Das Versuchszentrum Laimburg ist die führende Forschungsinstitution für Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung in Südtirol. Unser Ziel ist es, durch angewandte Forschung die Wettbewerbsfähigkeit und Nachhaltigkeit der Südtiroler Landwirtschaft zu steigern sowie die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu sichern.
Im Rahmen des Forschungsprogrammes DiLaP “Diversifizierung landwirtschaftlicher Produkte” sucht die Arbeitsgruppe „Fleischprodukte“ des Versuchszentrums Laimburg eine/n
Wissenschaftlichen Mitarbeiter / Wissenschaftliche Mitarbeiterin (m/w/d) - Code DIL.26-FC-02.11
Interessieren Sie sich für innovative Lebensmittelentwicklung, wissenschaftliche Forschung und die Weiterentwicklung traditioneller Produkte? Möchten Sie aktiv an der Schnittstelle von Forschung, Praxis und regionaler Wertschöpfung im Agrar- und Lebensmittelsektor arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung
Ihre Aufgaben
- Forschungsarbeiten im Bereich der Verarbeitung von Fleischprodukten im Hinblick auf die Entwicklung innovativer Produkte, die Bedürfnisse der regionalen Erzeuger und die Aufwertung traditioneller Fleischprodukte
- Laborarbeiten: Grundlegende chemisch-physikalische und mikrobiologische Charakterisierung der Proben, die Ausarbeitung von Arbeitsprotokollen und die Koordination der Laboraktivitäten
- Aktive Teilnahme an wissenschaftlichen Projekten: Die Person wird in die Ausarbeitung von Forschungsprojekten, die Entwicklung des Versuchsaufbaus und die Datenanalyse eingebunden
- Verbreitung der Ergebnisse: in Form von Präsentationen, Berichten sowie wissenschaftlichen und populärwissenschaftlichen Artikeln sowie durch die Teilnahme an Konferenzen
- Zusammenarbeit mit aktuellen und zukünftigen Projektpartnern sowie mit Organisationen, die im Agrar- und Lebensmittelsektor in Südtirol tätig sind
- Unterstützung bei der laufenden Verwaltung und Wartung von Pilotproduktionsanlagen und Laborgeräten unter Einhaltung der geltenden nationalen Vorschriften.
Ihr Profil
Mindestvoraussetzungen:
- Abschluss eines mindestens vierjährigen Hochschulstudiums in Lebensmitteltechnik, Biologie oder verwandten Fachrichtungen; die Stelle steht auch Bewerbern / Bewerberinnen mit einem mindestens dreijährigen technischen Hochschulabschluss in den obengenannten Fachrichtungen offen, jedoch werden sie im Falle einer Einstellung in eine entsprechende niedrigere Funktionsebene eingeordnet
- Sehr gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse (auf C1-Niveau)
-
Führerschein Klasse B
Für diese Stelle werden folgende Qualifikationen und Kompetenzen bewertet:
- Theoretische und/oder praktische Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelverarbeitung
- Theoretische und/oder praktische Kenntnisse im Bereich der Verarbeitung von Fleischprodukten
- Kenntnisse in der chemisch-physikalischen Analyse von Lebensmitteln
- Praktische Kenntnisse im Umgang mit Anlagen und Maschinen in der Lebensmittelproduktion
- Erfahrung im Umgang mit Tabellenkalkulationsprogrammen (z. B. Excel) und Statistikprogrammen (z. B. R oder SPSS)
- Kenntnisse und/oder Erfahrung in der wissenschaftlichen und populärwissenschaftlichen Kommunikation
- Sprachkenntnisse in beiden Landessprachen (Deutsch und Italienisch)
- Organisatorische Fähigkeiten sowohl bei der selbstständigen Arbeit
- Organisationsfähigkeit im eigenständigen Arbeiten und in der Teamarbeit
- Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Motivation
Verfügbarkeit zum Dienstantritt vorzugsweise innerhalb Juli 2026
Das bieten wir
- Ein innovatives Arbeitsumfeld in einem fortschrittlichen Forschungszentrum
- Ein wertschätzendes Team
- Flexible Arbeitszeiten und Möglichkeit zum Smart Working
- Ausgewogenes Mittagessen zu kleinem Preis in unserer hauseigenen Mensa
- Südtirolmobil Fix365 Pass
- Ergänzender Gesundheitsfonds
..und vieles mehr
Mehr zu unseren Benefits unter: www.laimburg.it/de/jobs/good-place-to-work
Vertragsdauer: 36 Monate, Vollzeit
Bewerbungsfrist:05.06.2026 - 12:00 Uhr
Interesse geweckt?
Mehr Infos zu der ausgeschriebenen Stelle, sowie den erforderlichen Voraussetzungen, finden Sie in den Ausschreibungsunterlagen im Anhang.
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Ausschreibung auf Italienisch (500 KB)
Ausschreibung auf Deutsch (508 KB)
Das Versuchszentrum Laimburg ist die führende Forschungsinstitution für die Landwirtschaft und Lebensmittelqualität in Südtirol. Wir betreiben vor allem angewandte Forschung mit dem Ziel, die Wettbewerbsfähigkeit und Nachhaltigkeit der Südtiroler Landwirtschaft zu steigern und die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu sichern.
