Per il Quellenhof Luxury Resort Lazise cerchiamo da ottobre 2026 uno Chef de partie per il nostro bistro gourmet

Per il Quellenhof Luxury Resort Lazise*****L cerchiamo, a partire da ottobre 2026, un cuoco di bistro / Chef de Partie per il nostro Bistro Gourmet. La posizione può essere stagionale oppure annuale. Il Resort è aperto 11 mesi all’anno.

Lavorerai in una cucina dedicata all’interno del nostro bistro, che funge anche da bar e da punto d’incontro per i nostri ospiti che desiderano consumare un pranzo leggero o uno snack durante la giornata. Dalle ore 11.00 alle 17.00 proponiamo una cucina mediterranea leggera, con insalate, snack e altri piatti da bistro, oltre a torte preparate dalla nostra Pasticceria e gelati.

Organizzerai la tua partita in gran parte in autonomia. Allo stesso tempo farai parte della nostra brigata di cucina e collaborerai a stretto contatto con lo Chef di cucina e il Sous-chef.

Siamo un Luxury Resort di dimensioni contenute, con percorsi brevi e una collaborazione personale e diretta. Cerchiamo quindi un cuoco che sappia assumersi la responsabilità del proprio reparto, lavorare in modo ben organizzato e, allo stesso tempo, apprezzi il lavoro di squadra.

Le tue mansioni

• Organizzazione e gestione autonoma della cucina del bistrò
• Preparazione e ultimazione di tutti i piatti presenti nella carta del bistrò
• Mise-en-place e preparazione per il servizio quotidiano
• Garanzia di una qualità costantemente elevata in termini di gusto, presentazione e preparazione
• Responsabilità per ordine, pulizia e organizzazione della propria area di lavoro
• Controllo delle scorte e tempestivo coordinamento del fabbisogno di merci
• Controllo delle porzioni e del corretto utilizzo delle materie prime
• Rispetto e applicazione di tutte le disposizioni di legge in materia di igiene e sicurezza sul lavoro
• Utilizzo accurato e responsabile degli alimenti e delle attrezzature di lavoro
• Stretta collaborazione con Executive Chef, Sous Chef, Pasticceria, team di sala e bar

Cosa porti con te

• Hai completato una formazione professionale come cuoco oppure possiedi una qualifica professionale equivalente
• Hai almeno un anno di esperienza come Demi Chef de partie o Chef de partie, idealmente nell’hotellerie di alto livello o di lusso
• Sei un buon cuoco e desideri approfondire e ampliare ulteriormente le tue conoscenze e competenze
• Hai una vera passione per piatti freschi, di alta qualità e convincenti dal punto di vista del gusto
• Lavori in modo creativo, efficiente e veloce
• Sai organizzare autonomamente il tuo posto di lavoro e i tuoi processi operativi
• Mantieni una buona visione d’insieme anche nei momenti di maggiore affluenza e lavori in modo pulito e strutturato
• La qualità e un utilizzo attento delle materie prime sono per te fondamentali
• Ti piace lavorare in squadra e comunichi con i colleghi in modo aperto e rispettoso
• Porti energia, un atteggiamento positivo e piacere nel tuo lavoro
• Per te sono importanti un elevato standard di servizio e la soddisfazione dei nostri ospiti

Il tuo posto di lavoro

Gestirai la tua cucina dedicata al bistro e avrai quindi un ambito di responsabilità chiaramente definito all’interno della nostra brigata di cucina.

Il servizio del bistrò si svolge ogni giorno dalle ore 11.00 alle 17.00. La posizione offre quindi un’organizzazione del lavoro particolarmente interessante per il settore della ristorazione, con un’attività concentrata prevalentemente durante il giorno.

Cosa puoi aspettarti

• Un posto di lavoro esclusivo in uno dei principali Luxury Resort sul Lago di Garda
• Una cucina del bistrò dedicata, con ampia autonomia e responsabilità
• Un’offerta gastronomica di alta qualità e ben definita, con particolare attenzione alla cucina mediterranea leggera
• Una cultura del servizio cordiale e personale
• Un ambiente di lavoro rispettoso e aperto, con percorsi decisionali brevi
• Una retribuzione molto buona, superiore ai minimi contrattuali e commisurata alla tua qualifica e alla tua esperienza professionale
• Possibilità di impiego stagionale oppure annuale
• Alloggio per il personale e 3 pasti al giorno, anche nei giorni liberi
• Utilizzo della piscina riservata al personale e della palestra
• Rimborso di determinate spese sanitarie nell’ambito dei nostri benefit aziendali
• Tariffe agevolate per i collaboratori in tutti i Quellenhof Luxury Resorts
• Ulteriori benefit interessanti

Per poter prendere in considerazione la tua candidatura abbiamo bisogno del tuo curriculum vitae e di un indirizzo e-mail al quale poterti contattare. In mancanza di uno di questi elementi, purtroppo non potremo elaborare la candidatura. La foto non è obbligatoria, ma per noi sarebbe importante riceverla. Possiamo prendere in considerazione esclusivamente candidati in possesso dei requisiti descritti.

La retribuzione mensile prevista per un impiego stagionale a tempo pieno è compresa tra 1.702,40 euro e 1.950,45 euro lordi. L’inquadramento all’interno di questa fascia retributiva sarà definito tenendo conto della formazione, dell’esperienza professionale e delle competenze specifiche del candidato. CCNL Turismo

Saremo lieti di conoscerti.

Azienda: Quellenhof Luxury Resort Lazise

Sede: Quellenhof Luxury Resort Lazise

Dipartimento: Cucina

Stipendio: 1.702,40 € - 1.950,45 € lordi per mese (La retribuzione mensile prevista per un impiego stagionale a tempo pieno è compresa tra 1.702,40 euro e 1.950,45 euro lordi. L’inquadramento all’interno di questa fascia retributiva sarà definito tenendo conto della formazione, dell’esperienza professionale e delle competenze specifiche del candidato. CCNL Turismo)