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Cosa fa un panettiere?
I panettieri si occupano della preparazione di un'ampia varietà di prodotti da forno. Oltre a diversi tipi di pane, producono anche altri tipi di paste, pasticcini, ecc. Il lavoro in un panificio è solitamente suddiviso in tre aree: preparazione dell'impasto (mescolare e impastare la pasta), lavorare e modellare l’impasto e cuocere il pane/i pasticcini in forno. Mentre nelle aziende più piccole i dipendenti spesso si occupano di tutte e tre le aree, nelle grandi panetterie i dipendenti lavorano in un’area solo.
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