Wir suchen für eine langjährige Zusammenarbeit ab Ende März oder nach Vereinbarung eine:n Vorspeisenkoch alternierend (wochenweise) als

Gardemanger / Entremetier (m/w/d)

DEINE AUFGABEN:

• Unterstützung unseres Küchen Teams im Tagesgeschäft (Verantwortung Nachmittagskarte)
• Vorbereitung (Mise en Place) und Abendservice auf dem jeweiligen Posten
• Kontrolle der Produkte und Lebensmittel bei Anlieferung und während der Lagerung
• Einhaltung und kontinuierliche Verbesserung der Unternehmensstandards sowie Qualitätsstandards

DAS BRINGST DU MIT:

• Holistischen Küchenansatz
• Interesse an einer nachhaltigen Küchenphilosophie (Zero Waste, Plant Based und ganzheitliche Verwertung der lokalen Produkte)
• Du denkst dass nicht der Koch sondern das Produkt der Star ist
• eine fundierte Ausbildung als Koch
• einen sicheren Umgang mit unseren heimischen Produkten sowie Kenntnis deren Verarbeitung und Saison
• Interesse die Gerichte und Philosophie direkt am Gast zu erklären
• eine genaue, eigenverantwortliche, engagierte und saubere Arbeitsweise
• Deutsch, Italienisch oder Englischkenntnisse
• eine natürlich-herzliche Freundlichkeit, Ehrlichkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität
• den Wunsch nach einer längerfristigen Zusammenarbeit sowie unseren nachhaltigen Küchenansatz jährlich durch verschiedene Projekte auszubauen.

DAS BIETEN WIR DIR:

• Arbeiten in einem nachhaltigen Hotel welches klimaneutral zertifiziert ist.
• geregelte Arbeitszeiten 13.30 -- 22.00 Uhr (durchgehend)
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter"-Prämie
• Family & Friends Raten für das Eco Hotel Saltus
• Vergünstigte Raten bei den Small Luxury Hotels
• Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
• Individuelle Mitarbeiterbetreuung, regelmäßige Feedbackgespräche mit dem Abteilungsleiter
• Jährliche Weiterbildungen
• Verleih von Mitarbeiterbekleidung sowie Reinigung
• Arbeiten mit einem jungen dynamischen Team
• Unterkunft und kostenlose Verpflegung (drei Mahlzeiten pro Tag an sieben Tagen/Woche) sowie Ermäßigungen für diverse Leistungen