Unser Betrieb:

3*S Hotel mit 33 Zimmern und maximal ca. 70 Hausgästen. Unser gastronomischer Schwerpunkt liegt derzeit auf Halbpension mit einem hochwertigen 4-Gang-Abendmenü. Die kulinarische Linie möchten wir gemeinsam mit unserem neuen Küchenchef kontinuierlich weiterentwickeln.
Zur Saison 2027 entsteht eine komplett neue, modern geplante Hotelküche mit hochwertiger Küchentechnik, klar strukturierten Arbeitsbereichen und kurzen Wegen.

Für unser Walters Garden Hotel in Schenna suchen wir ab März 2027 einen

Küchenchef (m/w/d)

für eine langfristige Zusammenarbeit über mehrere Saisonen.

Wir suchen:

• Erfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position
• sehr gute fachliche und organisatorische Fähigkeiten
• Führung und Organisation einer kleinen Küchenbrigade
• selbstständige Menüplanung und Warenbestellung
• Kostenbewusstsein und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Qualitätsbewusstsein und sauberes Arbeiten
• Freude an einer saisonalen, hochwertigen und zeitgemäßen Küche
• Interesse, unsere kulinarische Entwicklung langfristig mitzugestalten

Wir bieten:

• Saisonstelle ab März 2027, ca. 8 Monate
• 6-Tage-Woche
• Entlohnung ca. € 4.000 netto/Monat, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
• komplett neue Küche ab Saison 2027
• überschaubare Gästezahl und klar strukturierte Arbeitsabläufe
• Gestaltungsspielraum bei Menü und zukünftiger kulinarischer Ausrichtung
• direkte Zusammenarbeit mit der Hotelleitung
• langfristige Zusammenarbeit über mehrere Saisonen erwünscht

Wir suchen einen Küchenchef, der nicht nur sehr gut kocht, sondern Verantwortung für seinen Bereich übernimmt, organisiert arbeitet und sein Team führen kann.

Wir freuen uns auf ein persönliches Kennenlernen.