Ti assumi la responsabilità operativa dei nostri bar e delle lounge, garantendo uno svolgimento fluido e professionale – dal mise en place all’ultimo drink
Guidi, motivi e formi il tuo team di baristi con passione e competenza
Sei anche responsabile della formazione al bar per gli altri collaboratori del servizio
Insieme al team del bar, sviluppi la nostra offerta di bevande, crei cocktail signature e contribuisci continuamente all’evoluzione dell’esperienza al bar
Grazie alla tua consulenza mirata, alla tua solida competenza e alla tua attenzione ai dettagli, riesci a conquistare i nostri ospiti
Sai gestire le situazioni intense con calma e sicurezza, coordinando il team con efficacia e puntando sempre alla massima qualità del servizio
Sei responsabile degli ordini, della gestione del magazzino, dell’inventario e del rispetto degli standard igienico-sanitari
Collabori strettamente con gli altri reparti e offri supporto anche a livello intersettoriale, quando necessario
Servizio di eccellenza: sei responsabile del servizio e della cura del tuo rango e ti assicuri che tutti gli ospiti del tuo rango ricevano un servizio eccellente. Sai consigliare i nostri ospiti riguardo all’offerta di pietanze e bevande e fai di tutto per soddisfare le loro richieste.
Preparazione del servizio: tieni il tuo rango pulito e ordinato e sei responsabile di una mise-en-place impeccabile. Sei ben informato sul menu, sulla carta dei vini e sulle altre offerte del ristorante.
Coordinamento con la cucina: lavori a stretto contatto con la cucina, ti assicurerete che gli ordini vengano consegnati al tavolo in modo corretto e puntuale e che i nostri ospiti si sentano completamente a loro agio.
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