Chef di cucina (f/m/d) Tempo pieno | Stagione di 10 mesi (luglio–aprile)
Hotel MyPARADIES – Solda all'Ortles
Per il nostro hotel 4 stelle Superior di nuova apertura, MyPARADIES, ai piedi dell'Ortles a 1.900 m di altitudine, cerchiamo uno chef di cucina esperto che contribuisca a plasmare, fin dall'inizio, la nostra cucina. Assumerà la piena responsabilità di una cucina d'hotel creativa e di alta qualità – adults-only, con uno standard qualitativo definito, per ospiti internazionali esigenti. Ampio spazio per idee proprie e per lo sviluppo di un'offerta gastronomica di taglio tradizionale-moderno.
Le sue mansioni
- Responsabilità dell'organizzazione e della gestione della cucina
- Sviluppo di un'offerta gastronomica creativa e variegata, di taglio tradizionale-moderno
- Garanzia di una qualità costantemente elevata dei piatti
- Guida, motivazione e formazione del team di cucina
- Acquisto delle materie prime e monitoraggio del mercato dell'offerta
- Rispetto del budget concordato
- Controlli di qualità quotidiani
- Stretta collaborazione con la direzione e gli altri reparti
- Partecipazione a formazioni, workshop e seminari
Il suo profilo
- Formazione professionale conclusa in ambito cucina
- Almeno 5 anni di esperienza come chef di cucina o sous chef in una struttura comparabile
- Ottima conoscenza del tedesco, buona conoscenza dell'italiano, inglese gradito
- Creatività nella composizione di menu e piatti
- Spiccate doti di leadership e capacità organizzative
- Resistenza allo stress, spirito di compromesso e pensiero imprenditoriale
Cosa offriamo
- Una struttura nuova che potrà contribuire a plasmare fin dall'inizio – con concreta prospettiva di collaborazione a lungo termine
- Vitto e alloggio gratuiti in camera singola o doppia (TV, Wi-Fi, doccia/WC), anche nei giorni liberi
- Un team motivato e internazionale
- Possibilità di formazione e crescita professionale
- Vantaggi riservati ai collaboratori MyPARADIES e agevolazioni locali
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alla qualifica
Siamo lieti di ricevere la sua candidatura completa.
