, in Bozen, im WaltherPark.
- Mindestens 7 Jahre Erfahrung als Filialleiter oder stellvertretender Filialleiter (vorzugsweise im Bereich Lebensmittel / Café / Bäckerei / Lebensmitteleinzelhandel).
- Managementkompetenzen: Organisation von Schichten, Kassenführung, Bestellwesen, Lagerverwaltung und Behebung kleinerer operativer Schwierigkeiten
- Koordination des Teams mit dem Ziel, die Exzellenz im Verkaufsbereich gemäß der Unternehmensstrategie zu steigern und zu sichern.
- Verwaltung der Schichtpläne der Mitarbeiter und Überwachung der Filialleistung.
- Aktive Durchführung von Verkaufs- und Beratungsaktivitäten für unsere Produkte.
- Regelmäßige und tägliche Kommunikation mit dem Hauptsitz in Mailand.
- Analyse und Überwachung von KPIs: Fähigkeit, Key Performance Indicators (KPIs) zu interpretieren und zu nutzen, um die Leistung des Verkaufsbereichs zu optimieren.
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Deine Aufgaben
- Rohwaren planen und bestellen: Du koordinierst den Bedarf an Getreide und anderen Rohstoffen und achtest darauf, dass alle Lieferungen pünktlich bei uns eintreffen.
- Lieferungen koordinieren: Du organisierst Lieferungen aus Italien und Europa und sorgst dafür, dass die Rohwaren termingerecht bei uns ankommen.
- Produktion unterstützen: Du prüfst regelmäßig den Materialbedarf der Produktionsabteilungen und stellst sicher, dass die Produktion ohne Unterbrechung läuft.
- Bestände kontrollieren: Du überwachst Lagerbestände im System, erkennst Engpässe frühzeitig und triffst Maßnahmen, um Unterbrechungen zu vermeiden.
- Prozesse verbessern: Du bringst aktiv Ideen ein, wie Bestellungen, Lieferungen und interne Abläufe effizienter gestaltet werden können, und setzt Verbesserungen gemeinsam mit dem Team um.
- Reklamationen bearbeiten: Du steuerst in Abstimmung mit der internen Qualitätssicherung die Ursachenanalyse und leitest erforderliche Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen bei den Lieferanten ein.
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