AUF 1.100 METERN HÖHE – HOCH AUF DEM BERG UND DENNOCH NAH AN DER STADT BOZEN – VERKÖRPERT DAS HOTEL SALTUS TRADITION UND VERTRAUTHEIT, NATÜRLICHKEIT UND ELEGANZ, NATURVERBUNDENHEIT UND ORTSBEZUG.
Unsere Philosophie
Natur leben, weil wir Natur sind.
Wenn man hoch genug klettert, sieht die Welt überall gleicht aus. Bewusst fügen wir uns nicht ein in die Reihe von Wellnesstempeln und Gourmetstuben. Wir möchten, dass die Welt facettenreich bleibt und denken dass sich Kultur am Besten verstehen lässt, wenn man sie einfach erklärt. Unsere Gerichte sind deshalb das Abbild der umliegenden Äcker und auch die Bauweise des Hotels ist Ausdruck der Jenesier Natur. Jedes Angebot untersuchen wir genau nach seiner Regionalität und Umweltverträglichkeit. Für ein Hamam müssen Sie leider nach Marokko und im Winter gibt es keine frischen Tomaten. Die schmecken dann aber ohnehin nicht und stattdessen erklären Ihnen gerne, wie man einen guten einheimischen Speck erkennt und laden ein zum Waldbaden unter heimischen Lärchen.
Eckdaten
40 Zimmer Hotel Saltus
18 Zimmer Hotel Tschögglbergerhof; Food & Beverage
2 Restaurants: Tschögglbergerhof, der Gasthof bleibt kulinarisches Zentrum und Bistro in der Lobby des Saltus;
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