Küchenchef/in (m/w/d) Vollzeit | 10-monatige Saison (Juli–April)

Hotel MyPARADIES – Sulden am Ortler

Für unser neu eröffnetes 4-Sterne-Superior-Hotel MyPARADIES am Fuße des Ortlers, auf 1.900 m Höhe, suchen wir eine erfahrene Küchenchefin oder einen erfahrenen Küchenchef, die/der unsere Küche von Anfang an mitgestaltet. Sie übernehmen die volle Verantwortung für eine kreative, hochwertige Hotelküche – adults-only, mit klarem Qualitätsanspruch, für ein anspruchsvolles internationales Publikum. Viel Freiraum für eigene Ideen und die Entwicklung eines Speisenangebots mit traditionell-moderner Ausrichtung.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für Organisation und Leitung der Küche
• Entwicklung eines kreativen, abwechslungsreichen Speisenangebots mit traditionell-moderner Ausrichtung
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Führung, Motivation und Weiterbildung des Küchenteams
• Lebensmitteleinkauf und Beobachtung des Angebotsmarktes
• Einhaltung des gemeinsam erarbeiteten Budgets
• Durchführung der täglichen Qualitätskontrollen
• Enge Zusammenarbeit mit Hoteldirektion und den übrigen Abteilungen
• Teilnahme an Schulungen, Workshops und Seminaren

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Küchenbereich
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef oder Souschef in einem vergleichbaren Betrieb
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Italienischkenntnisse, Englisch von Vorteil
• Kreativität bei der Menü- und Speisengestaltung
• Ausgeprägte Führungsqualität und Organisationstalent
• Stressresistenz, Kompromissbereitschaft und unternehmerisches Denken

Das erwartet Sie

• Ein neues Haus, das Sie von Anfang an mitgestalten – mit konkreter Perspektive auf eine langfristige Zusammenarbeit
• Kostenlose Unterkunft im Einzel- oder Doppelzimmer (TV, WLAN, Dusche/WC) sowie Verpflegung, auch an freien Tagen
• Ein motiviertes, internationales Team
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• MyPARADIES-Mitarbeitervorteile und lokale Vergünstigungen
• Leistungsgerechte Entlohnung je nach Erfahrung und Qualifikation

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.